Gherkin - ինչ է դա: Թե ինչպես պետք է եփել այն.

Այսօր մենք խոսում ենք այն մասին, որ gherkin: Ինչ է սա բուսական. Ոչ բոլորը գիտեն դրա մասին, բայց շատ մարդիկ են լսել անունը: Բացի այդ, մենք պատմում ենք gherkins, մենք նայում որոշ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեզ պատրաստել համեղ ուտեստ տանը կամ դատարկ:

Gherkin, թե ինչ է եւ ինչ է ուտում

Korshinon - այն անունը որոշ խմբերի փոքր-fruited սորտերի վարունգի սերմ, ինչպես նաեւ իրենց փոքր մրգերի, որոնք հեռացվել առաջ ripening. Նման մանրանկարչության բանջարեղեն օգտագործվում են պահպանության:

Նրանք սովորաբար փակվում է marinating: Gherkin (ինչ է սա բուսական, մենք տեսել) հանդիսանում է երկարությունը, մի քիչ ավելի, քան չորս սանտիմետր, բայց ոչ պակաս, քան ութ.

Երբեմն տերմինը «վարունգը», որն օգտագործվում է հեռացվել անմիջապես հետո ավարտից flowering բանջարեղենի սովորական վարունգ: Բայց այս բառի օգտագործումը համարվում է սխալ. Հաճախ փոքր թթու վարունգ, նույնպես, որը կոչվում վարունգներով:

Գյուղատնտեսներ, տերմինը օգտագործվում է որպես խորհրդանիշ բարձր որակի մրգի վարունգի. Եւ տասնիններորդ դարում օգտագործվում է անդրադառնալ այս հայեցակարգի բառը "kornishot»:

Թթու վարունգ: Առաջին բաղադրատոմսը

Ճռճռան վարունգ սիրված մարդկանց բոլոր տարիքի. Եւ այստեղ է, թե ինչպես պետք է թթու gherkins. Ով կասի. Նկատի ունեցեք, որ դրանք փոքր պտուղը կարող է կերել մենակ կամ աղցան. Ամանորի սեղանին կլինի նաեւ նայում մեծ բազուկ. Այնպես որ, փորձում են կատարել նման zagotovochku տուն.

Է թթու թթու դրած բաղադրատոմսը , որը մենք հիմա նկարագրում են կարիքը:

• դափնի;
• Ութ milliliters Քացախ 7%;
• սամիթ,
• Վեց տերեւները սեւ հաղարջ,
• 600 գրամ բազուկ.
• հինգ տերեւները բալի,
• 400 մլ զտված ջուր,
• մի թեյի գդալ շաքարի.
• երկու թեյի գդալ աղ:

Cooking գործընթացը: քայլ առ քայլ ուղեցույցը

Առաջին ողողում, չոր վարունգ: Նույնն անել տերեւների cherry, սեւ հաղարջ եւ սամիթ Անձրեւանոցներ. Եւ այժմ անցնել գործընթացի

1. Լվանում բանկա եւ lids, մանրէազերծում ցանկացած հարմար եղանակով Ձեզ համար: Օրինակ, գոլորշու կամ տաք ջրի մեջ ջեռոցում:
2. Այնուհետեւ, ներքեւի մասում բանկերի դնելու հովանու սամիթ ու կես harvested տերեւների.
3. Ներդրեք վարունգ են բանկերի լցվել. Այնուհետեւ դնելու վերեւում մնացած տերեւների եւ սամիթ:
4. Այն բանից հետո, բարկանալ ջուրը, լրացրեք այն մի բանկա, մի խուփ կափարիչը: Թողնել այն, որպեսզի տասը րոպե:
5. Այժմ կում ջուր մեջ թավայի. Իրարանցում է ստանալ աղ եւ շաքար. Բերել եռացող ծով: Այն բանից հետո, լցնել այն ետ մեջ բանկա:
6. Մի մոռացեք, վերջում ավելացնել քացախ զամբյուղ. Roll մինչեւ կոպ.

մեկ այլ բաղադրատոմսը

Այժմ մենք նայում ուրիշ բաղադրատոմսով համար gherkins համար ձմռանը. Այս վարունգ են հարմար ցանկացած meats.

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• Երկու լիտր ջուր,
• մեկ կիլոգրամ gherkins.
• երեք մեխակ սխտոր,
• մեկ թեյի գդալ մանանեխ լոբու.
• մի փոքր գազար.
• 70 մլ քացախ 9%;
• երկու Bay տերեւները;
• Տասը գրամ սամիթ հետ Անձրեւանոցներ.
• երկու թեյի գդալ աղ .;
• Երկու արվեստի. գդալներ շաքարավազ;
• 4 հատ անուշահոտ պղպեղ եւ նույն քանակությամբ սեւ պղպեղ;
• Երկու տերեւ ծովաբողկ հաղարջ եւ բալ:

Հավաքելով այս ամենը, անցնել նախապատրաստման.

Նախապատրաստում նախապատրաստական աշխատանքների ձմռանը

Առաջին ողողում վարունգ: Ծածկել ջրով: Ապա թող կանգնեն մոտ մեկ ժամ:
Ներքեւի մասում բանկա, թափել սամիթ տերեւները: Դրանից հետո, ավելացնել որոշ գազար, կտրել մեջ շերտ, ծովաբողկ, սխտոր եւ մանանեխ (հատիկավոր):

Այժմ, կտրել tails վարունգ, դնում են իրենց բանկերին լցվել. Լցնել շաքարավազ, աղ: Այնուհետեւ լցնել քացախ, ավելացնել սեւ եւ allspice, բեյ տերեւ:

Բարկանալ ջուր, թույն է քառասուն աստիճան: Եւ ապա լրացրեք ջրով մինչեւ վերին gherkins: Ապա փակել lids.

Տեղադրել բանկա մի մեծ զամբյուղ տաք ջրով: Անհրաժեշտ է իրականացնել մանրէազերծման գործընթացը: Դարձնել մի միջին ջերմության, սպասեք, մինչեւ ջուրը եռացնել, հետո նվազեցնել այն փոքր.

Մանրէազերծել դետալը մասին տասնհինգ րոպե հետո եռացող:

Պտուտակային կափարիչ, իր հերթին բանկա եւ փաթեթավորեք նրանց հետ վերմակը: Թող նրանց ոտքի կանգնել, որպեսզի ոչ թե թույն ներքեւ ամբողջովին:

Համեղ աղցան կաղամբով, բազուկ

Մենք առաջարկում ենք Ձեզ եփել մի հետաքրքիր աղցան. Այն կարող է օգտագործվել որպես առանձին ուտեստ, կամ որպես հավելում զարդարանք.

Առավելությունն ուտեստների նրա ցածր ջերմաստիճան:

Է պատրաստել համեղ աղցան gherkins, դուք պետք է:

• վեց ճաշի գդալ մայոնեզ,
• Աղ (ըստ ճաշակի):
• կաղամբ կես (մոտ 450 գրամ),
• ¼ բաժակ կարմիր սոխ եւ թթու դրած կապար.
• Երկու արվեստի. ճաշի գդալ գինու քացախ.
• ½ թեյի գդալ շաքարի եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
• Art. Գդալ մարինադ բազուկ.
• երկու թեյի գդալ մանանեխ,
• ¼ բաժակ բազուկ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Մենք սկսում ենք պատրաստել:

1. Ի սկզբանե, լաթ կաղամբ, ստանալ ինչ - որ տեղ վեց բաժակ.
2. Խառնել այն մեկ թեյի գդալ աղ է մաղել, որը կազմակերպվում է բարձր ամանի.
3. Հետո թող ուտեստ կանգնեն մոտ երկու - երեք ժամ: Այն բանից հետո, լվանում կաղամբ տակ հոսող ջրով, չորացնել այն թղթե սրբիչներ եւ տեղը մի մեծ ծաղկաման:
4. Ապա ճեղքել է gherkins եւ սոխ.
5. Քանի որ sleudet ակտիվանալ սոխ, շաքար եւ քացախ միասին մի փոքրիկ նավակ, մենակ: Թող կանգնել մոտ 15 րոպե, ապա խառնել gherkins, կապար, մայոնեզ մարինադ, աղացած սեւ պղպեղ եւ մանանեխ.
6. Խառնուրդ առաջացող կազմի հետ թակած կաղամբով. Ապա ուղարկում է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում:

Վերջապես, մի փոքր

Հիմա, որ դուք գիտեք, մի քիչ օգտակար տեղեկատվություն մասին այնպիսի հայեցակարգի որպես «gherkin», - Ինչ բանջարեղենի եւ ինչպես դա կարող է լինել մի համեղ մարինադ. Մենք հույս ունենք, որ բաղադրատոմսեր առաջարկված այս հոդվածում, որը հրճվում ձեզ եւ ձեր հյուրերին. Bon appetit!