Վառարանում կարտոֆիլով պարզ տորթերը

Դուք կարող եք թխել տապակած կարտոֆիլով ջեռոցում, դուք կարող եք տապակել նրանց տապակած տապակած կամ տապակած, արդյունքը կլինի մեկը `համեղ: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի իր սեփական գաղտնիքը հայտնի ուտեստ: Ավելի հաճախ նման կարկանդակներ տապակվում են տապակած տապակով, պատրաստում արագ կեղեւը կեֆիրի վրա: Շատ խոհարարների վախը ազդում է խմորիչների փորձարկման եւ ազատ ժամանակի բացակայության վրա: Վաին վախենում է:

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան , վառարանում կարտոֆիլով տապակած տերեւները շտապում են պարզ եւ արագ: Կարեւոր է խմորի ճիշտ տիպի ընտրությունը եւ լրացնելը: Բաղադրիչների բազմազանությունը տալիս է լցնում: Նախքան կարտոֆիլով կարկանդակ պատրաստելը, դուք պետք է պատրաստեք լցոնումը այնպես, որ այն սառչում է, ունի ճիշտ հետեւողականություն: Ահա տարբեր լրացումների օրինակներ.

• Դասական: Բարկանալ կարտոֆիլը եւ մոշը: Ձիթապտղի տապակած բանջարեղենի կամ կարագի մեջ, ճարպը կախված է նախասիրություններից կամ ծոմ պահելու օրերի պահպանությունից: Ավելացնել սոխով եռացրած կարտոֆիլով, աղացրեք, խառնել: Ավելի սուր տարբերակի համար կարող եք խառնել պղպեղը:
• Սամիթով: Ոչ մի կանաչի եւ բուրավետ սամիթ մեղմ կարտոֆիլ է տալիս թեթեւ եւ թարմ համ: Մի փունջ սամիթ պետք է կրճատել դանակով եւ խառնել կարտոֆիլի պյուրեով: Կանաչի կարելի է վերցնել եւ ավելին, խիստ համամասնություններ չկան, դուք պետք է ինքդ քեզ ճաշակեք:
• Սնկով: Այս լրացման համար լավագույնը սպիտակ չորացրած սնկով սպիրտ է, դրանք առավել բուրավետ են: Թարմացրեք դրանք, նուրբ փաթաթեք եւ թեթեւակի տապակիր նուրբ յուղով: Պատրաստի կարտոֆիլով խառնել: Սունկը պետք է լինի կարտոֆիլի կեսից պակաս, հակառակ դեպքում դա կլինի սնկով, այլ ոչ թե կարտոֆիլ:

Տապակած կարտոֆիլով կարտոֆիլները կարելի է թխել խմորիչից, կարճ խմորից կամ սոդայի վրա օգտագործել կծու անուշաբույր խմոր: Ավանդաբար խմորիչ խմորը պատրաստվում է ջեռոցում : Օգտագործեք անվտանգ մեթոդ եւ նվազագույն քանակությամբ թխում: Խմորի համար նախատեսված բաղադրիչները կարող են լինել հետեւյալը. 1 բաժակ կաթ, ջուր, շիճուկ, 1-2 ձու, 3 բաժակ ալյուր, 1 թեյի գդալ աղ եւ շաքար, 30-50 մլ բուսական յուղ կամ մարգարին, մի տոպրակ խմորիչ: Բոլոր ապրանքները միանգամից խառնվում են, իսկ ձվերը պետք է հարվածել սալիկով եւ մարգարինին հալվել:

Պատրաստված խմորը տաք տեղում է մեկուկես ժամ հետո: Դուք կարող եք սկսել խաշած կարկանդակները ջեռոցում կարտոֆիլով: Մոտեցավ խմորին, որպեսզի խառնվի ալյուրի կամ յուղազերծված խառնուրդի փոշին, քանդվելով, գլորվելով զբոսանքով: Դրանից կտրեց կտորները, որոնք գլորում են տափակ տորթերի մեջ: Յուրաքանչյուր տորթի համար լցոնումը, մանրակերտը տեղադրեք փխրեցնող թերթիկի վրա, փորագրով ներքեւ: Այժմ մենք պետք է կրկին կարկանդակ տանք: Այս պահին, միացրեք ջեռոցում, այն տաքացնում է, տնկում տորթերի մեջ:

Կան բազմաթիվ հնարքներ, թե ինչպես կարելի է կատարել կարտոֆիլով տապակած ծաղիկներ: Մինչեւ ջեռոցում տնկելը, նրանք պետք է ճարպակալված լինեն մի ձվի դեղնուցով, կախված լոլիկով կաթով: Օճառով մակերեսային քսում է հատուկ փայլ: Եթե դուք ցանկանում եք, որ տապակները դեղին լինեն, ապա դրանք կարող եք քսել քաղցր քաղցր թեյով, նախքան խմորելը կամ խմորին մի քաղցր գդալ երրորդ կողմը ավելացնել:

Թխել կաթսա ջեռոցում 15-20 րոպե միջին ջերմության համար, ժամանակը կախված է թխումից: Պատրաստի կարկանդակներ հանելով, դրանք պետք է անհապաղ հեռացվեն փայտե տախտակի վրա, փայտյա տախտակի վրա կամ սրբիչի վրա, որպեսզի ստորին մակերեսը չի թացվում: Ծառայել նրանց թեյի կամ կաթի համար: