Կուբակ ձուկ. cooking Recipes

Sea բաս մի ձուկ կարգը Perciformes: Այն ապրում է Միջերկրական ծովի եւ Ատլանտյան օվկիանոս: Մեծ ժողովրդականություն է վայելում իտալացիներին, ովքեր գիտեն, թե շատ իր բաղադրատոմսերը: Շատերը մեր նայիր չի ներկայացնում, թե ինչ է ձուկ կուբակ. Recipes օգտագործելով այս տեսակի առկա է սույն հոդվածի.

Սկսենք նախապատրաստման ապուր. Որպեսզի դա շատ համեղ ուտեստ է, որ անհրաժեշտ է ձեռնարկել երկու միջին չափի ձուկ. Մենք մաքրել դրանք են սագի փորոտիք եւ հեռացնել gills ու մասշտաբները: Ապա կտրում է բազայի ձկան գլխին եւ սուր դանակով կտրել է փափկամիսը: Երկրորդ ձեռքի նրբորեն հավատարիմ է դիակ: Նույն գործողությունը կատարվել նաեւ մյուս կեսում: Մնացած մասը էր լվանում հոսող ջրի տակ: Ֆիլե հեռացնել բոլոր ոսկորները.

Ներդրեք համաժողովրդական է ջերմության եւ լցնել դրա մոտ 4 լիտր ջուր: Վերցրեք մեկ ցուկկինի ու կտրել այն երկայնակի մեջ չորս կտորների. Նաեւ կտրել պրասներ (2 հատ),. Նեխուր կտրել է 8 կտոր. A գազար (3shtuki) եւ նեխուր (3 հատ), որը կրճատվել է կիսով չափ: Ներդրեք այն բանջարեղեն է անցնող ջրի. Մենք պետք է մի կողմ դնել միայն կես գազար եւ մի քիչ սամիթ եւ մաղադանոս: Բացի այդ, մի կաթսա տեղադրել երկու ամբողջ սոխ եւ կտոր ձուկ (կմախքի եւ գլխի): Որոշ ժամանակ անց, ավելացնել սամիթ եւ մաղադանոս: Որպես հետեւանք, որ հեղուկը պետք է լինի մի քիչ, եւ այն պետք է հազիվ բանջարեղեն եւ ձուկ.

Երբ ջուրը գալիս է բարկանալ մի pot, դուք պետք է մերժել շոգին ու բլթբլթալ է արգանակ է մեկ ժամ: Հաջորդ, մենք հեռացնել այն ջերմության եւ ֆիլտրացված միջոցով cheesecloth. Դնում ապուր ետ է կրակի եւ դնելու ձուկ է դրան: Մոտ 3-4 րոպե պետք է եփել ձուկ Seabass: Recipes նախագծված են, որպեսզի 4 մասի. Քիչ առաջ ավարտից Խոհարարություն դրել թակած գազար, մաղադանոս եւ պրասներ. Ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի եւ անջատելը. Ձկան ապուր պատրաստ է.

Բայց թե ինչպես պետք է պատրաստել ծովային բաս խորոված ձուկ. Բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ արագ: Պատրաստել է ձուկ, մաքրել այն ներսից ու ծավալների կրճատմամբ: Այնուհետեւ կատարել մակերեսային կրճատումներ կողմերին: Preheat մի թավա բուսական յուղ եւ գլորում է ձուկ ալյուրի եւ տապակել ական դիակ է երկու կողմերի համար: Մենք դնում ապրանքը կոնտեյներով, այնպես, որ այն չի Հերիք է ներքեւ: Ապա միաձուլել մնացած նավթը թավա: Վրան մի կտոր կարագ եւ սպասել, մինչեւ որ melts. Այնուհետեւ հանել համաժողովրդական է ջերմության եւ ավելացնել այն հյութ մեկ կիտրոնի եւ թակած թարմ դեղաբույսերի. Բոլորը ակտիվանալ եւ ջեռուցվում է ավելի քան մեկ կրակի. Թափել այս սոուսով եւ ձկան ծառայել է սեղանին:

Եթե դուք ունեք մի smokehouse, ապա փորձեք եփել ապխտած ծովային բաս: Որպեսզի դա անել, թույլ թաց թեփ եւ լցնել նրանց վրա ներքեւի մասում սարքի. Ձուկը վերացվել է եւ թեթեւակի prosalivaem: Մենք տարածել այն smokehouse: Ամբողջ գործընթացը տեւում է 20 րոպե: Պարզվում է, համեղ ձուկ ծովային բաս: Recipes նման մի ծրագիր է իդեալական պիկնիկների.

Այս տեսակի ձուկ կարող է լցոնված: Որպեսզի դա անել, վերցնել դիակ եւ մաքրել այն ներսից: Բացի այդ, հանել gills ու մասշտաբները: Երկու միջին չափի ձուկ պետք է 200 գրամ սպանախ, 100 գրամ սունկ (շամպինյոնով) եւ մի բուռ սոճին ընկույզ. Ձուկ մի քիչ աղ եւ տարածումը վրա թխում թերթիկ, որը կնճռոտ փայլաթիթեղի. Սպանախ տապակած մի անցնող հետ: Բացի ձիթապտղի յուղի համար 5 րոպե: Այնուհետեւ դնելու այն է ափսեի. Այն բանից հետո, որ կտրել են սունկ եւ տապակել նրանց լավ. Ավելացնել նրանց սպանախ հետ ընկույզ. Sypem է համտեսել աղ եւ պղպեղ բոլորը: Մենք դնելու լցոնում ձուկ եւ լցնել ձիթապտղի ձեթ գագաթին այն. Ապա ուղարկեք այն պատրաստել է մի փողային պալատի 20 րոպե. Համար ընդերքը, օգտագործել գրիլ գործառույթը, եթե դա նախատեսված է. Ծառայում այս ուտեստ պետք է զարդարուած կիտրոնով, բանջարեղենի եւ դեղաբույսերի.

Դիետիկ ձկան ճաշատեսակներ կարելի է անել, պարզապես եւ արագ. Այս ապրանքը է պատրաստվում երկար, բայց համ եւ բույր դրա կարող են ավելացնել կիտրոն եւ դեղաբույսերի. Փորձեք ծովային բաս ձուկ, դուք պետք է գոհ է իր ճաշակով.