Մակարոնեղեն Carbonara: բաղադրատոմսը սերուցքով եւ առանց

Իտալիա - ծննդավայրն է հայտնի ճաշատեսակներից խորոված ապրանքների. Մեկը ամենատարածված ավանդական ուտեստների, որոնց թվում է մակարոնեղեն: Մածուկներ , որոնք առանձնանում են sauces, որոնցից մի քանիսը համարվում են հավաստի խոհարարական գլուխգործոցները. Հատկապես համեղ բաղադրատոմսեր ավագ խոհարար պահվում գաղտնի եւ առաջարկում են իրենց այցելուներին իր ռեստորանների. Խոհանոց հրճվում - հեշտ չէ, այնպես որ տուն ավելի հեշտ է եփել ուտեստ նման մակարոնեղեն կարբոնարա բաղադրատոմսով , որը կտրվի ստորեւ.

Պատրաստման համար տարբեր ճաշատեսակներ բաղադրատոմսեր կարող է օգտագործվել, քանի որ յուրաքանչյուր կին սիրում է փորձարկել եւ ավելացնել նոր բան: Օրինակ, կա մի բաղադրատոմսը համար մակարոնի carbonara սերուցքով եւ առանց նրանց:

Մակարոնեղեն Carbonara սերուցքով
Ձեւակերպումը պահանջում ներկայությունը հետեւյալ ապրանքները `Fettuccine, ձիթապտղի յուղ, սերուցք, դեղաբույսերի (մաղադանոս եւ ռեհան), ձու, բեկոն, պանիր ամուր (ցանկալի է Parmesan):

Ուտեստ պատրաստվել է համապատասխան բոլոր չափանիշներին իտալական խոհանոցի, դուք պետք է պատշաճ կերպով բարկանալ Fettuccine, որը կարող է փոխարինել եւ սովորական սպագետտի. Խուսափելու համար clumping, շատերը ավելացնել մի քիչ ձեթ, երբ cooking կամ լվացվեն հետ պատրաստի արտադրանքի ջրով: Իտալական խոհարարները չեն նույնիսկ առաջարկել նման «հիմարություն»: Սոուս պատրաստ է կատարել Fettuccine կամ սպագետտի soaked, որը կապահովի բացակայությունը մնում, իսկ այնուհետեւ լվանում նրանց անհրաժեշտ չէ. Այսպիսով, մածուկ Carbonara բաղադրատոմսը պատրաստել ճիշտ, դա անհրաժեշտ է բարկանալ սպագետտի կամ Fettuccine է աղած ջրի, դատարկում է փաթեթավորել եռացող ջրի եւ անցկացման համար 5-7 րոպե: Ջուրը, ապա պարզապես drained.

Առանձին, տապակել խոզապուխտ, կտրել բարակ շերտերով, ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ, ուստի սիրելի Իտալիայում: Դա նպատակահարմար է ընտրել խորը ամանի, որպես հետեւանք, որ պետք է անցնել պատրաստի ալյուր ապրանքները, որոնք անել, երբ bacon տապակել. Կա նաեւ ավելացնել թակած կանաչ նկար եւ խառը.

Նաեւ դա անհրաժեշտ է խառնել սերուցքը (ճարպ բովանդակության 30%) - 1 բաժակ է բավարար ձվի yolks եւ պարմեզան պանիր, մաշված տուգանք grater. The խառնուրդ էր լցվել է տաք բեկոն Սպագետի հետ եւ տալ տապակել մի քանի րոպե: Այսպիսով, սերուցք մակարոնեղեն carbonara բաղադրատոմսը պատրաստ է.

Մակարոնեղեն Carbonara առանց սերուցքով
Recipe մակարոնի carbonara, առանց սերուցքով է նաեւ պարզ է. Փոխարեն խոզապուխտ դուք կարող եք օգտագործել ապխտած կրծքամիս կամ խոզապուխտ, որոնք կտրել մեջ փոքր cubes. Մի խոր ուտեստ տապակել սխտոր, անցել է մամուլում, եւ հետո 5 րոպե ավելացրել էր դրան պատրաստել միս: Համար roasting օգտագործումը միայն ձիթապտղի յուղ: Այդ գործընթացը շարունակվում է, մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Առանձին-առանձին, Եփել է սպագետտի կամ Fettuccine, չմոռանալով առաջարկությունները իտալական խոհարարների, եւ ավելացնել դրանք միս, շարունակելով saute անընդհատ խառնելով է մոտ 30 վայրկյան:

Այժմ կրկնել կարգը նախապատրաստող լրացնել: Միայն այս դեպքում մակարոնեղեն carbonara բաղադրատոմսը չի ենթադրում օգտագործումը սերուցքով, պարզապես թափահարում ամբողջ ձու եւ մի քիչ ավելացնել մի քիչ աղ դրանք: The խառնուրդ էր լցվել Սպագետի եւ չմոռանալով անջատեք կրակը աշխուժացրեց vsyp Նյութի մանր մաշված պանիր. Ընդհանուր գումարը պանրի - 100 գրամ, դուք նախ պետք է ավելացնել միայն կես դոզան:

Հաջորդ, դուք պետք է սպասեք, մինչեւ ձու են եփում մանրակրկիտ եւ ավելացնել մնացած պանիր, ապա լավ խառնել եւ մակարոնեղեն carbonara բաղադրատոմսը ավարտված է:

Անկախ այն բանից, որ պատրաստման մեթոդի ցանկացած մածուկ Carbonara բաղադրատոմսով պահանջում մատակարարելու տաք ուտեստների. Վերէն, այն կարող է զարդարված ռեհան տերեւների եւ մաղադանոս, եթե նրանք չեն ավելացվել ընթացքում cooking մասին: Այս պարզ բաղադրատոմսը կպահանջի որոշակի ժամանակ, սակայն արդյունքը կլինի խնդրում եմ ամբողջ ընտանիքը կամ ձեր սիրելիին: