Մեղր տորթ - մեկը լավագույն. բաղադրատոմսեր

Մեղր Cake կարելի է անվանել մեկը ամենատարածված եւ համեղ: Իրոք, շնորհիվ բնական մեղրի պարունակվող քննության, այս հացի ունի զարմանալի համը, այնպես որ, այս տորթ են ավելի հավանական է տոնական սեղանին.

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար մեղրով տորթ. Ցանկացած խոհարար, թե արդյոք մի սկսնակ կամ արդեն փորձառու, օգտագործում է առավել սիրված բաղադրատոմսը եւ պատրաստել մեղր տորթ հենց նրա համար. Ոմանք նման համեմունք տորթ հետ թակած ընկույզ, մյուսները ավելացնել այն մի շերտ ժելե կամ կակաո: Եւ մեկ տորթ բաղադրատոմսը ից մյուսին հաճախ տարբերվում, ի լրումն համամասնությունների, եւ նույնիսկ առավել cooking տեխնոլոգիայով.

Մեղր տորթ կարող է պատրաստել խմոր կամ հաստ հեղուկ. Հաճախ այն բաղկացած է բարակ տորթեր, որոնք թխում են առանձին: Այս տորթեր կարող են լինել վեց, եւ ութ, կամ նույնիսկ ավելի: Շատ chefs եւ տնային տնտեսուհիների նախընտրում այս տորթ փխրուն խմոր. Սպասման դրա հետ որեւէ, մինչեւ հեղուկ, սերուցք: Եվ որ ամենակարեւորն է, մեղր թխվածք պետք է կանգնենք համար վեց ութ ժամ: Ինչ վերաբերում է կազմի կրեմ, լավագույն բանը, որ այս տորթ է օգտագործել թթվասեր:

Բայց դա եղել է ընդհանուր տեղեկություններ, բայց հիմա եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է անել, մեղր տորթ.

«Թթու մեղր տորթ"

Է պատրաստել խմոր համար թխում դա պետք է երեք ձու, մեկ բաժակ շաքարավազ, 100 գրամ կարագ, երկու ճաշի գդալ գդալ մեղր, մեկ թեյի գդալ երկրորդ մասի սոդա, մեկ ճաշի գդալ քացախ, երեք կամ չորս բաժակ ալյուր:

Է պատրաստել սերուցք, վերցնել 800-900 գրամ թթվասեր եւ կես բաժակ շաքարավազ, մեկ կիտրոնի.

Այնպես որ, միանալ ձու հետ շաքարի եւ ծեծել է mixer քաշով: Ապա հալվել ու մեղր կարագ ավելի ցածր ջերմության. Հաջորդ, միացնել ձվի զանգվածը հետ, կարագի եւ մեղրի եւ խառնել մանրակրկիտ.

Հանգցնել քացախ, խմորի սոդա եւ լցնել այն խփել: Այժմ աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը, եւ ապա հունցել խմոր: Այն պետք է լինի փափուկ.

Երբ խմոր պատրաստ է, փաթեթավորեք այն պլաստիկ փաթեթավորեք, եւ թող կանգնեն մինչեւ.
Հաջորդ, բաժանել ձեր խմոր մեջ տասը կտոր, եւ roll այն բարակ տորթերի. Եթե դուք ուզում եք, որ դուք կարող եք անմիջապես տալիս Korzh ձեւավորել եւ թխել նրանց, մինչեւ ոսկե գույն.

Միացրեք սերուցք հետ շաքարի, ապա ավելացնել մի քիչ հյութի քամած է կիտրոնով եւ grated մեջ փոքր grated կիտրոնի կեղեւ:

Վերջապես Sandwich թթվասեր տորթերի ու սառեցված առաջ ծառայում են տորթ տալ թուրմեր.

Տորթ «Մեղր տեղեկամատյան»

Դուք պետք է քննության: 80-90 գրամ մեղր, երկու երրորդը բաժակ շաքարավազ, երկու կամ երեք բաժակ ալյուր, երեք ձու, կես թեյի գդալ սոդա:

Է պատրաստել սերուցք, բերում է 480 մլ 15% սերուցք, 250 գրամ կաթնաշոռ զանգվածի կարող կաթնաշոռ, պանիր, կիվի.

Թափահարում ձու եւ շաքարը հեղուկ մեղր: Ավելացնել hydrated սոդա, ավելացնել ալյուր եւ հունցել խմոր փափուկ պլաստիկ.

Բաժանել ձեր խմոր է երեք մասի: Յուրաքանչյուրը արդյունքում մասերի գլորում է սեղանին ձեւավորման ուղղանկյուն վիճակում, մոտավորապես 0.5 սմ հաստ. Cut շերտերով կարել լայնությամբ մեկ կես սանտիմետր, եւ բաց, այնպես, որ նրանք չեն մնում միասին ընթացքում թխում: Թխել շերտերով մի preheated ջեռոցում 220 աստիճանով Browning (հինգ վեց րոպե):

Հեռացնել եւ երբ նրանք գտնվում են տաք, տակ լրամշակումներ պահանջվող չափը: Նմանապես, պատրաստվում է անել, որ մնացած է քննության: Է պատրաստել սերուցք, ավելացնել մածուն զանգվածը կաթնաշոռ եւ խառնել: Ձեւ թխում տորթ Ծածկել փայլաթիթեղի կամ ֆիլմը, այնպես որ եզրեր են կախվել: Ներքեւի շերտի ձեւերը դնելու lotions, ձողիկներ եւ ապա կտրտած Kiwifruit, ապա կրկնում շերտերը մի հաջորդականությամբ, որպեսզի սկիզբ ձուլել:

Այժմ փաթեթավորեք եզրեր է փայլաթիթեղի եւ հեռացնել Ձեր տորթ է սառնարան ութ ժամ է տասը: Նախքան Դուք կստանաք տորթ է սառնարան, իր հերթին, այն ավարտվել է, ընդգրկում է մի կտրելու խորհրդի եւ զգուշորեն շրջել եւ հեռացնել փայլաթիթեղի. Ապա զարդարել է հալված շոկոլադի տեսքով մի grid. Այժմ քաշել տորթ է սպասարկող ափսեի եւ զարդարի այն անանուխի եւ հատապտուղներ:

Հուշում: պինդ մեղր կարող է հալվել է միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային լոգանք եւ ապա թույլատրվում է Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում: Բայց հիշեք, որ ջեռուցվում է մեղր կորցրել բոլոր բուժիչ հատկությունները եւ կարող են օգտագործվել միայն թխում. Որպեսզի ավելի լավ թթվասերի եւ ձու խառը մեղրով, դրանք պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: