Ձուկ շոգեխաշել հետ գազար եւ սոխ, պարզ եւ արագ բաղադրատոմսը

Ընդհանուր առմամբ, ձուկ շոգեխաշած գազար եւ սոխ մատակարարվում է սեղանի որպես համեղ գուլյաշ է զարդարի. Ահա թե ինչու պատրաստման գործընթացում այս ուտեստ, որն անհրաժեշտ է անել ավելին, հարուստ արգանակ, այնպես որ հետագայում նրանք կարող են watered abundantly կնճռող կարտոֆիլ կամ մակարոնեղեն:

Ձուկ գազար եւ սոխ: անհրաժեշտ բաղադրիչները

• ալյուր pshenichnaya- զույգ ԴԵՍԵՐՏ գդալներ.
• Carrot - երեք միջին չափի կտոր.
• Սոխ - ղեկավար գոլորշու.
• որեւէ ձկան կես կիլոգրամ.
• Կիտրոնի - մեկ պտուղը.
• աղ - ին սեփական հայեցողությամբ.
• դափնու տերեւ - մեկ խոշոր կտոր.
• արեւածաղկի ձեթ - վաթսուն milliliters;
• Կաթի յուղ - հարյուր milliliters.
• աղացած պղպեղ, թարմ խոտաբույսեր - համտեսել եւ ցանկությունը:

Թխում ձուկ գազար եւ սոխ: մշակման հիմնական բաղադրիչ

Հարկ է նշել, որ պատրաստման համար այս ուտեստ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած շարք ձուկ. Օրինակ, իդեալական whiting, սաղմոն, POLLOCK, walleye, Haddock, եւ այլն: Այսպիսով, ձեռք է բերել ապրանքը պահանջում է ջրով ողողել, մաքրվել ծավալների, ներքին օրգաններից, ապա հեռացնել fins, պոչը եւ գլուխը. Հաջորդ, մանրակրկիտ լվացվեն ձուկ պետք է կտրել մեջ մասերում հաստությունը մոտավորապես հինգ վեց սանտիմետր: Ապրանքը պետք է sprinkled հետ, հենց քամած կիտրոնի հյութ եւ թողնել մի կողմ երեսուն րոպե: Այս անգամ, ցանկալի է սկսել նախապատրաստվել բանջարեղեն.

Ձուկ շոգեխաշել հետ գազար եւ սոխ: բանջարեղեն վերամշակող

Մի քանի ղեկավարների սոխ եւ մի քանի միջին չափի գազար պետք է լվանալ եւ կեղեւ եւ կեղեւ. Դրանից հետո, որ դուք պետք է կտրել բանջարեղեն մեջ շերտերով. Այն նաեւ պետք է rinsed թարմ դեղաբույսերի ջրի եւ Նյութի մանր կտրել այն է դանակով.

Ձուկ շոգեխաշել հետ գազար եւ սոխ: ջերմային բուժում սննդի

Որպեսզի մի շոգեխաշել, որը պահանջվում է վերցնել կաթսա, թափել ձեթ եւ մի քիչ ջերմ մինչեւ այն արագ կրակի. Մինչդեռ, կտոր ձուկ, շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ, դուք պետք է բոլոր կողմերն գլորում է ցորենի ալյուրի եւ ապա մեղմորեն դրեց մեջ եռացող յուղ, նվազել կրակով է նվազագույնի: Երբ ստորին կողմը ապրանքի թեթեւակի շիկնել, այն պետք է միացնել թիակ, դնում նրան բոլոր թակած բանջարեղեն, ավելացնել աղ, պղպեղ, մի քանի բաժակ խմելու ջրի եւ Bay տերեւի. Հաջորդ, մենք պետք է սպասել, որ եռացող արգանակի, ծածկել կաթսա եւ եփել ձուկ մոտ քսանհինգ րոպե. Այն բանից հետո, այս անգամ մի ամանի մեջ լցնել անհրաժեշտ հարյուր միլիլիտրերը ամբողջ կաթ, զբաղեցնել շոգեխաշել ավելի քան կրակի մի քառորդ ժամ եւ հեռացնել ուտեստ է վառարանով:

ճիշտ Ծառայել

Եփում շոգեխաշել, ձուկ եւ բանջարեղեն պետք է շպրտել մի գարնիր, շաղ տալ հետ թակած դեղաբույսերի եւ տաք օթյակի ճաշի: Հարկ է նշել, որ որպես հիմնական ուտեստ, դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն կնճռող կարտոֆիլ եւ մակարոնեղեն, այլեւ շիլաներ, ինչպիսիք են հնդկացորեն, բրինձ, կորեկ, ոլոռ, եւ այլն

Վերոնշյալ բոլոր քայլերը խիստ կարգով, դուք կարող եք վստահ լինել, որ այդ սեղանը կսպասարկվեն համեղ, հյութալի եւ առողջ ձուկ. Շոգեխաշած հետ, սոխ եւ գազար, ինչպես դա ոչ միայն ձեր ընտանիքը, այլեւ հյուրերը ցանկացած տոնակատարության.