Սաղմոնի է սերուցքով է ջեռոցում: Երկու համեղ բաղադրատոմսը cooking ձուկ

Սաղմոնի է սերուցքով է ջեռոցում մի մեծ աման է, որ դուք կարող եք ներկայացնել տոնական սեղանին. Բայց ի շաբաթվա դուք կարող եք թույլ տալ դիվերսիֆիկացնել դիետայի համեղ ձուկ, ինչպես առաջարկել է սույն հոդվածում, բաղադրատոմսեր են պարզ եւ չեն պահանջում տիրապետման հատուկ հմտություններ. Եթե ձեր սառնարան էր մի քանի կտոր ազնվական ձուկ, դուք կարող եք ստանալ աշխատանքի եւ մեկ ժամվա ընթացքում դեպի սեղանին, շատ ախորժելի է եւ համեղ ուտեստ.

Սաղմոնի է սերուցքով է ջեռոցում, բաղադրիչները եւ դրանց պատրաստում

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• 1 կգ Սաղմոնի ֆիլե, կտրել կտոր պատառոտվում.
• 100 գ պինդ պանիր Ձեր ընտրությամբ.
• 10-15% սերուցքով - ապակի.
• սոխ,
• թեյի գդալ համեմունք «PROVENCAL խոտաբույսեր».
• 20 գ կարագ եւ բուսական թեյի գդալ:

Սաղմոնի է սերուցքով է ջեռոցում պատրաստվում չէ ամբողջությամբ, այսինքն, մենք չենք թխել ձուկ եւ քանդակել այն շերտ. Եթե դուք գնել ապրանքը խանութում, դուք գիտեք, որ սաղմոն արդեն իսկ վաճառում է պառակտման մեջ steaks. Ոսկորները, որոնք սովորաբար չեն հեռացվել դրանից: Ի տարբերություն քաղցրահամ ձուկ է ծովի, նրանք բավական ընդարձակ է, եւ հեռացվում հետո cooking շատ հեշտ է. Լվանալ, չոր ձուկ. Կրեմ խառնել Պրովանսալ դեղաբույսերի, աղ եւ ավելացնել մի քիչ սեւ պղպեղ: Սոխ կտրելու մեջ օղակների կամ կես օղակների եւ պանիր քերել:

Պատրաստում Սաղմոնի է ջեռոցում: Բաղադրությունը էջանիշը, դուք պետք է եփել

Մենք շարունակում ենք ուսումնասիրել մեր բաղադրատոմսը «Սաղմոն սերուցքով:»: Մեկ անգամ բաղադրիչները պատրաստ են, վերցնել բավականին մեծ համաժողովրդական, առաջին սերուցքային յուղել այն, եւ հետո բուսական յուղի. Ներդրեք այն ձկան շերտ է մեկ շերտ: Մի խառնուրդ սերուցքով եւ համեմունք լրացնել սաղմոնը, եւ ապա սրսկել հետ, սոխ եւ ավարտել grated պանիր. Ընդգրկում է թխում թերթիկ է փայլաթիթեղի եւ վայրի մի preheated ¹⁸⁰ ° C ջեռոցում 15-20 րոպե: Watch ուշադիր, որ ձկան չէին ջեռոցում երկար, քան նշված է. Եթե դա տեղի ունենա, ապա ուտեստ կկորցնի բոլոր juiciness: Դա այնքան պարզ է եւ արագ պատրաստվում սաղմոն է սերուցքով է ջեռոցում:

Ձուկ սերուցքով սոուսով եւ սնկով: Այն բաղադրիչները եւ դրանց պատրաստում

Ի դեպ, այս տարբերակը առաջին բաղադրատոմսով: Նա, հավանաբար կդիմի նրանց, ովքեր սիրում ու ձուկ, եւ սունկ. Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• 500 գ է Սաղմոնի ֆիլե (սթեյք).
• 300 գ թարմ սունկ, որը չի արգելվում է փոխարինել եւ այլ fungi, օրինակ, սպիտակ.
• 150 գ սպիտակ գինի.
• 1 բաժակ սերուցք թավ.
• 120 գ կարագ,
• սոխ,
• համեմունքներ - վայրի սուսամբար, մշկընկույզ, կիտրոնի հյութ, վայրի սուսամբար, աղ եւ պղպեղ եւ մի քիչ ձիթապտղի յուղ.

Է ձուկ էր հատկապես համեղ է, որ անհրաժեշտ է marinate. Լվանալ steaks, շփում նրանց հետ, աղ եւ համեմունքներ, շաղ մի քիչ ձիթապտղի յուղի եւ թողնել այն կես ժամ ներծծվել: Այս անգամ, դուք կարող եք պատրաստել սոուսով: մի թավա, հալեցնում կես գումարը կարագի, այն Նյութի մանր թակած սոխ եւ տապակել մինչեւ փափուկ. Այն բանից հետո, ավելացնել կտրատած coarsely սունկ, սպասեք, մինչեւ սունկ տալ հյութ, խառնել եւ ավելացնել նուրբ ճաշակով եւ բուրմունք սպիտակ գինի: Խառնել մի քիչ շոգեխաշել, լցնել մի բաժակ սերուցքով: Այն բանից հետո, ավելի ցածր ջերմության, գործունյա, բարկանալ ներքեւ սոուսով մինչեւ հաստ.

Պատրաստում Սաղմոնի է ջեռոցում

Այնպես որ, այն ժամանակի համար, որ դուք պատրաստ սերուցքային սոուսով սնկով, մարինացված steaks բավարար. Հիմա մի անցնող, ճարպ այն կարագի եւ տեղադրել մի շերտ ձուկ. Այնուհետեւ լցնել սոուս, որպեսզի ամբողջ մակերեւույթը steaks տակ էր նրա համար: Արել! Ընդգրկում է փայլաթիթեղի եւ տեղի է ջեռոցում preheated է ¹⁸⁰ ° C է 15-20 րոպե: Կրկին, համոզվեք, որ ժամանակն է անցել այն որքան մենք նշված է բաղադրատոմսով: Չորացնել մինչեւ ձուկ շատ պարզ է այն կդառնա թունդ է եւ կորցնում հյութեղություն: Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել Սաղմոնի է սերուցքով: Այս պարզ, բայց նման համեղ ուտեստ կլինի հիանալի լրացում է ձեր դիետայի աշխատանքային օրերին կամ տաք հաճելի լրումն տոնական սեղանին.