Ղրիմի շամպայն: ակնարկներ, գները. Շամպայն «Ղրիմի» կիսաքաղցր

Շամպայն հայտնվել է 17-18-րդ դդ. Շատ նշանավոր գործիչներ նպաստել է զարգացմանը եւ խթանմանը խմիչքը: Հետեւաբար, մի տեսակ շամպայնի անվան նրանց. «Veuve Clicquot», «Dom Perignon» եւ ուրիշներ: Զարգացումը Ռուսաստանի գինու արդյունաբերության պարտական է արքայազն Golitsyn. Այն էր, նա, ով սկսել է արտադրությունը Շամպայն գինիների է Ղրիմում, որի ավանդույթները, գնահատվում եւ բացվեց ատենակալների դատարանը նույնիսկ այսօր: Ղրիմի մի հրաշալի վայր է, որտեղ բոլոր բնական պայմանները ստեղծել համեղ գինու փունջ: Հետեւաբար Ղրիմի շամպայն արժանի հատուկ ուշադրության:

Մի քիչ պատմություն

Մենք չենք կարող ասել, պատմության մասին Շամպայն գինիների է Ռուսաստանում: Իշխանը Golitsyn, հիմնադիրն է գինու, այցելելով Փարիզ, շատ հետաքրքրում է ֆրանսիական գինիների. Նա անցկացրել է շատ ժամանակ շարքում սովորական գինեգործների իրենց այգում. Ընդունելով որոշակի փորձ, նա վերադարձել է Ռուսաստան: Իրականացնել իր երազանքը, նա ընտրեց Ղրիմը որպես առավել հարմար վայր աճում լավագույն խաղողի. Գույքի գնել «Նոր աշխարհ», նա սկսեց ստեղծել Ղրիմի շամպայնի: Բաներ գնաց դժվար սարն ի վեր, եւ այժմ առաջին գինու մառան հիմնադրվել: Գինեգործությունը Ղրիմում հասել է աննախադեպ բարձունքներ: Ղրիմի շամպայն էր ներկայացվել է ողջ աշխարհում »թագադրում»: Դա մի զգալի հաջողություններ. Այդ ժամանակից ի վեր, արտադրությունը Շամպայն գինիների չի դադարել:

ժամանակակից պատմություն

Այսօր գործարանը Շամպայն գինիների, գտնվում է Ղրիմի կարգավորման Նոր Աշխարհի, մահապատժի 136 տարի: Արտադրությունը դադարել, չնայած բոլոր դժվարություններին: Նոր Ղրիմի շամպայն ներկայացրել է մի քանի սորտերի, այդ թվում, collectors. Գործարանը արտադրում է փրփրուն գինիներ Brut նշանների (առանց շաքարի), չոր (0.8 տոկոսը շաքար), չոր (3 տոկոսը շաքար), կիսաչոր (5 տոկոս շաքար): Որոշ ապրանքանշաններ շամպայն արդեն նշել է միջազգային ցուցահանդեսներում եւ ստացված մեդալներով:

Շամպայն գինիների արտադրությունն

Ղրիմի շամպայն է կատարվել միայն բարձր որակի խաղող: Բացի այդ, օգտագործել մաքուր ջուր, բնորոշ բնույթը Ղրիմի: Նախապատրաստական աշխատանքը ներառում է երեք փուլով: Արտադրական գործընթացը սկսվում է քամում, այսինքն հեռացմանը impurities եւ տեղումների. Ապա գալիս է blending, ինչի արդյունքում, որը, շամպայն տալ հատուկ համը եւ բույր: Ավարտում ստեղծումը գինու ոճավորող միջոցների հատուկ թունելների. Այստեղ արտադրանքը պահպանվում, եւ ստանալ մի յուրահատուկ համ: Այսպիսով, առկա է երկրորդական խմորում գործընթաց է, եւ ծնվում է հայտնի Ղրիմի շամպայն: Մեկնաբանում է այս խմիչքի եւ նրա ժողովրդականությունը խոսում է ինքն իրեն. Հետեւաբար, այն մեծ պահանջարկ ունի շատ մասերում աշխարհում. Այնպես որ, դուրս բերել լավագույն Ղրիմի շամպայն, գինը միանգամայն ընդունելի.

Քաղվածք շամպայնի

Շամպայն պահվում է հատուկ պանդոկներից մեկից երեք տարի ժամկետով: Ժամանակ, այս անգամ, կա մի բարդ գործընթաց ներքո մշտական հսկողության մասնագետների: Տարին մի քանի անգամ, յուրաքանչյուր շիշ է inverted. Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի նստվածք չի խրված է պատերին: Երբ ենթարկվածությունը ժամանակն անցնում է գործողություն, որը կոչվում է remuage: Յուրաքանչյուր շիշ աստիճանաբար փոխվում են թեքության: Որպես հետեւանք այս գործընթացի, երեք ամիս ամբողջ նստվածք մնում է խողովակի. Երրորդ փուլը, որը կոչվում disgorging, որ plug հեռացվում հետ միասին արագացնում. Բոլոր գործողությունները, որոնք իրականացվում ձեռքով: Սա տարբերակիչ առանձնահատկությունն է Ղրիմի շամպայնի արտադրության: Շատ արտասահմանյան արտադրողները անցել է կատարման այդ մեքենաների գործողությունների: Հաջորդ, ավելացնել մի շամպայն ռազմարշավային լիկյոր, ձեւավորելով մի յուրահատուկ փունջ: Շիշ կնքված մի խցանակեղեւից, որը հանդիսանում է փորձադրոշմ որակի շամպայնի: Մետաղալար սանձը մաշված է պահպանել ամբողջականությունը փաթեթի:

Փրփրուն գինի «novyi Svet Carnelian»

Այս բրենդը վարդագույն շողշողացող գինու, պատրաստված է լավագույն գինի: Շամպայն լցվել է նոր տիկերու, եւ որտեղ կա շամպայն գործընթաց. Ապա գինին պահվում է մոտ մեկ տարի: Անունը խմիչքը շնորհիվ իր անսովոր գույնի, փոխանցել ամբողջական շրջանակը գույներով սարդիոն: Շաքարի բովանդակությունը շամպայնի է 4 տոկոսը: Այն ունի նուրբ բույր խաղողի «Cabernet» եւ պարունակում է ամինաթթուներ եւ հետք տարրեր, համապատասխան collectible գինիներ.

Հավաքածուն շամպայն «Ղրիմի»

Սա է ամենավառ ներկայացուցիչը ողջ գործարանի գծի գինիների «Նոր աշխարհ». Շամպայն կազմվում է ըստ դասական տեխնոլոգիայով `եղանակը միջնակարգ խմորում հետ ծերացման կոմբինատ Sin Tsin հայտնի Golitsyn առնվազն երեք տարի: Այս ըմպելիք ունի հստակ ծաղկեփունջ հետ անբույր վարդի Արեւածաղիկ. Սա լավագույն Ղրիմի շամպայն: Հետադարձ կապ - ից, ովքեր փորձել են այն, որ կա մի շատ ներդաշնակ է եւ թարմ համ. Այս կիսաչոր շամպայն հետ ուժի 11.5-12.5% -ով: Շիշ, որը կնքվում է արտաքին տեսք:

Շամպայն «Նոր աշխարհ»

Չոր գինի, մասնավորապես, բարձր են գնահատում connoisseurs է խմել. շաքար չի օգտագործվում իր արտադրության. Սա դասական շրջանում մեծ թվով բրենդերի շամպայնի: Brut արտադրվում է երկրորդական խմորում հետաձգվել առնվազն 3 տարի ժամկետով: Որ փունջ է հավաքվել բուրմունք ծաղկում խաղող, լույսը եւ թարմ: Մասնաբաժինը շաքարի այս գինու 1.5 տոկոս, իսկ բերդ 11.5-12.5% -ով: Այն նախատեսված է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են փորձում ներկայացնել Ղրիմի շամպայնի: Գինը մեկ շիշ այնպիսին է, որ կարող է իրեն թույլ տալ գրեթե յուրաքանչյուր երկրպագու խմիչքը: Այդ նույն ապրանքանիշի կիսաանապակ շամպայնի արտադրվում շաքարի պարունակության 4.0-4.5 տոկոս: Այն ունի ուժեղ ծաղկային համ եւ բույր: Մերկացում այս խմիչքի երեք տարի. Նաեւ առկա չոր շամպայն շաքարի պարունակության համար 2.0-2.5 տոկոսով: Գինին ունի ծաղկային համ, լիարժեք ու ներդաշնակ:

An նուրբ շամպայն

Սա ըմպելիք է մի քանի խոսք ասել է առանձին: Այն արտադրվում է գրեթե գործարանից հիմքերի առաջին օրը: Շամպայն «Նոր աշխարհ» կիսաչոր հետ շաքարի պարունակության 4.0-4.5 տոկոս: Դրա արտադրության համար `օգտագործելով լավագույն ֆրանսիական տեսակի խաղող, որ աճում է ստորոտին է Ղրիմի: Այս բազմազանությունը «Chardonnay», «Aligote», «Pinot blanc», «Cabernet», «Pinot Gris», «Riesling» եւ «Pinot Franc»: Նրանք բոլորն էլ տալիս են շամպայնի անգերազանցելի համն ու զարմանալի համը. The շիշ փակված մի խցան, որը չի արձագանքել է գինու եւ չի խախտի իր փունջ:

Լայն շրջանակ

Գործարանը արտադրում է մի քանի ապրանքանիշեր նուրբ գինի: Ղրիմի կիսաքաղցր շամպայն պատրաստված է խաղողի «Cabernet Sauvignon»: Հագեցած ածխածնի երկօքսիդի գործընթացում բնական խմորում: Ապա գինին պահվում է մոտ մեկ տարի է, հայտնի պանդոկներից Golitsyn: Այն ունի ուժեղ մուգ գույն, թավշյա համ եւ նուրբ համը. Հավաքածուն շամպայն "Prince Լեվ Golitsyn» ունի հիանալի համ եւ հարուստ բույր: Այն անվանվել է ի պատիվ է winery հիմնադիր: Այս կիսաչոր գինի ուժի 11.5-12.5% -ով:

afterword

Ղրիմի շամպայն է ստանդարտ գինեգործության: Դա մի ըմպելիք է հարուստ ընտրության ճաշակին եւ բույրերի. Բնություն Ղրիմի թույլ է տալիս աճեցնել լավագույն գինու նյութը, որից խմում արժանի գովասանքի եւ գերազանցությամբ: Զարմանալի չէ, որ որոշ ապրանքանշաններ մեդալներ միջազգային ցուցահանդեսներում: Գնել Crimean շամպայն Մոսկվայում կարող է լինել մասնագիտացված խանութներում: Գնային քաղաքականության արտադրողները կատարել այս ապրանքը մատչելի բոլոր սիրահարներին Շամպայն գինիների: