Տապակած սայթաքել - պարզ եւ համեղ!

Թերեւս, սայթաքել կարող է անվտանգ վերագրվում է առավել անսովոր բնակիչների խորը ծովը. Այս ձուկը զուրկ որեւէ տեսակի համաչափություն է հայտնաբերվել է շատ ողնաշարավորներ: Նրա մարմինը flattened, նրա աչքերը տեղափոխվել է մեկ կողմի համար: Սակայն, հայտնի է յուրաքանչյուր դպրոցական եւ բնակւում են ձեւաբանություն, մենք չենք.

Բայց ձկների սայթաքել է հարվածելու է ոչ միայն իր եզակի կառուցվածքի, այլեւ զարմանալի համ. Թպրտալ կարող նետում եւ աղ եւ թխել ջեռոցում եւ եփել բանջարեղեն, բայց դա թերեւս առավել համեղ սայթաքել - տապակած. Դա այն է, թե ինչ է քննարկվելու:

Glos Օդեսայում

Այն ոչ մի գաղտնիք է, որ Օդեսա խոհանոցը լի ձկան ուտեստների. Դա զարմանալի չէ, որ նավահանգստային քաղաքում: Ոչ ուշադրություն է դարձրել տնտեսական եւ սայթաքել Օդեսայից, որտեղ նույնիսկ այն անվանում են տարբեր կերպ `Glos, gloska. Սակայն, դա վերաբերում է անունով միջին (չափը մի ափի) Սեւծովյան սայթաքել հետ ածխի մեջքին եւ սպիտակ փորը. Թե ինչպես պետք է եփել այն.

բաղադրիչները

Չորս դիակ gloski ղեկավարների հետ, semolina համար պաքսիմատ, ձեթ, աղ:

պատրաստում

Որ ձուկը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն եւ քսել դանակով. Կշեռքներ դրա հետ դուրս է գալիս, բայց չի միջամտել: Որովայնի պետք է մաքրել, բայց դա ոչ թե անհրաժեշտ է կտրել գլուխը: Թավալած է ալյուր, կամ կարող է լինել կոտրիչ, բայց առավել պարզվում փխրուն semolina. Թավալած carcasses պետք է immersed է տաք յուղի, առաջին որովայնի, եւ ապա մատով խփել. Աղ պետք է միայն ավարտել է ձուկ, հակառակ դեպքում դա կլինի սկսել մինչեւ հյութ եւ չի շաչել. Տապակած սայթաքել է Օդեսայում, որը ծառայել ամբողջին, մեկ մեկ ծառայելով: A խավարտ կարող է լինել բուսական շոգեխաշել, պյուրե կարտոֆիլ, բրինձ շիլա:

Տապակած սայթաքել-արեւածաղկի

միջին flatfish կոչվում ճառագայթ. Այս ձուկը գրեթե կլոր, մի փոքր պոչը, սեւամորթները, բայց սպիտակ միս ու լայն փափուկ fins. Գրեթե զուրկ է ոսկրերի, որը նշանակում է, որ դուք կարող եք օգտագործել խփել.

բաղադրիչները

Երկու rybinki, ձու, մի քիչ կաթ, ցորենի ալյուր, կարագ եւ աղ:

պատրաստում

Head, fins եւ viscera պետք է հեռացվի, իսկ ձուկը կտրել խաչաձեւ մեջ 3 կտոր. Նմուշներ տարբեր չափերի են ստացված, ոչինչ չի կարող անել, քանի որ ձեւը սայթաքել տարբերակիչ: Soaked է խփել կտոր ձուկ պետք է տապակել կարագի մեջ են միջին ջերմության, երբեմն վերածվում: A ֆայլը կարող է, դրել է մեծ ուտեստ մեկ շերտ եւ զարդարված մեխակներով: Թպրտալ տապակած է նաեւ հացահատիկային եւ բանջարեղենային աղցաններ:

Տապակած կծու սայթաքել

Եթե նախընտրական marinate է ձուկ, ապա դա կլինի միայն ընդգծել համ: Համար, այս ուտեստ, որը արժեքներ, մեծ գորշ սայթաքել քաշով 0.5-0.6 կգ:

արտադրանք

Թպրտալ (մեծ) - 2 հատ, պղպեղ - 2 գրամ, աղ - 10 գ, կես կիտրոնի, նավթի, մի բուռ ալյուր.

պատրաստում

Լվանալ եւ մաքրել ձուկ, կտրել մեջ կտոր հավասար քաշի. Fold մի գունդ, լցնել մարինադ մի քանի ժամվա ընթացքում կիտրոնի հյութ, տնական արեւածաղկի ձեթ, աղ եւ համեմունքներ. 2-3 ժամ է սպառել մարինադ, գլորում կտորները է breadcrumbs եւ տապակել: Ծառայել, թույլ չտալով, որ Հերիք! Դուք կարող եք զարդարել կիտրոնով halves եւ փոքր լոլիկ.

Տապակած սայթաքել: ջերմաստիճան եւ նպաստներ

Կալորիականությունը plaice տապակած մոտավորապես 170-230 կկալ (100 գ): Այն պարունակում է մոտավորապես 20 գ սպիտակուց եւ 9-15 գ ճարպ: Լավագույնն այն է, թխել ձուկ կամ steamed. Այն հարուստ է հետքի տարրերի, ինչպիսիք են ֆոսֆոր, կալցիում, selenium. Եւ դրան շատ վիտամիններ.