Կեֆիր բորբոս. Tibetan կաթ սունկ Կեֆիր

Tibetan կաթ սունկ (Կեֆիր սնկերը) ներկայացնում մի խումբ սիմբիոտիկ միկրոօրգանիզմների սեռ Zoogloea եւ բակտերիաների. Այս ապրանքը հաճախ օգտագործվում է պատրաստման ապրանքի կոչվող կեֆիր, որը կարող է կերել հենց այդպես, եւ ավելացնել այն խմոր թխում:

Հայտնվելը կաթի բորբոս

Արտաքինից, Կեֆիր բորբոս նման է գնդաձեւ մարմնի կաթնային, չափերը, որոնք գտնվում են Լեռնաշղթայի 1.6-2.9 մմ: Է հասուն պետություն, քանի որ դրա տրամագիծը կարող է լինել մինչեւ 4 նախկին սանտիմետր:

Պատմությունը բորբոս, որպես ապրանքի

Tibetan կաթ սունկ (Կեֆիր բորբոս), բայց ավելի շուտ պատմությունը, դրա առաջացման որպես խոհարարական արտադրանքի, ավելի քան մեկ դար. Ըստ փորձագետների, այս մշակույթը հայտնի է բնակչության, մեր մոլորակի համար հազարավոր տարիներ. Ի վեր, հնագույն ժամանակներից, տիբեթցի վանականներ են օքսիդանալ թարմ կաթ է մի փոքր կավե ամանի. Նրանք նկատել են, որ նույնն է կաթի ըմպելիք, լցվել է նույն ամանի մեջ, սկսեցին դիմել թթու միանգամայն այլ կերպ. Դիտելուց հետո այս երեւույթը, որ վանականները պարզել են, որ այդ հզորությունների, որը նրանք լվանում լեռնային գետը, ստարտեր է կեֆիր fungi պատրաստվել է պայմանական եւ նույնիսկ մի փոքր deflating: Ինչ վերաբերում է ուտեստների հետ լեռնային լճերից եւ լճակներ, շնորհիվ իր մածուն, այն դարձել է բոլորովին այլ որակի եւ ավելի հաճելի է ճաշակի.

Հետո մի քանի տասնամյակ է, որ վանականները եկել են այն եզրակացության, որ եթե դուք պարբերաբար սպառում այս խմում, դա կարող է դրականորեն ազդել մարդու մարմինը. Առավելությունները կեֆիր ձավարեղեն պառկել է նրանում, որ այն բարելավում մարսողությունը եւ ունի բուժիչ ազդեցություն է օրգանների, ինչպիսիք են լյարդի, սրտի, աղեստամոքսային տրակտի եւ ենթաստամոքսային գեղձի. Մեր ժամանակ, այդ բուժական հատկությունները հայտնվում գիտական բացատրությունը:

Կեֆիր ձավարեղեն: առավելությունները եւ վնասում

Քանի որ դուք գիտեք, թթվեցրած կաթ, հիման վրա, որ Տիբեթի բորբոս է ձեւավորել սպիտակուցային միացություններ, որը նայում բավականին նման է փունջ. Շնորհիվ իր բուժիչ հատկությունների այս խմիչքը XIX դարի վերջում, այն կոչվում էր դեղ երիտասարդների: Եւ սա պատահական չէ: Ի վերջո, մարդիկ, ովքեր կանոնավոր կերպով տարավ նրան բավականին երկար ժամանակ չէր տարիքը, գրեթե երբեք հիվանդ է եւ մնացել է լավ ֆիզիկական վիճակում:

Մենք չենք կարող անտեսել այն փաստը, որ կեֆիրի բորբոս, որը վերանայում է միայն դրական, ակտիվ օգտագործումը կլինիկական մասնագետների Ցյուրիխում, որոնք բուժվում են նրանց իրենց հիվանդների. Այնպես որ, օգնությամբ ախտորոշված հիվանդների գաստրիտ, քրոնիկ փորլուծություն, ստամոքսի խոցեր, բորբոքային աղիք հիվանդության եւ անեմիայով դա դառնում է շատ ավելի հեշտ է. Ահա թե ինչու հիվանդները բարձր որսորդության վերցնել այս գործիքը.

Մի քիչ ավելի շատ առավելությունների մասին տիբեթերեն բորբոս

Հարկ է նշել, որ կողմնակի ազդեցությունները նման ապրանքի գրեթե ոչ: Այն հավասարապես լավ անհանդուրժելի է բոլոր մարդկանց: Այն բանից հետո, երկարատեւ դիտարկումների եւ փորձեր փորձագետները նշել են, որ այդ կեֆիր սնկերը ի վիճակի է նվազեցնել ցավը zarubtsovyvat խոցերի եւ Սողանքները. Ի դեպ, ճապոնական բժիշկները կարծում են, որ մածուն պատրաստված հիման վրա տիբեթերեն սունկ, վստահ լինել, ներառում զորությունը այն հիվանդներին, ովքեր ունեն քաղցկեղ:

Կառուցվածքը Tibetan բորբոս

Կեֆիր սնկերը (վնասակար, որոնք կարող են բերել այդ ապրանքը, պիտի նկարագրված է մի քիչ ներքեւ) ներկայացնում է բավականին բարդ symbiosis է բակտերիայից, որի արդյունքում մի երկարատեւ զարգացման համար: Հարմարեցված է գոյակցության հիման միկրոօրգանիզմների սկսում է վարվել որպես միասնական մարմնի. Դա է պատճառը, որ նրանք կատարելապես վերարտադրել, աճում է եւ անցնել իրենց հատկությունների եւ կառուցվածքի հաջորդ սերնդի. Թեթեւակի դեղնավուն կամ սպիտակ Կեֆիր բորբոս ունի յուրահատուկ հոտ եւ թթու համ. Զգալի մասը իր բուսական կատարել կաթի ձողիկներ կամ streptococci, ինչպես նաեւ խմորիչ, որոնք որոշում է իր ճաշակով, համը եւ սննդային հատկություններով.

Հատկապես կաթնամթերք

100 գրամ բաղադրամաս պարունակվում գրեթե 100 milliardov շահավետ միկրոօրգանիզմների. Նրանք նվիրված հետեւյալ խոսքերով ականավոր ռուս գիտնականը եւ Նոբելյան մրցանակի Երկրորդի Mechnikov. «Թվում օգտակար բակտերիաների համար մարմինը պետք է տրվի հպարտությունն տեղում է lactic թթու բացիլներ: Ի վերջո, արտադրող թթու, նրանք կանխել զարգացմանը putrefactive նավթի եւ enzymes, որոնք համարվում են առավել սարսափելի թշնամիներին մարդուն »:

Այն պետք է նաեւ նշել, որ կեֆիր բորբոս խորհուրդ է տրվում պարբերաբար օգտագործել է նրանց, ովքեր երկար ժամանակ antibiotic դեղեր. Իրոք, նման օգտակար ապրանքը կարող է ոչ միայն արագորեն արտադրել մնացորդները թմրանյութերի, այլեւ պաշտպանել է աղիների օգտակար բուսական.

Կազմը ձուլել

Կեֆիրը սիմբիոզ է բորբոս ավելի քան 10 տարբեր միկրոօրգանիզմների, որը բազմանում է եւ աճում միասին: Այն բաղկացած է:

• քացախի թթու բակտերիաներ,
• Fermented խմորիչ fungi.
• lactobacilli:

Թթվեցրած, որի արդյունքում կենսական կեֆիր fungi, եւ միաժամանակ արտադրանքի ալկոհոլ եւ lactic acid խմորում: Ի լրումն այդ նյութերի ըմպելիքների պարունակում է սպիրտ, կաթնաթթու եւ ածխածնի երկօքսիդը.

Վիտամիններ եւ հանքային նյութեր (քիմիական բաղադրությունը)

Ըստ փորձագետների, Կեֆիր բորբոս (Արձագանքները դրական) հանդիսանում է առավել օգտակար արտադրանքը, որի հետ դուք կարող եք հեշտությամբ օքսիդանալ պայմանական թարմ կաթ: Իրոք, 100 գրամ, այս բաղադրիչը պարունակում:

• Վիտամին A մոտ 0,05-0,12 մգ (է օրական մարդու պահանջներին ի 1.6-2 մգ):
• Վիտամին B1 - մոտ 0.1 մգ (նորմ - 1.4 մգ):
• Կարոտինոիդներ են դարձի է մարմնի մեջ վիտամին A) - մոտ 0.02-0.06 մգ:
• Վիտամին B2 - 0,16-0,3 մգ (օրական դրույքաչափը գրեթե 1.6 մգ):
• Կալցիում - մոտ 120 մգ (դրույքաչափով 800 մգ):
• Վիտամին Դ
• Niacin - մոտավորապես 1 մգ (է օրական մարդու պահանջներին 18 մգ):
• Յոդ - գրեթե 0,006 մգ (նորմը - 0.2 մգ):
• Երկաթ - մոտ 0,1-0,2 մգ (դրույքաչափով 0.6-2 մգ):
• Ցինկ - 0.4 մգ էականորեն (մի փոխարժեքով 15 մգ):
• Վիտամին B12 - 0.5 մգ (դրույքաչափով 3 մգ):
• Folic թթու է կեֆիր fungi է 20% -ով ավելի է, քան կաթի (ի դեպ, fatter ձեռք բերված ապրանքը, այնքան ավելի է, որ նյութը դրանցում):
• Կաթնաթթվային մանրէներ:
• Վիտամին Բ 6 - գրեթե 0.1 մգ (է օրական մարդու պահանջները 2 մգ):
• Խմորիչ միկրոօրգանիզմների.
• Տարբեր թթուներ.
• Polysaccharides.
• Դյուրամարս սպիտակուցներ:
• Enzymes անհրաժեշտ է նորմալ կյանքի օրգանիզմի:

Հատկությունների fermented կաթ խմել

Կեֆիր բորբոս պարունակում է իր կազմի շահավետ միկրոօրգանիզմների, որոնք օգնում են մարսողական վիրուսային. Այս խմիչքն ունի bakteristaticheskimi հատկությունները, եւ ավելի ճիշտ կանխում աճի վնասակար բակտերիաների. Այս կապակցությամբ, այն միշտ խորհուրդ է տրվում օգտագործել դիսբակտերիոզի, ինչպես նաեւ դրսեւորում ալերգիկ ռեակցիաների:

Որոշ մարդիկ կիրառվում հաստ մածուն պատրաստված տիբեթերեն սունկ, ուղղակիորեն վրա հիվանդ ոլորտներում մաշկի վրա, այդ թվում պզուկ, պզուկ, այրվածքների եւ այլն: Պետք է նաեւ նշել, որ Բ վիտամիններ, որոնք գտնվում են այս ապրանքի, ունեն դրական ազդեցություն կունենա մտավոր կարողությունների եւ նյարդային մարդկային համակարգ. Այս առումով, այն հաճախ տրվում է երեխաների եւ դեռահասների.

Tibetan սունկ կարող է փոխարինել մի մեծ շարք սինթետիկ թմրամիջոցների. Ներկայում, այս մածուն ճանաչվում է գիտնականների են առավել հզոր, միակ անվնաս, բնական եւ անվտանգ antibiotic. Հետո, օգտագործելով այն, որ մարդկային մարմինը կարող է, ինչպես արագ, որքան հնարավոր է ազատվել հզոր թունավոր եւ տոքսիններով. Բացի այդ, այն հաճախ օգտագործվում է որպես կոսմետիկ, քանի որ Tibetan սունկ կարող է երիտասարդացնել եւ գունատվել է մաշկը, հարթ կնճիռները, վերացնել բծերը եւ մազերի կորուստ, ամրապնդել մազերը եւ խթանել աճը:

Կեֆիր բորբոս Ապրանքի վնաս եւ հակացուցումներ

Վնաս նման է խմել իսկապես կարող է մի մարդու, բայց միայն այն պայմանով, որ նա ունի:

• Diabetes mellitus (հետո կաթի սնկով որն ի վիճակի է չեզոքացնել ակցիա թմրամիջոցների, եւ այսպիսի հիվանդության հիվանդների ակտիվորեն օգտվում ինսուլին):
• Անհանդուրժողականության կաթնամթերքի, իսկ ավելի կոնկրետ կաթնաշաքար (եթե մարդու մարմնի չկան էնզիմները, որոնք կոտրել ներքեւ կաթ):
• Ավելացել թթվայնությունը ստամոքսային հյութ: Այս դեպքում, վերցնել յոգուրտ հիմնված Tibetan բորբոս պետք է չափազանց զգույշ. Ի դեպ, շեղումը խորհուրդ է խմել կաթը խմիչք, որը կանգնած է ջերմ 12 ժամվա ընթացքում, եւ ոչ թե ամբողջ օրը.

Հարկ է նաեւ նշել, որ եթե դուք են ունենում որեւէ դեղորայք, ցանկալի է խմել յոգուրտ միայն այն բանից հետո, 3 ժամ անց ingestion: