Համեղ տնական: ձմերուկ, պահածոյացված, բաղադրատոմսը համար բաղադրատոմսով

Ձմերուկ, այս հրաշալի ամառ հատապտուղ ապացուցում է, որ շատ հայտնի է որպես ձմեռային Հայտերի! Իր pulp ոչ միայն մեղր, ջեմ եւ շողոքորթ մրգեր, այն նաեւ աղած ու թթու, այնպես էլ կտրել մեջ շերտ, եւ, ընդհանուր առմամբ, ...

թթու ձմերուկ

Դուք հետաքրքրված է ձմերուկ, պահածոյացված? Բաղադրատոմսը չի կարող երկար! Վերցնել պատճենները միայն նեղացկոտ, որ դրանք պարունակում են շատ pulp, մինչեւ 10% շաքար, եւ որպես Ձեր պատասխանը ուղարկված չէ - Yum! Հասունություն պտղից պետք է լինի լավ, բայց ոչ ավելորդ: Եւ առանց որեւէ նշանների անտարբերություն! Նման չափանիշները պահանջում որեւէ պահածոյացված ձմերուկից. Բաղադրատոմս թթու այս առումով չի տարբերվում աղի. Բայց եկեք խոսենք այն մասին, բետոնից: Այնպես որ, ինչպես հասուն մրգի, ամուր մարմնում, կտրել մեջ շերտ, հանել կեղեւ եւ միսը ինքն կտրել մեջ cubes միջին չափի. Լվանալ եւ մանրէազերծել բանկա. Fold դրանում ձմերուկ preform լրացնել մարինադ (սառեցված):

Ստանալ ձեր համեղ ձմերուկ պահածոյացված բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս մի լրացնել: խառնել հավասար մասերով ջրի եւ քացախ. Համար յուրաքանչյուր բաժակ հեղուկ ավելացված է ¾ բաժակ շաքարավազ, 3 ճաշի գդալ մեղր եւ կես գդալ թեյ աղ, մի բուռ է ծաղիկներով մեխակ եւ մի քիչ վանիլ կամ դարչին: Բոլոր բաղադրիչները, ուղարկել է մի կաթսա, ավելի լավ էմալ: Բարկանալ, ապա թույն ու լարում: Տարածել է մարինադ եւ ավելի բանկերի ստերիլիզացված տարա. Ի չփչացնելու Ձեր պահածոների ձմերուկի, բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս այդ գործընթացը իրականացվում է մոտ մեկ ժամ: Ապա roll մինչեւ բանկերին, թող թույն եւ վերցնել այն մի զով տեղում, որտեղ նրանք պետք է սպասել թեւերի. Այդպիսի թթու աղցան կերակրում է միս, բուսական ճաշատեսակներ: Եւ որպես նախուտեստ, նա էլ է գերազանց!

ձմերուկ drum

Շատ գեղեցիկ, հյութեղ համ քաղցր, պահածոյացված ձմերուկը բարել: Նրանց շաքարի պարունակությունը, որը ճամփա է թթու, ձեռք է բերել այդ գործընթացում խմորում: Եւ խոտաբույսեր եւ համեմունքներ տալ հատապտուղ Զարմանալի ախորժելի բույրը: Եւ պատրաստվում է թթու շատ պարզ է. Փոքր եմիշներ պետք է լվացվեն: Ներքեւի մասում բարելի դնելու տերեւները ծովաբողկ, թարխուն, սամիթ ծեծողների, ուրց: Ոչ վատ, եթե դուք ավելացնել ուրցի եւ կիտրոնի բալասան. Լրացրեք բաք ձմերուկի նախապայմաններ punctures ական մի քանի վայրերում փայտե skewers. Միջեւ շարքերում ավելացնել սամիթ, Bay տերեւի. Լցնել մի տոպրակ է allspice. Աղաջրում ձմերուկ համար սա: յուրաքանչյուր 10 լիտր ջուր շարունակվում է 800 գ աղ, այլ ոչ iodized. Երբ այն պատրաստ է եւ cooled ներքեւ, լրացնել բարելի, ծածկել է նրանց հետ մաքուր կտաւով, սահմանել այն տառապանքները: Խմորում գործընթացը տեւում է մոտ մեկ ամիս, ժամը թույն ջերմաստիճանը: Հետեւաբար, անմիջապես հետո լրացնելով բարելի ավելի լավ է ուղարկել նկուղում: Երբ ձմերուկ պատրաստ են, նրանք, որպես խորտիկ, դա հնարավոր է ոչ միայն մարմնի, այլեւ խրթխրթան նրանք գանգուր, տտիպ, քանի որ լավ թթու!

Աղած ձմերուկ մեղրով

Եւ եւս մեկ հիանալի է եւ հեշտ, քանի որ բոլոր սրամիտ բաղադրատոմսով: ձմերուկ, պահածոյացված բանկա. Կտրել պտուղը մեջ փոքր շերտ, կլպել լքում կամքով (խորհուրդ ենք տալիս հեռանալ, համեղ!): Դնելու մեջ ստերիլ բանկաների, ավելացնել սամիթ գագաթին, մի քանի մեխակ են սխտորով, allspice. Յուրաքանչյուր երեք լիտրանոց տարայի մեջ, որը դրվում է 2 ճաշի գդալ մեղր, աղ, եւ նույն պայմանական ասպիրին. Այս ամենը լցված եռացող ջրի մեջ, բանկերը անմիջապես ուղղում. Կարող եք պատկերացնել, թե ինչ հաճելի է ուտել այդ վերաբերվում է ձմռանը.

Հաջողություն եմ մաղթում պահածոյացում!