Կրեմ տորթ կրեմ - առավել համեղ լցոնում

Նախօրեին մի զգալի ամսաթվի, շատերը շփոթության մեջ գցող հարցին, թե ինչ է լավագույն տորթ - խանութները կամ տնական. Ի վերջո, թե ինչպիսի տոնական սեղանի շուրջ, առանց տորթ. Նույնիսկ եթե ամեն ինչ տվեցին, ըստ ավանդույթի, դա դեռ ապավինում առնվազն արջը բացահայտել գլուխգործոցը հանրությանը: Հատուկ առիթներով, բազմաթիվ տորթեր գնել մանրածախ խանութներում են Հրուշակեղենի. Այդուհանդերձ, տնական տորթեր երբեմն կարող է անցնել լավագույն գործարան հրուշակեղենի հրճվում: Եւ կա բացատրությունը: ամենապարզ տնական cupcake ներդրված մի մասը հոգու, ով թխում: Խանութում դուք գնել տորթ, կատարվում է մեքենաների, քանի որ նրանք հայտնի են, չկա հոգի.

Այսպիսով, եթե դուք որոշել է եփել մի տորթ հետ իր սեփական, այստեղ են մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր. Օգտագործվում է յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը սերուցքով տորթ կրեմ, ապա դա կապահովի ձեր թխում համեղ կաթնային բուրմունք եւ նուրբ համը.

Շոկոլադե տորթ սերուցքով

Որպեսզի այս դեսերտ բաժնետոմսերի մինչեւ հետեւյալ բաղադրիչների.

տորթերի:

- ձու - 4 բաներ;

- շաքարավազ - 4,5 սեղան. գդալներ.

- ալյուր - 3.5 սեղան. գդալներ.

- կակաո փոշի - 1 սեղան. գդալ;

- արեւածաղկի ձեթ - 1 սեղան. գդալ:

Սերուցք տորթ կրեմ:

- ճարպային կրեմ - 1 բաժակ,

- ցածր յուղայնությամբ սերուցք - 0.5 բաժակ,

- շաքար - 4.5 ճաշի գդալ.

- վանիլին էությունը - կես թեյի գդալ.

Է ձեւավորում:

- կտոր արքայախնձոր (առկա պահածոյացված).

- կեռաս.

Հիմա, որ բոլոր բաղադրիչները ձեռքը, դուք կարող եք սկսել: Նախ, ծեծել են շաքարավազ հետ ձու, մինչեւ հարթ հաստ հետեւողականությունը, ապա ավելացնել ալյուր եւ կակաո: Հորդառատ արեւածաղկի ձեթ, նրբորեն խառնել: A շրջանաձեւ ձեւը, քանի որ թխում վերարկու յուղով, ապա դա տարածել արդյունքում զանգված է ջեռոցում եւ թխել 45 րոպե, 180 աստիճան whith: Երբ տորթ թխում, այն պետք է լինի թույն ու կտրել neatly երկայնքով ստանալ երեք տորթերի.

Միեւնույն ժամանակ, որ անմշակ բազան սառչում, պատրաստել սերուցք տորթ սերուցքով: Ծեծել Երկու սորտերի եւ mixer սերուցք, ավելացնել շաքարավազ եւ վանիլին եւ թափահարում կրկին. Կարագով կրեմ պատրաստ է, եւ այժմ մնում է միայն բմբուլ նրանց յուրաքանչյուր տորթ բազան շերտը եւ դրեց նրանց միմյանց. Փորձում են պահել, հետո դուք արատ տորթ գագաթին, մի քիչ սերուցք ձախ դուք պետք է այն ձեւավորում. Մնացած կրեմ տորթ կրեմ տեղ է հրուշակեղենի սրսկել հետ nakonechnikom- «աստղի» եզրին է տորթ եւ կատարել օրինակին: Հաջորդ, գեղեցիկ դրել դուրս կեռաս եւ արքայախնձոր. Շոկոլադե տորթ հետ կարագ սերուցքով պատրաստ է.

Եվս մեկ պարզ, բայց համեղ բիսկվիթ meringue եւ սերուցքով սերուցքով եւ խտացրած կաթ.

Տորթերի կպահանջվի:

- ձվի yolks - 4 բաներ;

Յուղայնությամբ յոգուրտ (ցանկալի է տնական) - 150 գ,

- բուսական յուղ (արեւածաղկի ձեթ) - 3 սեղան. գդալներ.

- Ալյուր - 200 գ;

- Շաքար - 60g;

- սոդա - 1 թեյի գդալ. գդալ;

- վանիլային շաքարավազ - 1 sachet (10g):

Համար meringue:

- ձվի սպիտակ գույնի շորեր - 4 բաներ;

- շաքարավազ - 150 գ,

- վանիլային շաքարավազ - 1 թեյի գդալ. գդալ;

- shelled ընկույզ - 1,5 բաժակ,

- մի պտղունց աղ, որպեսզի ճաշակի.

Համար սերուցքով:

- խտացրած կաթ - 1 բանկ.

- 33% սերուցք - 200 գ.

Համար օշարակ:

- Ջուր - 10 սեղան. գդալներ.

- ջեմ (ցանկացած) կամ շաքարավազ - ըստ ճաշակի:

Համար ձեւավորում - ին 4 հրապարակներից սեւ ու սպիտակ շոկոլադ:

Ի սկզբանե, դուք պետք է բաժանել ձու է ձվի yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր, եւ սպիտակներով պահին դրվել է սառնարան. Հաջորդ, թափահարում է ձվի yolks, շաքարավազ եւ վանիլին շաքարը. Մածուն մարել սոդա եւ լցնել այն yolks. Լցնել բուսական յուղը: Ալյուր ավելի լավ ներգրավել scapula: Խմոր պետք է ունենա համեմատաբար հեղուկ. Ի ձեւով թխում մագաղաթյա դրել է մեկ Korzh մասին 20-25 րոպե 175 աստիճանով: Դուք կարող եք ստուգել պատրաստակամությունը մի խաղին կամ դագանակ. Երբ տորթ է cooled, կտրել այն երկու կտոր երկայնակի եւ thinly կտրել վերեւի, այն կծառայի որպես փոշու տորթ.

Այժմ կատարել meringue: սառեցված, ծեծել սպիտակ գույնի շորեր, ավելացնել մի քիչ աղ նրանց. Ապա կամաց - կամաց լցվել սպիտակուցների շաքարի (կարող եք օգտագործել, եւ շաքարի փոշի): Միայն այս կերպ Ամրակազմ փրփուր, այլ ոչ թե հեղուկ ձու շաքարի լուծման. Ին դրել մագաղաթի եւ lubricated վերեւից իրազեկելով վիճակում (նույնն է, որի Peclet բազային թխվածք) տարածել ընկույզ հաստ եւ դրանք լցնել սպիտակուցը շաքարի զանգված. Թխել ժամը 100-125 աստիճանների մոտ մեկ ժամ:

Հաջորդ օշարակ. Է խառնել ջրի հետ jam, բերում է եռալ, եւ թույն. Թափել այս օշարակի տորթեր.

Այժմ կրեմ. Recipe կրեմ սերուցքով եւ խտացրած կաթի զարմանալիորեն պարզ է, նրանք պետք է միայն թափահարում. Որոշ երկրպագուները են ավելացվել է սերուցքով մի քիչ կոնյակ, բայց ոչ պարտադիր.

«Մասեր» արտադրանքը պատրաստ է, դուք կարող եք անել դա է հավաքը, որ ստորին տորթ smeared խիտ բավարար սերուցք տորթ սերուցքով եւ խտացրած կաթ, դրել գագաթին ընկույզի Meringue (ընկույզ up), որը նույնպես պետք է տարածել սերուցք եւ տեղադրել երկրորդ տորթ. Այն կարող է նաեւ արատ սերուցք, եւ յուղել կողմերը տորթ հետ խոզանակ. Shreds տորթեր sprinkled կողմերը տորթ. Շոկոլադե rubbed վրա grater (առանձին) եւ զարդարել վերին, prisypaya դառնում սեւ ու սպիտակ շոկոլադ, ստանալ ազդեցություն է խաղատախտակի վրա: