Ովքեր են mulard բադ

Միս է կենդանու առավել թանկ. Գին վերլուծությունը ցույց տվեց, որ հեռու է առավել թանկ էր krokodilyatina (միս կոկորդիլոսը): Նա փոքր-ինչ զիջում է կրել միս, եւ ապա գալիս է մի գեր սագ լյարդ - Դրա գինը միջակայքերը - ից $ 45-ից $ 48 մեկ կիլոգրամի: Ֆրանսիան օգտագործում է foie gras է հսկայական քանակությամբ: Կան արտադրվում են տարեկան ավելի քան 18 000 տոննա մսի մեկ տարվա ընթացքում: Հետազոտողները պարզել են, որ լյարդի նպաստում է խոլեստիրինի հեռացմանը է մարդու մարմնի եւ բարելավում է նյութափոխանակությունը: Հետեւաբար, կյանքի միջին տեւողությունը, Ֆրանսիայի բնակվող հարավում, շատ ավելի բարձր է, քան մյուսների: Նրանք մնում ակտիվ մինչեւ ծեր տարիքում: Մոտ վաթսուն տարի առաջ, փոխարեն սագի լյարդից սկսեց օգտագործել լյարդի mulard - խաչասերված ducks ստացված խաչերի մուշկ duck Drakes հետ կանանց սպիտակ Պեկինում Duck. Պարզվել է, որ դրանք պարունակում են շատ ավելի էժան է եւ ավելի հեշտ է, քան անխելք մարդ:

Մուշկ բադ ժամանել է Եվրոպայում

1944-ին, Դաշնակից ուժերը վայրէջք է կատարել Ֆրանսիայի հարավում: Ամերիկացի զինվորները կերան համեմատաբար լավ է, նրանք բերեցին մսամթերքի մեծ սառնարանների. Բացի այդ, Արգենտինայում եւ Ուրուգվայում, որ Միացյալ Նահանգները ձեռք է բերել տավարի կովեր, մուսկուսի դաքս. Նրանք իրականացվում է հատուկ սարքավորված նավերի դեպի Եվրոպա ուղիղ ձեւով: Երբ զինվորական ստորաբաժանումները ստեղծվել են փոքր տնտեսությունները, որոնք գտնվում են տոներին, խնդրում է իր զինվորներին թարմ միս. Ֆրանսիայում մեջ, որպես պատերազմի արդյունքում զգացվել պակաս ապրանքների, ուստի ֆրանսիական ձգտել ուղիներ է ձեռք բերել արտադրանքը են ամերիկացիների. Այդպես պատահեց, որ մի քանիսը մուշկ դաքս ներկրված Արգենտինայից, եղել է ֆրանսերեն: Նրանք սկսեցին բազմացնել իրենց տնտեսություններում: Սեփականատերերից մեկը, Շառլ մեղսակից էին բադիկ Պեկինում: Բոլոր դաքս պահվում միասին:

Նախադրյալներ առաջացման mulard

Իրավիճակն ն մշակել է այնպիսի եղանակով, որ ֆերման Մ հանցակից մասին մուշկ դաքս ունեցել է միայն մեկ Drake. Նա ակտիվորեն mated հետ դաքս սպիտակ Peking ցեղի. Այդ քանդված ձու, որոնք ստացվում ducklings. Նրանք զարմանալիորեն աճել արագ տեմպերով, գերազանցելով իրենց հասակակիցների. Նրանց տեսքը տարբերվում էր սովորական դաքս, քանի որ նրանք արդեն mulard - բադեր, որոնք շատ առումներով ավելի նման անխելք մարդ: Monsieur մեղսակից չի կարող տարբերել ducklings ըստ սեռի: Որպեսզի հասկանանք, թե այս, ես հրավիրված էր անասնաբույժ Անատոլ Grum, որը ուսումնասիրելուց հետո առկա բոլոր ducklings ասել է, որ նրանք բոլորն արական սեռի. Մասն է ducklings դրվեց կերակրման, իսկ մյուսը, ձախ ցեղին (Շառլ ոսկոր Ակնկալվում է, որ անասնաբույժ սխալը): Bird ցույց տվեց նախանձելի քաշի վրա հատուկ fattening տեխնոլոգիաներ "յուղ սագի լյարդից»: Քաշով Դիահերձումը ցույց է տվել, որ բոլորը mulard բադ լյարդ են մինչեւ 500 գ

Առաջացման mulard որպես արդյունաբերական տիպի թռչունների

Անասնաբույժ Անատոլ Փեսան է ունեցել մեծ փորձ է մշակության ջորիների մի խաչ միջեւ էշի եւ mare. Ուսումնասիրելուց հետո այն հատկանիշները, որոնք տեղի են mulard-duck, նա նկատել է, նշաններ անսեռ, ինչպես այն փաստը, որ կան ջորիներ. Հետեւաբար, որ հորինել անունը հրաշք թռչունի. Նա որոշել է փորձարկել: Ես հորինել մի մեթոդ արտադրում է Drake մուշկ duck semen եւ սնուցել այն սկսեցին սպիտակ Պեկինում դաքս. Այդ դրեցին ձու համալիր խաչերով. Ինկուբատոր գործարկման նոր եւ նոր ducklings. Հետաքրքրասեր գիտաշխատող պարբերաբար անցկացվող փորձերը նրանց վրա, նա կիսվեց իր դիտարկումներն հետ Մոնսինյոր Bonnet. Նրանք կարողացել են կհետաքրքրի նոր դաքս բանկիրը Պիեռ SHA tonya, ով ստեղծել է ընկերության արտադրության համար լյարդի ճարպային: Դուրս են գրվել Արգենտինայից մի քանի տասնյակ մուսկուսի դաքս, գնել է սպիտակ բադիկ Պեկինում, իսկ ֆերման հիմնադրվել է բանկերի Loire. Mulard բադ դրսեւորվում օրական տասնյակ, նրանք աճում են արագ, որ բիզնես ընդլայնվել: Վերականգնումը Ֆրանսիայի պատերազմից հետո, գնաց բավականին արագ: Ըստ այդմ, բնակչության եկամուտները աճել, դրանով իսկ ստեղծելով մի ամբողջ նոր միտում է արդյունաբերական թռչնաբուծության - աճող mulard միս եւ ճարպային լյարդի. Ի դեպ բադի սագ-mulard տալիս 120 գ բմբուլ, որն օգտագործվում է արտադրության փետուր. Գինը այս ապրանքի այսօր տատանվում է $ 125-ից $ 135 մեկ կիլոգրամի, սագի ավելի թանկ է, բայց բադ է բարձր պահանջարկ:

Աշխատանք հեռանկարները աճող mulard

Ժամանակը ցույց տվեց, որ մենք գտանք մի հեռանկարային ուղղություն է թռչնաբուծական արդյունաբերության. Ներկայում, որոշ երկրներում թռչունների բուծման է լյարդի ճարպային դարձել է կարեւոր բաղադրիչներից է համախառն ներքին արդյունքի (ՀՆԱ): Օրինակ, Հունգարիան մատակարարում եվրոպական շուկա ավելի քան 2000 տոննա լյարդի ճարպային, որ բերում է իր ավելի քան 80 միլիոն ԱՄՆ դոլար: Տարեկան. Ֆրանսիայում, այդ ցուցանիշը շատ ավելի բարձր է, շուրջ 800-850 մլն դոլար է ... Duck-mulard (Լուսանկարը Վերը է նրա ընդհանուր տեսք) հանդիսանում է «ոսկե» թռչուն, որը ձեռնտու է աճել մեր երկրում. Նորաձեւության համար foie gras եկել է մեզ. Իհարկե, գինը ապրանքի բավական բարձր է, բայց սպառողական հատկությունների են այնպիսի, որ տեսանելի ապագայում արտադրանքի կլինի պահանջարկի ռուսական շուկայում: