Դուք չգիտեմ, թե ինչպես պետք է եփել Eclairs տուն. Ես կարող եմ ասել, ...

Eclairs ... ուրախ, նուրբ հաճելի, այն կազմում է հիշատակում նրանց փակել ձեր աչքերը, եւ հիշեք, քաղցր համը սերուցքով եւ թեթեւ փափուկ խմոր: Նրանք տարբեր են, ապա Eclairs: շոկոլադե icing sprinkled հետ , կոկոսի, մի տեսակ կրեմ կամ կարամել: Բայց այն, ինչ նրանք էին, Eclairs - համը մանկության, որ հնարավորություն է զգալ դյուրինության եւ ուրախությունը անուշադրության: Այնպես որ, ինչու չէ տալ հմուտ տնային տնտեսուհիների այս ուրախությունը իր հյուրերին, որ վերաբերվում նրանց տուն պատրաստված խմորով: Ի վերջո, ըստ էության, դա դժվար չէ. Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել Eclairs տուն. Որ մենք պետք է անել. Սրանք հարցեր են, մենք կպատասխանենք ձեզ հետ:

Այնպես որ, պետք է սկսել, պատրաստել ինքներդ աշխատավայր: Դուք պետք enamelware, որը դուք պետք է հունցել խմոր (ընտրել խոր ջերմային - դիմացկուն մոդելը), թափահարում է ակտիվանալ խմոր mixer կամ փայտյա spatula, խմորեղենը ներարկիչ հետ մի տոպրակ եւ թխում թերթիկ թխում:

Ինչն է ստիպում այդ հրաշալի տորթեր. Թե ինչպես կարելի է անել, eclairs.

խմորի տեխնոլոգիա մասնագիտական հրուշակեղեն Eclairs շատ տարբեր է պարզեցված տանը: Հետեւաբար, արտադրանքը արտադրության քաղցրավենիքի են նաեւ օգտագործվում է տարբեր կարգի եւ տարբեր համամասնություններով: Եթե դուք հետաքրքրված եք, թե ինչպես պետք է եփել Eclairs տուն, ապա այստեղ մեկն է ամենատարածված բաղադրատոմսեր.

Մենք դարձնելով առաջին choux խմորից: Դրա համար մենք պետք է ստանդարտ փաթեթավորում կարագ, կես բաժակ ալյուր, մի քիչ աղ (ոչ ավելի, քան մեկ թեյի գդալ), ձու - 9 հատ. եւ մի բաժակ ջուր: Հալեցնում կարագ ավելի ցածր ջերմության, խառնել ջրով եւ աղի: Երբ բոլոր այս գալիս է եռալ, լցնել ալյուրը փոքր չափաբաժիններով եւ ապա իրարանցում հարել խուսափելու lumps ձեւավորված nasty. Այնուհետեւ, երկու րոպե, մենք եփել են խմոր, ակտիվանալ spatula. Սկիզբէն գալիս դուրս պատերը. Հրաշալի! Դա եղել է հերթը ձու, մեկ է մի ժամանակ, փորձում է քշել նրանց մեջ ջախջախել եւ խառնել: Բոլորը պատրաստ. Հետո մենք գցի խմոր մեր հրուշակեղենի ներարկիչ տոպրակի մեջ եւ squeezing է երշիկ երկարությունը 15 սանտիմետր: Սա մեր ապագա խմորեղեն.

Մի preheated 200 աստիճան ջեռոցում կես ժամ դնում խմոր - voila! Խմոր հարյավ ի մեռելոց, դա կարմրաթուշ, օդային. Հիշել մի բան, պարզապես ճիշտ, սիրուն նայիր. Նույնիսկ եթե դուք շատ հետաքրքրվել, թե ինչ է կատարվում ձեր ջեռոցում, չեն բացել այն, մինչեւ որ նշված ժամանակ. Հակառակ դեպքում, ձեր թխվածք չի բարձրանա, եւ մնում հարթ թարմ երշիկ խմոր, որոնք չեն դնում թռել: Խոսելով լցոնում:

Երբ կանգնում ենք այն հարցին, թե ինչպես պետք է եփել Eclairs տուն, շատ կանայք կարծում եմ, որ առավել դժվար չէ Թեստերի նախապատրաստում, եւ սերուցք. Ես հավաստիացնում եմ ձեզ, տիկնայք, դա այնքան էլ հեշտ. Այստեղ, օրինակ, նման տարբերակը:

Տուփ կարագ մի mixer հետ ձաղկել բանկերը խտացրած կաթ: Ավելացնել մի քիչ վանիլ կամ դարչին `ըստ ճաշակի: Դա այն !!! Հիմնական բանը, չէ թողնել սերուցք շրջանակներում աչքում ձեր երեխաների, այլապես կլինեն ոչինչ լրացնել eclairs.

Ահա մեկ այլ հեշտ միջոց է եփել մի համեղ սերուցք: Իսրայելից երեք լվանում կիտրոնի, սեղմում հյութ նրանցից, շուրջ 100 մլ. Այժմ մի առանձին գունդ, ձաղկել 3 ձու եւ 150 գրամ շաքարավազ, լցնել այն կիտրոնի հյութ, դնում ջրային բաղնիք է 15 րոպե, ակտիվանալ անընդհատ. Այժմ, երբ զանգվածային thickens, ավելացնել 50 գրամ կարագի եւ կիտրոնի համ, եթե դուք սիրում նրան: Թույլ տալ, որ թույն, եւ գեղեցիկ, թարմացնող եւ առողջ լցնում պատրաստ է!

Հիմա մենք միայն մնացել է լրացնել ներարկիչ սիրած լցոնումներ եւ լրացնել այն տակ հիմքերից տորթ. Բոլոր հարցը, թե ինչպես պետք է թխել eclairs, փակ. Նրանք արդեն դրել է ուտեստ, անուշահոտ եւ տալ ուրախություն մեկի իր տեսակի.

Դե, եթե դուք ուզում եք իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել Eclairs տունը այնպես, որ ոչ ոք չի տարբերակել նրանց տորթերի գնվել է հրուշակեղենի "From Filippova,« Ես քեզ կպատմեմ մի քիչ գաղտնիք է. Կիտրոնով սերուցք , ավելացնել մի քիչ մանրացված թարմ հատապտուղներ լոռամիրգ եւ լոռամրգի, եւ վերեւում պարզապես թույլ խոզանակ հետ, կարագի եւ շաղ տալ հետ շողոքորթ մրգերի. Ես հավաստիացնում եմ ձեզ, նրանց թարմ համ էլ գոհացնել բոլորին, դա շահեկանորեն տարբերվում է ստանդարտ տարբերակի կպչուն տորթերի շոկոլադե ջնարակ: ... Փորձեք եփել eclairs որպեսզի մեկ անգամ, եւ կյանքում դուք պետք է խնդրել, որպեսզի նրանց «նույնքան ժամանակ» Այս տորթեր կօգնեն ձեզ մնալ սրտերում բազմաթիվ մարդիկ, երկար տարիներ: