Որքանով են պատրաստ բալ կոնյակը

Մեկը ամենատարածված ալկոհոլային խմիչքների է հեռու լիկյոր, որը պատրաստված է պտղատու կամ հատապտղային մրգերի եւ ոգելից խմիչքների, կամ առանց դրա, եւ, բացի շաքարի է ստեղծել խմորում գործընթացը: Այն ունի կարողությունը պահպանելու համը պտղից, որից այն եփում: Միեւնույն ժամանակ, ամենատարածված բալ կոնյակը: Եթե այս ցածր ալկոհոլի խմել, որ նա պատրաստվում է հետեւյալ տեխնոլոգիաների շիշ է լցված RIPE բալ (հանելուց հետո stalks եւ թողնում) է ¾ է, իսկ մնացածը `շաքար, ծածկել շղարշ եւ դնում է արեւի ժամկետով հինգ օր, թափահարում երբեմն. Երբ կսկսի գործընթացը խմորում, դնում շիշ մի մութ տեղ է երկու եւ կես ամիս:

Եկեք դիտարկենք մի քանի ուղիներ, թե ինչպես պետք է պատրաստել կեռաս կոնյակ տանը:

1. Ցածր Ալկոհոլային Liqueur կեռաս.

Բաղադրությունը: յոթ կգ կեռաս, առանց կորիզի, երեք կգ շաքարավազ:

Հատապտուղ են լցվել շիշ, լցնել շաքարի, եւ ապա կապեց այն շղարշ եւ դրեց երեք օրերին արեւի տակ: Քանի որ ժամանակը անցնում է, այն դնում է ջրի ծուղակ (դուք կարող եք օգտագործել պոլիէթիլենային տակ Գում) եւ մեկնել մեկ ամսվա մի մութ տեղ: Այնուհետեւ, ըմպելիքների ֆիլտրացված, լցվում է մաքուր շշերի եւ կնքված:

2. դասական բալ կոնյակը:

Բաղադրությունը: երեք կիլոգրամ կեռաս, մեկ կգ շաքարավազի, մի լիտր օղու.

cherry մրգեր տեղադրվում են մի շիշ, լրացրեք շաքարով, knotted հանաք հարցը, եւ դրվում է արեւի վեց շաբաթ: Քանի որ ժամանակը անցնում է, որ բալի հյութ ֆիլտրացված եւ լցվել ստերիլ շշերի, որոնք խնամքով կնքված եւ դրեց մի մութ զով տեղում: Մինչդեռ, մնացած բալ անցում մի կոնտեյներ, թափել օղին, փակել կափարիչով եւ թողնել երկու ամսով, որին հաջորդում է cherry լիկյոր ֆիլտրացված, շշալցված, կնքվում եւ տեղադրվում է վեց ամսվա մի մութ տեղ:

3. Vishnovka:

Բաղադրությունը `Սեւ բալ, օղի, շաքարավազ ըստ ճաշակի:

Podvyalit բալ նախ պետք է արեւի տակ այս նպատակով տարածած կտորի վրա (մեկ շերտ): Ապա բալ տեղադրվում են մի շիշ, լցնել օղին եւ դուրս է ներարկել երկու շաբաթվա ընթացքում: Դրանից հետո, որ հեղուկը drained եւ կրկին լցված berry օղու եւ մնացել է նույն ժամանակ: Քանի որ ժամանակը անցնում է, որ կարգը կրկնվեց նորից, միայն այս անգամ բալ պետք է մեկնել երկու ամսով: Ապա բոլոր երեք հեղուկներ են խառնել, նրանք ավելացրել շաքար, խմում շշալցված եւ corked: Այսպիսով, կոնյակի եւ խմիչքներ պատրաստված է տարբեր մրգերից:

4. Ֆրանսիական կոնյակը է կեռաս.

Բաղադրությունը: բալ, օղի, շաքարավազ, դարչին, մեխակ, ցիտրուսային ընդերքը բոլորը:

Կեռաս հեռացնել սերմերը, հատումներ կտրել է մեկ սանտիմետր, դնում նրանց մեջ բանկա ստերիլիզացված եւ swirled lids. Բանկերը immersed է եռացող ջրի մեջ մի քանի րոպե, եւ ապա ostuzhivayut: Ապա պտուղները լցվել օղին (այն պետք է փակել դրանք մի քիչ), ավելացրել է շաքարի, դարչին, մեխակ եւ կիտրոնի կեղեւ, կամ որեւէ այլ ցիտրուսային, բանկա են կնքվում եւ տեղադրվում է երեք ամսով մի մութ տեղ:

5. Լեհաստանի vishnovka:

Բաղադրությունը: մեկ կգ կեռաս, ութ գրամ շաքարավազ, երկու հարյուր գրամ օղի:

Բալ stacked է բանկերում, լցնել շաքարավազ, եւ երեք օրվա ընթացքում լցված օղու. Ապա բանկերը են strapped հետ Կտորի եւ դրեց մի մութ տաք տեղ է երկու ամսով: Պատրաստ է խմել ֆիլտրացված, շշալցված եւ corked:

Այսպիսով, բալի կոնյակը ներկայացնում հատապտուղ ալկոհոլային խմիչք 20%, որը պատրաստված է որպես տուն-ից թարմ մրգային բալ, օղու եւ շաքար, եւ alcoholized հյութ. Ի գործարանի արտադրության, տարբեր հավելումների եւ ներկանյութեր եւ արտադրական տեխնոլոգիայի ըմպելիքների այս դեպքում շատ ավելի բարդ է: