Օգտակար խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է եփել մի դոնդող

Wobbler է հարուստ արգանակ միս ու ոսկորից, որը հանգեցրել էր դոնդողանման պետությանը: Այդպիսի հետեւողականությունը անկէ, հիմնականում պայմանավորված է collagen, մի նյութ, որը պարունակվում է խոզի ոտքեր, ականջները, աճառ, ոսկրային կամ հավի ոտքերի եւ թեւերի. Այդ բաղադրիչների, այս ուտեստը շատ ձեռնտու է մարդու հոդերի, եւ հետ մանանեխ կամ ծովաբողկ հեշտ է նրան տալ գայթակղիչ համ:

Նախքան դուք եփել դոնդող, դուք պետք է ընտրել ճիշտ բաղադրիչների. Ի սկզբանե, նա պատրաստվում է միայն տավարի ղեկավար, ուղեղը, եւ ոտքերը. Այժմ, սակայն, որ ուտեստ էական փոփոխությունների է ենթարկվել, իսկ հիմնական բաղադրիչը շատ մարդիկ նախընտրում են անել խոզի միս: Է արգանակ խստացրեց առանց օգտագործելու դոնդող, դուք պետք է ընտրել, որ գլխավոր եւ ոտքերի pig. Խնդրում ենք տեղյակ լինել, որ ի տարբերություն մի դոնդողավոր տավարի միս կլինի ավելի ամպամած է եւ համարձակ: Դա կարեւոր է ուշադրություն դարձնել, որ թարմությունը միս: Մինչեւ cooking ոտք պետք է soaked սառը ջրի համար, մոտ մեկ ժամ, ապա մեղմորեն քսել:

Եթե մենք խոսում ենք այն մասին, թե ինչպես պետք է պատրաստել դոնդողավոր խոզի միս, այդ բաղադրիչները բավարար կլինի: Բայց շատ տնային տնտեսուհիներն նախընտրում է ավելացնել Մականուն այլ տեսակի միս. Այս դեպքում, դա հնարավոր է, ուժի մեջ է մտնում դոնդող խոզի ոտքը, եւ մսի մասը - տավարի սուկի եւ հավի կամ Հարկ է նշել, որ այն չի պարունակում, շատ ճարպ որպես խոզի գլխին եւ ոտքերը, արդեն պարունակում այն բավարար քանակությամբ:

Նախքան դուք եփել դոնդող, դուք պետք է ընտրել համապատասխան կոնտեյներով համար cooking եւ հետագա սնունդ. Առաջին դեպքում այն պետք է լինի մեծ կաթսա, ոչ պակաս, քան 5 լիտր: Համար պատրաստի արգանակ ավելի ու ավելի օգտագործելով փոքր թասեր, ոչ շատ խորը եւ լայն (այնպես, որ դա կլինի ավելի լավ է սառեցնել):

Որպեսզի պատրաստվենք դոնդող վերցնել հետեւյալ բանջարեղեն: սոխ, գազար, նեխուր, մաղադանոս: Այստեղ cooking տեխնոլոգիան կարող են տարբեր լինել, որն է պատճառը, որ կա մի տարբերություն ճաշակի Վերջնական ուտեստ. Որոշ տնային տնտեսուհիներն կդնի բոլոր բաղադրիչները միասին մսով հետո եռացող ջրի մեջ եւ հեռացվում հետո մեկ ժամ ու կես: Այլ - 1.5 ժամ առաջ փակման: Բանջարեղեն տեղադրվում են մաքրվում, ընդհանուր ձեւով. Պետք է ուշադիր հետեւել, որպեսզի նրանք չեն ընկնում բացի եւ չեն դիմել Մուշ, եւ հեռացնել դրանք ժամանակին են արգանակի, հետո նրանք տվել են ցանկալի համ:

Համեմունքներ այս ուտեստ դուք կարող եք օգտագործել ձեր նախասիրության. Սակայն, շատ դեպքերում, օգտագործվում բեյ տերեւ, պղպեղ, սամիթ սերմեր, մեխակ. Նրանք լավագույնս դրել սկզբին Խոհարարություն հետ միասին միս.

Աղ ավելացված է մեկ ժամ, մինչեւ վերջապես պատրաստել ժելե. Այս Բանն այն է, շատ կարեւոր է, քանի որ աղած բավարար չափով ուտեստ է ազնիվ, եւ չի կարող լինել աղուի հետո բուժիչ այնտեղ.

Պատրաստվում այս ուտեստ համար երկար ժամանակ է, այնպես որ դուք պետք է լինել համբերատար: Իսկ միջին Խոհարարություն ժամանակը 6 - ից 12 ժամվա ընթացքում: Ավարտելուց հետո առանձին-առանձին քաշեց դուրս միս եւ զտել արգանակ: Մսի բաղադրիչները լավ հասկանալու օպտիկամանրաթելային զենքի, այնպես որ պետք է ավելի շատ վստահություն, որ դա չի ստանալ ոսկրային բեկորները. Սակայն, եթե ցանկանաք, դուք կարող եք օգտագործել Մսաղացներ կամ Կոմբայններ. Հանդիպման արդյունքում կտորներ են decomposed portionwise պատրաստված bowls.

Որոշելու համար, թե արդյոք, թե ոչ կարծրացնում արգանակ, առանց օգտագործելու դոնդող, դուք կարող եք թողնել մի քիչ ձեր մատները. Եթե նրանք մնում են միասին, հետո սա, դուք չեք կարող ավելացնել ոչինչ ավելի: Արգանակ է լցվել մի ամանի մեջ, որտեղ արդեն իսկ դրել են միս եւ դրեց մի զով տեղում, նախքան բուժական.

Առաջարկություններ , թե ինչպես պետք է եփել մի ժելե շատ. Օրինակ, որոշ տնային տնտեսուհիներն առաջ թույն ուտեստ է մեկ շերտ եփած գազար եւ shredded ձու. Ավելացնել համը, դուք կարող եք ավելացնել սխտոր, անցել մամուլում: Շատ դեպքերում սնվում դոնդող մանանեխի կամ ծովաբողկ.