Վրաստանի chacha: Թե ինչ է խմում եւ թե ինչպես պետք է պատրաստել ազգային ըմպելիք է:

Ամեն ազգ ի լրումն ազգային ավանդույթների ունեն խմելու, պատրաստումը, որը պայմանավորված է նրա պատմությանը եւ ավանդույթներին: Կա մի ռուսական օղի, իսկ կուբացիները - ռոմ, եւ վրացիները chacha. Ինչ են նրանք խմել, եւ ինչպես է նրանցից յուրաքանչյուրի - սրանք հարցեր են, որոնք վերաբերում են հին ավանդույթները եւ երկրի ազգային մշակույթը:

որոշ մանրամասներ

Երբ խոսքը վերաբերում է Վրաստանին, ապա առաջին բանը, որ գալիս է մտքում, դա chacha. Ինչ խմում այս խմում միջնակարգ հարցին: Առաջին, դուք պետք է իմանալ, թե ինչ է դա: Նախ, բառացի թարգմանաբար Վրաստանի լեզվի անսովոր անունով հնչում նման «խաղողի pomace»: Դա բավական լիովին բնութագրում նրան: Երկրորդ, այն պետք է նշել, որ արդյունք է համանուն արդյունք է կրկնեց թորում սննդի հումքի, որը կոչվում է «Ցելյուլոզ»: Սա ինչ մնում է bunches խաղող հետո սեղմում հյութ: Սա ներառում է peels, սերմեր, Combs, կտոր մսից եւ twigs. Հետեւաբար, այն է, պարզ է, որ արտադրությունն Chachi մարդիկ զբաղվել են հենց այն տարածքներում, որտեղ աճում է խաղողը: Նախկին Խորհրդային Միության, Վրաստանը եւ Աբխազիան: Բնականաբար, առաջնային գործընթացը, այն է, գինու արտադրությունը, բայց մնացածը, որ նույնն է chacha: Ինչ է խմել նրա բնակիչները. Այն կախված է բնակավայրի, որն ունի իր առանձնահատկությունները, եւ ուտում սովորույթները.

Էությունը գործընթացի

Հետո հայտնի վրացական գինու հիմնական ազգային խմիչքի chacha. - Ից ինչ խմել ապրանքը պարզ է դառնում, երբ դա հնարավոր է զբաղվել առանձնահատկություններին իր արտադրության. Ըստ էության, սա մի ընդհանուր թորման սննդի զանգված, որը հանգեցրել է գործընթացին թորած ալկոհոլային խմիչքներ ստացվել են համեմատաբար բարձր ալկոհոլի պարունակության: Գյուղական վայրերում, այն զբաղվում է յուրաքանչյուր կնոջ. The սարքավորումներ համար անհրաժեշտ է աշխատանքի, կարելի է ամեն տանը: Այն կտեւի ընդամենը մի պղնձե կաթսան (կամ cauldron), մետաղական խողովակ, ջրի բաք եւ կրակ աղբյուրը. Այդ գործընթացը բարդ չէ, բայց տեւում է մի քանի ժամ: Ամեն ինչ կախված է գումարի հումք. Ի աշնանը հետո բերքը խաղողի հյութ է առաջին անգամ մատուցվում: Դա հիմնականում cooking գինի. Մնացած pomace չի շպրտել հեռու, եւ տեղադրված է առանձին կոնտեյներով եւ պահվում ամբողջ ձմեռ: Այս ընթացքում, որ ապրանքը ունի ժամանակ խմորում լավ: Գարուն խառնուրդ ուղարկվել է թորում: Որպեսզի դա անել, կատարել տնական գարեջուր, լցնել այն մի կոնտեյներով եւ ընդգրկում է մի խուփ, որի կա հատուկ փոս: Այս բացումը, որը տեղադրված խողովակի մեջ: Երբ ավազանը դրվում է կրակի, որովհետեւ այն տրվում է գոլորշու, որը անցնում է տանկի հետ սառը ջրով, խտացրած եւ հավաքված մի առանձին գունդ. Այնուհետեւ, որի արդյունքում ալկոհոլ կրկին անցել է նման սարքի, որով որ ստացվում, եւ, որ առավել հայտնի chacha:

Կանոնները ըմպելիքների սպառումը

Որպես մեթոդ պատրաստվում chacha նմանվում է խաղողի կոնյակ: Սակայն տեղացիները համարում են այն խաղողի օղի: Թերեւս դա գալիս է սերտ հարեւանությամբ ռուսների հետ Կովկասի ժողովուրդների: Բայց յուրաքանչյուր ազգ ունի իր սեփական սովորույթները եւ ավանդույթները, այնպես որ դա ցանկալի է իմանալ, թե ոչ միայն, թե ինչպես պետք է անել, այլեւ թե ինչպես է խմել chacha. Մի սկզբից դա անհրաժեշտ է նշել, որ երկու վրացիներն ու աբխազները համարում իրենց ազգային ըմպելիք է այս «Վերականգնող» բանալին լավ առողջության եւ երկարակեցության. Նա չի խմել գավաթներ կամ զանազան բաժակներ. Սա կան հատուկ փոքր կույտ. Chacha սպառվում հիմնականում ընթացքում ցուրտ սեզոնից, երբ խոնավ դուրս, եւ դուք պետք է լավ ջերմ մինչեւ մարմինը ներսից: Բացի այդ, այս ըմպելիքը շատ լավ է մարսողությունը: Հաշվի առնելով այս ամենը, կարող ենք եզրակացնել, որ կովկասյան տղամարդիկ միանգամայն ճիշտ է, երբ նրանք սկսում են այն օրը, մի բաժակ լավ տուն-Chachi: Ինչպես խմել chacha. Առավել հաճախ դրա օգտագործումը մաքուր ձեւով. Այնպես որ, դա էր վերցրել դեպի հնագույն ժամանակներից, երբ խաղողի կոնյակը ծառայել է որպես ապերիտիվ տարբեր ընդունելությունների եւ ընտանեկան տոնակատարությունների. Հետո կրկնակի, իսկ երբեմն եռակի թորած արտադրանքի խմել շատ ավելի հեշտ է, քան ինչ-որ օղու եւ կոնյակի. Ի լրումն, լավ chacha կարող է լինել հիանալի հիմք է կոկտեյլներ: Պարզապես ավելացնել ցանկացած մրգային հյութ սառույցով եւ պատրաստ է խմել: Սակայն, դրանք դարձնելով չափազանց հազվադեպ.

ուժգնություն խմել

Քչերը գիտեն, որ այդ վրացական խաղողի օղին համարվում մեկը առավել ալկոհոլային խմիչքների. Ալկոհոլի բխող թորում է chacha. Աստիճան իր վայրի. Դա է ամբողջ գաղտնիքը: ուժը խմիչքը է սովորաբար 65-70 աստիճանով, իսկ երբեմն մինչեւ 90: Սակայն, ի օգտագործման դրա չկա. Արտադրանքի ունի հստակ համը ու բույր է հումք: Բերդ Chachi հյուրընկալող միշտ adjusts իր հայեցողությամբ, քանի որ այս առումով չկա ֆիքսված ստանդարտ. Արդյունաբերական գործարանների հաճախ հանգեցնում է ալկոհոլ պատրաստուած է diluted ջրով, բերելով ալկոհոլի պարունակությունը 45 կամ 50 աստիճան: Տեխնոլոգներ կոնկրետ գործարանի միակ սահմանափակումը `հաստատված ձեւակերպմամբ: Դա է պատճառը, որ լցնում հանրային chacha ավելի լավ չի գնել. Միշտ կա մի վաճառող, ով ցանկանում է վաստակել որոշակի գումար, եւ խաբել գնորդը: Սովորաբար, դա տեղի է ունենում տուրիստական վայրերում:

օգտակար ակնարկներ

To ստանալ ավելի լավ զգալ, բոլոր հմայք է խմել, որ անհրաժեշտ է իմանալ, թե խմելու chacha եւ խորտիկ. Կան որոշ կանոններ, որոնք կապված են ազգային առանձնահատկություններին: Բոլորն էլ գիտեն, որ Կովկասը չի ընդունվում է չչարաշահել ալկոհոլը: Խմել այն շատ ուշադիր եւ միայն առիթով: Պատճառը կարող է լինել անսպասելի հյուրը կամ ընտանեկան տոն. Բայց այս ընկերությունում մարդիկ չեն հարբում, մինչեւ որ նա կորցրել է գիտակցությունը: Այն համարվում է նշան վատ ճաշակի: Իհարկե, ամեն տուն է հյուրընկալող մի դեպքում արժողությամբ մի շիշ chacha, որն ավելի քան խորհրդանիշ առողջության, բարեկեցության եւ երկարակեցության ընտանիքում: Նա կարող է խմել մի կույտ է պահպանել առողջությունը կամ բուժել հարեւանի համար լավ զրույցի. Սակայն նման իրավիճակում պետք է պարտադիր լինի նախուտեստ է սեղանի վրա: Կլինի լավագույն պանիր, բայց արեւմուտքում Վրաստանի նախընտրում քաղցրավենիք, իսկ արեւելք - տնական թթու. Աբխազները այս իրավիճակում գալիս է մի շատ ավելի հեշտ է, եւ դրեց սեղանի վրա այդ ամենը գտնվում է տանը. Բայց ամենից շատ այդ ժողովուրդների ընթացքում են ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են քյաբաբ, sacivi, chakhokhbili, խաչապուրի, գազար, եւ ցանկացած բանջարեղեն եւ միրգ: Հյուրը, քան նա կարող է կատարել ճիշտ ընտրություն: