Սնուցում - որ գիտությունը, որը ուսումնասիրում է մարդկային սնուցումը: առողջ ուտում

Որ ժամանակակից աշխարհի մի լայն օգտակար եւ վնասակար սննդի նախատեսված է Windows սուպերմարկետների, կար անհրաժեշտություն ուսումնասիրել ազդեցությունը տարբեր ապրանքների վրա մարդու մարմնի.

Սնուցում - ից լատիներեն համար «սննդի». Այն ուսումնասիրում է ամեն ինչ անել սնունդ.

Սննդային Գիտություն պայմանականորեն բաժանված է երկու մասի, որոնցից առաջինը, որը զբաղվում է հետազոտական սննդամթերքի, դրա քիմիական բաղադրության եւ այլն: Երկրորդ բաժինը պարզաբանում է գործնական մասը հարցին մարդկային nutrition.

Nutrition գիտություն

Սնուցում - որ գիտությունը, որը ուսումնասիրում է սնուցումը: General Nutrition հետազոտում կազմը սննդի, գործընթացները փոխգործակցության տարբեր տեսակի սննդամթերքի, օգտագործումը, իհարկե վրա ազդում է մի շարք պարենային նյութերի վրա մարդու մարմնի. Նախեւառաջ, սնուցում - որ գիտությունը, որը ուսումնասիրում է խնդիրը եւ գործողություն, վնասելով նորմալ պետություն պատճառով թերսնման.

Սնուցում գիտության փոխազդում հետ ուղղություններից հետեւյալ առարկաներից.

• Քիմիա:
• Կենսաքիմիա:
• Cooking.
• Ընդհանուր առմամբ սննդի հիգիենայի.
• Կանխարգելիչ բժշկություն:

Մինչ օրս, հնարավորություն է ամբողջական դասընթացներ Nutrition: Ասպիրանտուրա կարող է լինել մեկը: Դա նաեւ հնարավոր է կիրառել կերերի կենտրոնների, որը բջջային մակարդակում է բացահայտել բոլոր հիվանդությունները եւ պաթոլոգիաների մարդկանց.

Dietetics, սնուցում - կա մի տարբերություն

Ես կցանկանայի անմիջապես տարբերակել երկու շատ տարբեր են, բայց գիտությունը - nutritiology եւ dietetics:

Սնուցում - որ գիտությունը, որը ուսումնասիրում է ուտելիք. Եւ Dietetics - ը մասնաճյուղ բժշկության, որ հետաքննում է եւ կազմակերպում է մարդկային nutrition մասին: Այսինքն, սնուցում հիմնական օբյեկտ ուսումնասիրության գործընթացը կլանումը նյութերի. Մինչ Dietetics նպատակն է ստեղծել սնունդ, որը ներառում է ճիշտ եւ առողջ սնունդ: Հետեւաբար, անհատական իշխանությունը համակարգը կոչվում է դիետա.

Սնուցում, իր հերթին, ձգտում է ուսումնասիրել ազդեցությունը սննդամթերքի բուն եւ գործընթացը իր սպառումը մեկ անձի համար:

Հիմքը սննդային գիտության

Սնուցում հիմնված է օրենքների բնության:

• Առաջին բնության օրենքը - ի էներգետիկ արժեքը սննդի կերել է մարդուն, որը պարտավորվում է հավասար է Հայաստանի էներգետիկ սպառման.
• Անհամապատասխանությունը այդ երկու ցուցանիշներ կամ գիրություն կամ թերսնուցման: Երկուսն էլ բացասական ազդեցություն մարմնի վրա եւ առաջացնում է մի շարք լուրջ հիվանդությունների (խանգարումների ՄԿԱՆԱՅԻՆ համակարգի, սրտի եւ այլն):
• Երկրորդ օրենքը, - քիմիական կազմը սննդի պետք է համապատասխանի:
• Մարդկային մարմինը ի վիճակի է ուտում միայն կուտակվում ճարպ: Ահա թե ինչու են մարդիկ կարիք ունեն ամենօրյա օգտագործման օգտակար հանածոների եւ նյութերի սննդի բաղադրության. Առողջ ուտում - հիմքն է բնականոն շահագործման մարդու մարմնի.

Օբյեկտների ուսումնասիրման սնուցման

Հիմնական օբյեկտ ՈՒսման սնուցման - գտնել ուղիներ նվազեցնել բացասական ազդեցությունը սննդամթերքի վրա մարդու մարմնի. Հետեւաբար, այն բաժանվում է երեք տեսակի:

• Ուսումնասիրությունը ձեւերով է բարելավել որակը պարենային ապրանքների ից շրջակա միջավայրի համար:
• Գործընթացը յուրացում է արդեն ներսում մարմնի.
• Ազդեցությունը մարդու նյութերի ընդունել սնունդ.

Օբեկտներ գիտության

Սնուցում հետազոտական օբյեկտների աղբյուրներ համալրման nutrients եւ կենսաակտիվ սննդային հավելումների, այդ թվում `

• Հումք օգտագործվում է պատրաստման պարենային ապրանքների.

• բնական սննդի եւ դրա քիմիական բովանդակությունը
• Nutraceuticals, zubiotiki, գործածության.

խնդիրները

Հիմնական խնդիրը, որը դիմակայում է գիտության (nutritiology):

• Փոխազդեցության հետ, այլ գիտությունները ուսումնասիրելով սնուցումը:
• Հետաքննությունը դերի նյութերի սննդի.
• Վերացումը բացակայության nutrients հետ օգնությամբ հավասարակշռված diet.
• Գծագրական մի սնունդը ծրագիր:
• Կարգավորումը մարդկային մարմնի, փոփոխված պայմանները:
• Արտազատում տարբեր թունավոր նյութերի.
• Օպտիմալացում եւ կատարելագործում մեթոդների ուսումնասիրման համար Սննդային կետերը:
• Տանում է մի շարք թեստերի որոշելու բջջային մակարդակը, ազդեցությունը սննդի մեկ անձի.
• Վերլուծությունը ազդեցության դիետիկ սննդի եւ կենսաակտիվ սննդային հավելումների առողջության վրա:
• Ուսումնասիրությունը ուժի թմրանյութերի վրա մարդկանց:
• Հետաքննությունը փոփոխությունների ուտում վարքը հոգեկան խանգարումների.

Նպատակը սնուցման

Հաշվի առնելով բոլոր թերությունները սննդի եւ ապրելակերպի, այս ուսումնասիրությունը ունի հետեւյալ նպատակները.

• Ուսումնասիրությունը վրա ազդեցության մարմնի սննդի.

• Որոնման համար ավելի պարզ ձեւերից վերամշակման, ոչնչացման եւ հեռացումը սննդի մարմնի.
• Ուսումնասիրությունը ընտրելու դրդապատճառների է սննդի մարդուն: Ուսումնասիրել այն հարցին, թե ինչ սխեման կա ընտրությունը սնունդ.

ուղղությունները

Գիտություն զարգանում է այնպիսի ոլորտներում, ինչպիսիք են `

• Պլանավորման եւ արտադրության սննդամթերքի:
• նյութափոխանակային գործընթացը:
• Սնունդ - քանի որ կանխարգելման եւ բուժման համար մարդու մարմնի.

Սկզբունքները գիտության եւ սնուցման

Սնուցում - որ գիտությունը, որը ուսումնասիրում է բոլոր գործընթացները փոխգործակցության միջեւ մարդու եւ սնունդ.

Հետեւաբար, այն զբաղվում է առողջ սննդի. Նույնացնում հետեւյալ սկզբունքները.

• Ամենօրյա խմիչք առնվազն երկու լիտր մաքուր ջուր (թեյ, սուրճ, բուլյոններ, եւ նման է հեղուկի հաշվարկի ներառված չէ)
• Ընթացքում ցավի չէ արժե ուտում: Դա ավելի լավ է որոշակի ժամանակահատվածում պետք է հրաժարվի ուտելիք ու խմել շատ fluids.
• Ուտել միայն այն ժամանակ, երբ մի զգացում սովից. Որպեսզի չի շփոթում անվերահսկելի ախորժակը եւ իրական անհրաժեշտությունը սննդի, դա անհրաժեշտ է խմել մի բաժակ մաքուր ջուր սենյակային ջերմաստիճանում երեսուն րոպե առաջ ճաշելու ժամ:
• Դուրս գալ ջրից ժամանակ ուտեստ. Քանի որ հարբած հեղուկ թողնում է մարմինը միջոցով տասը րոպե, օգտվելով ստամոքսի հյութ: Այսպիսով, սնունդը չի ունենա ժամանակ rework եւ պարզապես հետաձգվում: Որպես հետեւանք, մարդը ունի կշիռ եւ առողջական խնդիրներ:
• Հակացուցված է ուտել շատ տաք եւ սառը ուտեստների. Սննդամթերքի հետ բարձր ջերմաստիճանի զայրացնում աշխատանքի մարսողական օրգանների եւ ցածր - արգելակները.
• Օգտագործումը սուրճի, թեյի, կակաոյի, շոկոլադի եւ այլ ապրանքների վրա հիմնված purine բաղադրիչները alloksurovye բազան պետք է լինի չափավոր:
• Անհրաժեշտ է հրաժարվել նուրբ ուտելիքներ (շաքար, ալյուր, ձեթ, եւ այլն):
• Որ դրական ազդեցությունն ունեցել ուտում հում սերմեր, ընկույզ, մրգեր եւ բանջարեղեն:
• օր ցանկալի է առավոտյան սկսել թարմ մրգերի եւ մի քանի ընկույզ.
• The լանչ մենյու մեկն է ուտեստների պետք է ներկայացվի ձեւով մի աղցան թարմ բանջարեղեն: Քանի որ մարդկային մարմինը լցված կլինի օգտակար եւ էական վիտամիններ եւ հանքային նյութեր.
• Պարտադիր պայման - բոլոր բաղադրիչները սննդամթերքի պետք է կերել հում: Բացի այդ, աղցան խորհուրդ չի տրվում ներառում է աղ, քացախ, ձեթ, համեմունքներ եւ այլն: Այս ուտեստը պետք է լինի ոչ ավելի, քան չորս բաղադրիչների.

• Ուշադիր եղեք վերահսկողությունը օգտագործման կենդանական ճարպեր, քանի որ նրանք դանդաղեցնել մարսողական գործընթացը: Գումարած, որ ավելացել է բեռի վրա երիկամների, լյարդի. Ճարպեր պետք է ավելացվի սննդի միայն այն բանից հետո խոհանոցային այն. Մի հարաբերակցությունը կենդանու բուսական ճարպեր պետք է լինի մեկը երեք.
• Սնունդ, ենթարկվել են տաքացնել բուժում է պահանջվում է զուգորդվում հում նավթի. Այնպես որ, օրինակ, երկու գդալներ շիլա պետք է ուտել վեց գդալ աղցան թարմ բանջարեղենով.
• Զգուշորեն ծամում ուտելիք. Է անում այս պարզ կանոն, որը մեզ բոլորիս, քանի որ մանկության կրկնում, դուք պետք է պահպանեք մինչեւ ուժերի ձեր մարմնի մարսողական գործընթացներին. Լավ chewed սնունդ արագ մարսել եւ կլանել մարմնի կողմից: Հարկ է նշել, որ ոչ մի վերամշակված սնունդ չեն պատասխանատու են գործընթացներին անկման եւ խմորում, ի վերջո դառնալով ավելաքաշ.
• Համար ստամոքսի օգտակար է կազմակերպել պահք օր ժամանակ առ ժամանակ.
• Ուտել փոքր մասերի. Այնպես որ, ավելի քիչ հավանական է, որ դուք պետք է առաջ շարժվել շատ. Ավելցուկային գումարը ստացել է սննդի կառաջացնի ստամոքսի աշխատանքը դժվար. Ստեղծագործությունը հագնում, ավելի լավ բանի չի հանգեցրել:
• Ցածր քանակությամբ աղ օգտագործվում: Դա ավելի լավ է փոխարինել ծովը. Փոխարինել ընդհանուր աղ կարող է նաեւ սխտոր, սոխ, ծովաբողկ.
• Սնուցում Առավել կարեւոր սկզբունքն է եփել թարմ եւ բնական արտադրանք.