Տեմպուրա դա եւ ինչպես պետք է եփել այս ուտեստ ձեր խոհանոցում:

Տեմպուրա - ինչ է այն, եւ որտեղ այդ տերմինը եկավ ժամանակակից խոհարարական աշխարհի. Սա այն ճապոնական անունը, հատուկ թեքվել է, որը տարբեր ուտելիքներ են տապակած. Բացի այդ, դա հնարավոր է եփել ձեր սիրած ցուցակները:

Տեմպուրա - ինչ է այն եւ արդյոք դա հնարավոր է, որպեսզի այս ուտեստ տանը.

Պատրաստել է խփել անհրաժեշտությունը ից ձվի, սառույցը ջրի, breadcrumbs եւ հատուկ ճաշի: Ալյուր նախապատրաստման համար ջախջախել «տեմպուրայով», - ինչ է այն. Եւ ինչպես է այն տարբերվում նորմալ. Այն բաղկացած է հավասար մասերի բրնձի եւ ցորենի Եվ նաեւ դա էր ավելացրել է եգիպտացորենի օսլա եւ disintegrant. Ավելի լավ է գնել այս խառնուրդ է մասնագիտացված խանութներում: Այն էր, նրա հատկությունները եւ արագ խոր frying օգնում է կատարել ցածր յուղ արտադրանք ամբողջությամբ, հալեցման է բերանը եւ շատ նուրբ: Այնպես որ, դա հնարավոր է պատրաստել, ի լրումն տաք գլանափաթեթներ, մի շարք ծովամթերք (կաղամար, ձուկ, ծովախեցգետին), եւ բանջարեղեն. Այս կերպ խորովելու հետապնդում հիմնական նպատակն է պահպանել բնօրինակ համը բաղադրամաս, ներկայացնելով այն լավագույն կերպ. Խոհարարություն Tempura ճապոնական քաղած պորտուգալական միսիոներների, տեսնելով, թե ինչպես են նրանք պատրաստվում տեմպուրայով բանջարեղեն եւ ձուկ. Դրանից հետո, սակայն, այս մեթոդը պատրաստման հարմարեցվել է տեղական սովորությունների եւ ճաշակի եւ նախասիրությունների, դառնալով իսկապես ճապոներեն: Հատուկ է ոչ միայն կազմը խփել, այլեւ տեխնիկան դրա նախապատրաստմանը. Ձու, ալյուր եւ tempurnuyu սառույցը ջրի համար անհրաժեշտ է խառնել, բայց չեն ուշադիր եւ պահպանելով lumps եւ օդային փուչիկները. Խառնուրդին դարձավ միատարր, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի անմիջապես առաջ պետք է եփել ճաշատեսակներ կարմրեցրած «տեմպուրայով» (հողը եւ ուրիշներ): Պես ջախջախել կանգնած, նա սկսում է կարգավորել եւ բաժանվել խմբակցությունների: Եթե դուք grilling ավելի մեծ մասերի, ավելի լավ է փոխարինել այն նոր. Դուք նաեւ պետք է ուշադրություն դարձնել, թե ինչպես նախապատրաստված բանջարեղեն եւ rolls. Տեմպուրա տանը կարելի է եփել առնվազն համեղ է, քան ճապոնական ռեստորանում: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է վերցնել ամենաթարմ արտադրանքը, չորացնել նրանց լավ հետո լվացում, կտրել մեջ մանր կտորների: Ի եռացող յուղով նրանք պետք է իջեցվել փոքր խմբաքանակները:

Թեժ գլանափաթեթներ

Դուք պետք է հատուկ sushi բրինձ - Մոտ մեկ բաժակ: Որպեսզի պատրաստվենք այն պատշաճ, ինչպես նաեւ պետք է հատուկ բրինձ քացախ, որը ավելացված է շիլա հետո եռացող: Սա հեշտացնում է ձեւավորել ՍՈՒՇԻ ձեռքերը. Նաեւ անհրաժեշտ է թերթ Nori algae, վարունգ, Սաղմոնի ֆիլե (կամ որեւէ կարմիր ձուկ), խաշած ծովախեցգետին մեկ scrambled ձվի, Wasabi եւ թթու իմբիր: Տարածվում են սեղանի հատուկ Բամբուկե mat (Makis): Ներդրեք այն է nori, ապա պատրաստված pic. Թրջել ձեր ձեռքերը acidified ջրի եւ հարթել: Անջատեն կարել, որպեսզի nori էր վերին եւ ներքեւի մասում Նկ. Lay դուրս հերթականությամբ քիչ Wasabi, ապա լրացնելով: Տեղահանում բրինձ ժապավենը դուրս. Սեղմեք ներքեւ փոքր տալ ձեւավորել է բար. Պատրաստել է խփել «տեմպուրայով» (ինչ է դա եւ ինչպես է այն դարձնել, մենք նկարագրված ավելի վաղ այս հոդվածում), dip մեջ գլորում, տապակել խորը ճարպ: Կտրել է սուր դանակով եւ ծառայել տաք. Դուք կարող եք առաջինը է կտրել են կտորների, եւ ապա տապակել: Բայց դա պահանջում է մի քիչ ավելի հմտություն.