Խոհարարական ժառանգություն. Կաղամբի գլանափաթեթներ, ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ (ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս)

Ցանկացած տնային տնտեսուհի գիտի, որ կաղամբի գլանները ոչ միայն շատ համեղ ու բավարարված կերակուր են, այլեւ տնտեսապես: Կաղամբի գլանափաթեթների պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, սակայն գոլուբչիկով ուտելուց ընտանիքի անդամների ուրախությունը գիտի ոչ մի սահման:

Խորհուրդ եմ տալիս ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր ձեր cookbook- ից:

· Կաղամբը գլորում է թթվասերի սոուսում: Սա իմ պսակն է, որն ունի լուրջ բույր եւ անթերի համ:

Անհրաժեշտ ապրանքներ `կաղամբ (մեկ կիլոգրամ), խոզի միս (երեք հարյուր գրամ), սմալետ, երկու սոխ, մի բաժակ բրնձով, ալյուրի եւ լոլիկի ճաշի գդալ, կես կես բաժակ թթվասեր, սամիթ, մաղադանոս, շաքար, աղ եւ սեւ պղպեղ:

Կտրեց նուրբ թակած միս, միացրեք այն նուրբ թակած սոխով եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Այն լցոնում է կաղամբի գլանափաթեթներ:

Միսը խառնել բրնձով (բրնձի նախապատրաստում), թակած մաղադանոսով, աղով եւ պղպեղով:

Պատրաստել կաղամբի տերեւները (եփած մինչեւ կեսը պատրաստված աղած ջրի մեջ), կտրելով երակները դրանցից:

Յուրաքանչյուր թերթիկի համար լցնել լցնելը եւ ձեւավորել duckies, դնել դրանք մի տուփ, որի ներքեւի մասում նախապես ծածկված կաղամբի տերեւներով: Կազմեք արդյունահանվող գլանափաթեթները կաղամբի տերեւներով եւ թափեք նրանց աղած եռացող ջրի մեջ, մոտ մեկ քառորդի համար:

Եփել երկու ժամ ցածր ջերմության մեջ, այս անգամ թթվասերը, համեմված լոլիկի եւ ալյուրի հետ, լցնել տապակած մեջ, ավելացնել աղ եւ շաքար: Տապանակը տասը կամ քսան րոպե տաքացրեք ջեռոցում, դուք կարող եք մատուցել սալորով առաջ ծառայել:

Կաղամբի գլանափաթեթների սիրահարների համար, որոնք անընդհատ ժամանակ չունեն, իհարկե, դրա հայտնի տարբերակն է, օրինակ, ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ: Խոհարարական բաղադրատոմսը միանգամայն տարբեր է, բայց «ծույլ» տարբերակի ճաշակային հատկությունները ոչ մի վատ բան չեն:

Ինչ են ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները: Այս կերակուրը, կախված նրանից, կախված է հովանավորի երեւակայությունից, կարող է պատրաստվել փխրուն duckies, cutlets, ոզնիներ, փխրեց տապակած տապակած եւ այլն: Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները (բաղադրատոմսը տատանվում է կախովի կախովի նախընտրությունից) կարող է լինել բուսական, միս կամ սունկ:

· Միս ծակ կաղամբի գլանափաթեթներ: Այս ճաշատեսակի պատրաստման բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ նրանք, ովքեր իրենց խոհարարական տաղանդից զրկված են համարում, կկարողանան կերակուր պատրաստել:

Կաղամբ (մոտ 400 գրամ), կես կիլոգրամ աղացած միս, երկու հարյուր գրամ խաշած բրինձ, երկու հարյուր հիսուն գրամ թթվասեր (ընտրեք թթվասեր ճարպով 10-ից 20%), հարյուր հիսուն գրամ սոխ, մի քիչ աղ, պղպեղ եւ տոմատի մածուկ (կետչուպ կամ, Ծայրահեղ դեպքերում, լոլիկ):

Փոքր հրապարակներում կտրել կաղամբը, լցնել եռացող ջուրը եւ հինգ րոպե թողնել ջրում: Նշված ժամանակից հետո ջուրը պետք է քերիչ լինի, իսկ կաղամբի հրապարակները մի փոքր կտրվեն:

Խառնել աղացած միսը բրնձով, խորոված սոխով եւ կաղամբով, այս բոլոր աղը, պղպեղը: Կարտեղերը ձեւավորեք եւ դրանք տարածեք այն ձեւով, որով մենք կխփենք կաղամբի կաղամբի գլան: Նախքան փխրեցնելու սկավառակը ջեռուցվող ջեռոցում (ջերմաստիճանը մոտավորապես 180 աստիճան) ուղարկեք, թխվածքաբլիթները պետք է լցվեն սոուսով նախապես խառնել:

Խոհարարական ժամը քառասունհինգ րոպե է:

· «Պարզ պարզ» - ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ: Բաղադրատոմսը նույնքան պարզ ու պարզ է:

Անհրաժեշտ արտադրանք. Կես կիլոգրամ աղացած միս, կես կափարիչ բրնձի, կաղամբի փոքրիկ գլուխ, լամպ (միջինից ավելի), երկու ձու, գազար, աղ եւ համեմունք:

Կտրել կաղամբը եւ կտրել սոխը: Կաղամբը կտրատեք գետնով միսով, սոխով, աղացած գազարով եւ եփած եւ սառը ջրով բրնձով լվացեք: Արդյունքում առաջացած խառնուրդի մեջ ավելացնել համեմունքները եւ ձվերը, խառնել ամեն ինչ:

Այս լցոնման մեջ մենք ձեւավորում ենք կաթնաշաքարներ եւ դրանք դրեց մաղձի թխում թերթիկի վրա: Դուք կարող եք լցնել նրանց 200 գրամ մայոնեզի սոուսով եւ 2 ճաշի գդալով ketchup: Preheated վառարանում, թխել 40-45 րոպե:

Վերջերս իմ ընկերը ինձ վերաբերվում էր խաղողի տերեւներից պատրաստված կաղամբի գլաներով մի կերակրատեսակով: Ես պետք է ասեմ, ամենագեղեցիկ բանը: Խորհուրդ եմ տալիս փորձել, հավաստիացնում եմ ձեզ. Դու չես ուշացնում ականջները: