Վիսկի «Suntory": վերանայում. Վիսկի «Suntory Kakubin», «Suntory Հին»

Կաթ - դա է Աֆրիկայի կաթի. Այս պայմանական իմաստություն է ճշմարիտ, թե արդյոք այդ հայտարարության առնչությամբ վիսկի. Այո, եթե դուք հետեւեք դասական Շոտլանդիայի տեխնոլոգիան: Իսկ ավելի վիսկի նմանվում է խմիչքի, եթե այն արտադրվում է մի տարածքում, կլիմայական բնութագրերի հիշեցնում լեռնաշխարհի: Դժվար է հավատալ, բայց քաղաքի Yamazaki է Ճապոնիայում շատ նման է Շոտլանդիայի լեռներում. Համենայն դեպս, վիսկի "Suntory», որը կքննարկվի այս հոդվածում, կա հավաքված առատ բուրմունք տորֆ ծխի: Մասին, թե ինչպես է այս ըմպելիք է արտադրվում, եւ այն, ինչ նրա ճաշակի բնութագրերը, տես ստորեւ:

Պատմությունը բրենդի: նախապատրաստումը արտադրության համար

Ըստ ավարտին XIX դարի փառքի Շոտլանդական վիսկի եկել է Ճապոնիայի: Համար երկար ժամանակ խմիչքը ներմուծվել: Եւ 1917 թ., Դեռ մինչեւ գալուստը վիսկի "Suntory», որը գործարարը Shusey Setsu որոշել է հիմնել իր սեփական արտադրությունը վիսկի: Որ ճապոնական մոտեցումը ամեն ինչ մանրակրկիտ. Հետեւաբար, առաջին քայլը եղել է մրցակցություն նաեւ ուսանողների Osaka համալսարանի: Հաղթող է ճանաչվել Մասատական Taketsuru ում նախնիները վաղուց արդեն ներգրավված է արտադրության պատճառով: Այս երիտասարդը եւ գնաց Շոտլանդիայում զարգացնել իրենց հմտությունները թորման distillates: Նա անցկացրել է երկու տարի է երկրում: Նա սովորել է քիմիայի բաժնի Գլազգոյի համալսարանի, իսկ ավելի ուշ աշխատել է որպես պրակտիկանտ Distilleries 'Longmorn »եւ« Hazelbarn »: Ճապոնիայում, Մասատական վերադարձել է 1921 թ. Նա իր հետ բերեց մի մեծ ուղեբեռը փորձի, ինչպես նաեւ Scottish կնոջը, Ritu Kouan: Բայց Երկիր voskodyaschego արեւը այդ ժամանակ էր անցնում ժամկետով տնտեսական անկման, եւ Shuseya Setsu չէր գումար հիմնադրման օղեգործարան:

«Suntory« ծնունդը ընկերության

Հավակնոտ ծրագրերը Մասատական Taketsuru կատարվել օգնությամբ եւս մեկ ձեռնարկատիրոջ Shinjiro Tori: Նա վազեց ընկերությանը «Kotobukiya», որը արտադրված տեղական սորտերի ալկոհոլ: Արդեն 1923 թվականին լեռնային քաղաքի Yamazaki կոնյակի վաստակել: Առաջին սպիրտներ ձեռք են բերվել նաեւ հաջորդ տարվա. 1929 թ., Առաջին Ճապոնիան եւ ապա մնացած աշխարհի իմացել է «Suntory» վիսկի: Անունը, բաղկացած է երկու բառով `անգլիացիները արեւի - ի արեւի, եւ Tori - ղեկավար ֆիրմային անվանման: A Գինեգործ, ովքեր, ուժի մեջ է, ապահովել է հաջողությունը արտադրության, խզել է 1934 թ, ինչպես «Suntory»: Նա հիմնել է իր ընկերությունը «Nikka» եւ կառուցել է գործարան քաղաքի Yoichi. Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի եւ պարտություն Ճապոնիայի, դա մեծ վնաս վիսկի արդյունաբերության Ճապոնիայում. Բայց 60-ականներին անցյալ դարում, գործը նորից ճշգրտվում:

արտադրության տեխնոլոգիա

Նա ստացել է հիմնավոր կրթություն Մասատական Takettsuru ստեղծվել վիսկի արտադրական գործընթացին, հնարավորին չափ մոտ է դասական շոտլանդական: Այստեղ պատշաճ կերպով անցկացրել եւ օգտագործվում է կրկնակի թորման զամբյուղ դեռ - հատուկ stills. Առաջին հերթին, նույնիսկ ածիկի գնվել է Շոտլանդիայում, թեեւ ներկայումս ընկերությունը «Suntory» կազմում իր վիսկի հիմնականում ներքին հումքի. Ինչ վերաբերում է խմիչքների հացահատիկային մթերքներ, ապա նման ակտերի Ճապոնիայի եգիպտացորենի. Հասունացել վիսկի, քանի որ այն պետք է լինի, կաղնու բարել շերրի եւ բույրերով: Ընկերությունը գնում կոնտեյներով արտերկրում: Բայց չի հրաժարվի նորամուծություններ: Հետ միասին ամերիկյան եւ իսպանական կաղնու սպիտակ ընկերության «Suntory» օգտագործում թանկարժեք փայտ ծառ ճապոնական midzunara: Ընկերությունն ունի vosmyustami հազար բարելով հասունացման խմել: Վերջերս այն բացել նաեւ իր malthouse:

շարք ապրանքների

Ներկայումս «Suntory», - առավել հայտնի ապրանքանիշ վիսկի է Ճապոնիայում: Ընկերությունն արտադրում է թե հացահատիկ, խառը, եւ monosolodovye ըմպելիքներ. Են ութսունական թվականները, որ անցյալ դարի նոր կոնյակի ստեղծվել է քաղաքներում եւ shito Khakusy. Առաջին միայն ազատ է արձակվել, մի հացահատիկի խմել. Այս անգամ, ընկերությունը արտադրում է ութ տեսակի վիսկի "Suntory», «Kakubin», «Hibiki», «Yamazaki», «Իմպերիալ», «Ռոյալ», «պահուստային», «Հին» եւ «Khakusy»: Վերջինս նշանը, մասնավորապես, մոտ է շոտլանդացիների ու հրճվում սպառողին մի փոքր ծխի հոտ եւ տորֆ: Ճապոնիայում վիսկի խմել ընթացքում ճաշը: Եւ քանի որ «Suntory Khakusy» մեծ ծովամթերք ուտեստների. Առավել ընկերության արտադրանքի վաճառվում են երկրի ներսում: Արտահանող երկրները Վիսկի «Suntory» - Չինաստանի, Թայվանի, Մեծ Բրիտանիան:

Suntory Kakubin

Որ ժամանակն է վերցնել ավելի սերտ նայում ընկերության ութ ապրանքանիշներ. Առաջին անունը - Suntory Shirofuda (որը նշանակում է «սպիտակ պիտակը»), ծնվել է 1929 թ., Ինչպես նաեւ մի թեթեւ ձեռքով Մասատական Takettsuru, լիցք հաղորդեց առաջացման ուրիշների. Ինչպես հաղորդում է «Suntory Kakubin» այսօր ամենավաճառվող բրենդը Ընկերության է վիսկի: Անունը, վերաբերում է հիմնականում կոնտեյներով, որի ըմպելիքների լցվել. Ճապոնական Kakubin նշանակում է «քառակուսի շիշ." Այս որն ամենահինն է այդ «Suntory» ընկերության ներկայումս գոյություն ունեցող ապրանքանիշներ. Նա ծնվել է 1937 թ. Բայց ոչ միայն բնօրինակը faceted շիշ է վիճակում է կրիա shell ստեղծում բանաձեւ է հաջողության այս բրենդի ալկոհոլային ըմպելիքների. Վիսկի «Suntory Kakubin» վերանայում է անվանել շատ փափուկ եւ թարմացման. Դա շատ հեշտ է խմել, չնայած այն ամուր ամրոցի քառասուն աստիճանով: Է սպառում այս խմում, փորձագետները խորհուրդ են տալիս ընթրիքի համար (նաեւ մի գրիլ եւ սթեյք), կամ որպես ապերիտիվ: Նրա սաթի գույն - բնական, ոչ Ներկանյութեր, ինչպիսիք են «Քենդի» չեն ավելացվել.

Վիսկի «Suntory Հին»

Այս նամականիշը էր դրվել արտադրության, 1940-ին, սակայն պայմանավորված է պատերազմի, դրա վաճառքի ժամանակավորապես դադարեցրել է: «Suntory Հին» - ի երկրորդ ամենատարածված բազմազանություն Ճապոնիայում. Վիսկի ունի դասական բերդը 40 աստիճան է, բայց հեշտ է խմել, նույնիսկ առանց սոդա եւ սառույցի. Մենք խմում աներեւակայելի հարուստ եւ զուսպ փունջ ու համ որոշ չափով նման է Բուրբոնների, քաղցր եւ հաճելի: Շոտլանդիայի նախնի, նա ավելի քիչ է աստիճանը «ծխի» եւ «տորֆ», որը կարող է նույնիսկ դիմում է տիկնայք. Ճապոնացի - նավահանգիստները ականազերծման ապրանքների եւ այս անգամ ցույց են տվել, իրենց հմտությունները դնելով վիսկի "Suntory Ծերությունը« կլոր սեւ շիշ, հիշեցնում է հին lacquered դագաղի. Հասունացել է ոգիները այս ապրանքանիշի ութ տարի ժամկետով: Ինչ վերաբերում է արտադրության, խմում ծնվել է հավասար հարաբերակցության հացահատիկի եւ միասնական ածիկ վիսկի:

Բազմազանությունը Suntory Yamazaki

Օղեգործարան է Yamazaki ամենահին կայսրության, «Suntory»: Դա է պատճառը, մասնագետներ արտադրության վիսկի ունեցել ժամանակը փորձ եւ ստեղծել բազմաթիվ գնահատականներ, տարբեր են միմյանց եւ տոկունություն խառնուրդ սպիրտներ: Նրանք բոլորն ունեն մի բերդը 43%: Տասներկու ըմպելիք ունի հարուստ եւ հավասարակշռված համը նուրբ բուրմունք. Քանի որ ճապոնական օգտագործել վիսկի Ընդմիջում է այնտեղ նշանները չէ zaboristye: Ճապոնական վիսկի է համադրել նաեւ նուրբ ուտեստների ձուկ եւ ծովամթերք: Տասնութ տարի եւ 25-ամյա «Suntory», - վիսկի ստեղծված monosolodovyh սպիրտերից բարել, որը նախկինում հասունացած խերես: Խմիչք են Yamazaki օղեգործարան տարբերակել երանգներ է չորացված մրգերի եւ փայտային մասնիկներ.

Hakushu

Օղեգործարան է Khakusy բացվել է 70-րդ դարի վերջին: Այն գտնվում է անտառում լեռան լանջերին Kaykomagatake: Կլիման հիշեցնում շոտլանդացիների: Լեռնային հոսքերի, որոնք անցել զտիչ գրանիտ ժայռերի, տալ խմում փափկություն: The 12-ամյա վիսկին համ գերակշռում կիվի, տանձ եւ կանաչ անանուխ խնձորի բուրմունքը softened եւ ռեհան. The գույնը խմիչքը հիշեցնում շամպայն: Տասնութ վիսկի «Suntory» վարկանիշերը տեսան երանգներ սերկլիլ, մանգո, հասմիկ, չոր Խոտաբույսեր եւ նուրբ տորֆ ծխի: Հասուն 25-ամյա ըմպելիք անակնկալ քաղցր համը Creme Brulee եւ արքայախնձոր. Որ փունջ գերակշռում է նարդոսի եւ եղեսպակի մի ակնարկ ծխի եւ նոճի. Ի նստվածք կարդալ նոտաները կարամելի եւ մրգի: