Ինչպես եփել կիտրոնի սերուցք. Lemon կրեմ թխվածքաբլիթներ - Recipe

Կիտրոնի Cream է հայտնի, Անգլերեն նրբություն, որի հյուսվածքը նման է եփել թռել տորթերի կամ մրգի խյուս: Այս դեսերտ է քնքուշ հյուսվածք եւ քաղցր համը է բնորոշ տտիպությամբ: Է օգտագործել այս ապրանքի հետ խորհուրդ է տրվում կենաց, pancakes կամ պարզապես օգտագործվում է որպես անուշահոտ եւ օդային լրացնելու համար բիսկվիտ. Պատրաստվում կիտրոնի կրեմ բավականին հեշտ է եւ արագ: Նա մշտապես uplifting քաղցր ատամի նրա համեղ ցիտրուսային համը եւ պայծառ գույնի: Այնպես որ, եկեք պարզել, թե միասին, թե ինչպես է նման համեղ դեսերտ եւ արեւոտ.

Կիտրոնի կրեմ թխվածք: քայլն բաղադրատոմսը

Այս մեթոդը դասական նախապատրաստում Թրմել կիտրոնաթթու fillings համար հրուշակեղենի. Այս կրեմ, մենք կարող ենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• Կիտրոն մեծ - 5 հատ;
• ավազ Շաքար - 210 գ
• խոշոր հավի ձու - 4 հատ;
• նավթի թարմ կարագ - '60

նախապատրաստման

Նախքան եք պատրաստել կիտրոնի սերուցք, բոլոր բաղադրիչները, որոնք ձեռք բերված պետք է բուժվի, ինչպես նաեւ: Որպեսզի դա անել, վերցնել թարմ մրգեր եւ երկու կտոր զգուշորեն հեռացնել կեղեւ, եւ ուրիշների հետ - ճզմում է հյութ: Բացի այդ, մի փոքրիկ կաթսա թափել պահանջվող շաքարը եւ ավելացնել Նյութի մանր grated կիտրոնի համ. Դրանից հետո, պետք է լինի նաեւ պետք է թափել մրգային հյութ եւ հարած ձու.

Արդյունքում զանգվածային պետք է կանգնի կես ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, ապա ուշադիր լարում միջոցով նուրբ մաղել. Վերջում մի տեսակ կրեմ կիտրոնով է ավելացնել մի քիչ թարմ կարագ եւ դնել կրակի վրա, եփել, մինչեւ հաստ 20 րոպե, հուզիչ պարբերաբար. Դրանից հետո լցոնում տորթ պետք լցնել ապակե բանկաների եւ զով է սառնարան. Բացի այդ, կիտրոնի կրեմ կարող է օգտագործվել որպես standalone դեսերտ, եւ քսում տորթերի.

Պատրաստվում համեղ սերուցք եւ նազելի հետ ալյուր

Կիտրոնի կրեմ (բաղադրատոմսը լուսանկարչական fillings ներկայացված է ստորեւ) հետ semolina ձեռք բերել նուրբ եւ օդի. Դրա պատրաստման հետեւյալ բաղադրիչները պետք է ձեռք բերել:

• թարմ կաթ 4% յուղայնությամբ - 500 մլ,
• semolina - 2 ճաշի գդալ խոշոր;
• տուգանք ավազ Շաքար - 260 գ
• թարմ կարագ - 210 գ
• Ձու ստանդարտ արժեք - 2 հատ;
• կիտրոն հասունացած մեծ - 1 pc.

Թե ինչպես կարելի է կատարել տանը.

Պատրաստվում այս դեսերտ բավականին պարզ է եւ հեշտ է. Բայց նա շրջվեց դեպի առավել համեղ եւ օդի պետք է մեծ ջանքեր: Այսպիսով, դա անհրաժեշտ է լցնել թարմ կաթ մի կաթսա, եւ դրեց այն դանդաղ կրակի. Բացի այդ, այդ ըմպելիքների պետք է warmed մինչեւ 70 ° C, ապա կամաց - կամաց լցնել the semolina. Խուսափելու տհաճ lumps ընթացքում սույն ընթացակարգի, բովանդակությունը ուտեստների խորհուրդ է տրվում պարբերաբար ակտիվանալ. Դրանից հետո, բաղադրիչները պետք է եփել մինչեւ հաստ 3-7 րոպե:

Արդյունքում ստացված semolina պետք է հեռացվեն ափսեի մեջ ու թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, մինչեւ թույն. Հենց որ արտադրանքը դառնում է սառը, ապա դա պետք է անմիջապես թափահարում մինչեւ հավի ձվի, շաքարավազի եւ փափուկ կարագի. Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել blender. Վերջում, դուք պետք է մաքրել կիտրոնի կեղեւ, կտրել այն մի Մսաղացներ, եւ համ - քերել. Դրանից հետո, որ նրանք պետք է տեղադրել մի շատ semolina եւ լավ ծեծել է mixer.

Եփած կիտրոնի կրեմ պետք լցնել բանկաների մեջ եւ պահպանել է սառնարան. Հարկ է նշել, որ այս ԴԵՍԵՐՏ կատարելապես մի շարք հրուշակեղենի, croissants, եւ ցանկացած այլ տնական տորթերի.

Ինչպես եփել Կաթնագույն կիտրոնի կրեմ տորթ.

Պատմեք մեզ, մեկ այլ տարբերակի դեսերտ. Եթե դուք չեք ունենա գաղափար, թե ինչպես պետք է անել, կիտրոնի սերուցք տափակ, որը ենթադրում է հետագայում ձեւավորել փարթամ եւ համեղ տորթ, որ ստորեւ նկարագրված մեթոդը հարմար է ամեն ինչից վեր է ձեզ համար. Պատրաստման համար նման fillings պետք է ձեռք բերել:

• թարմ կիտրոնի մեծ - 1 pc.;
• խոշոր ձու - 2 հատ;
• ավազը սպիտակ շաքար - ½ բաժակ;
• 30% ճարպային կրեմ-ՐԴ - 550 մլ,
• քրքում - դեսերտ գդալ.

Նախապատրաստում դեսերտ toppings

Որպեսզի նման սերուցք, այն պետք է լինի լավ լվանում կիտրոնի կտոր եւ տեղադրել այն մի փոքր բաժակ ջրով: Հաջորդ, դուք ուզում եք փակել ճաշատեսակներ եւ եփել պտուղը ցածր ջերմության համար կես ժամ: Դրանից հետո, դեղին մրգի պահանջվող cooled դնելով այն սառը ջրով, եւ ապա կտրել կես, եւ խիստ քամած մեջ ամանի մեջ blender. Նույն հզորությամբ խոհանոցի միավորի պետք է տեղադրված կեղեւ եւ կոտրել ձու. Կիտրոնի կրեմ թխվածք, որի բաղադրատոմսը, որ մենք քննարկում էր պայծառ եւ ծառայել է որպես ձեւավորում դեսերտ, ապա խորհուրդ է տրվում ավելացնել լրացուցիչ համեմունք, ինչպիսիք են քրքում. Դրանից հետո, այդ բոլոր բաղադրիչները պետք է լավ հարած մեջ համասեռ զանգվածի:

Որ արդյունքում slurry է ավելացնել շաքարավազ եւ ամեն ինչ դրեց մի փոքրիկ կաթսա. Բացի այդ, ուտեստներ պետք է դրվի միջին ջերմության եւ կամաց - կամաց բերել բովանդակությունը մինչեւ հաստ, գործունյա պարբերաբար մի գդալ. Ձեռք բերված հիմքը պետք է cooled է սենյակային ջերմաստիճանում: Այս անգամ պահանջում է շատ ճարպային ձաղկել կրեմ, որն այնուհետեւ պետք է խառնել հետ միասին կիտրոնի զանգվածի.

Պատրաստ է կարագ սերուցք ցանկալի է evenly տարածել է Korzh, այդպիսով ձեւավորելով մի շատ համեղ է եւ բառացիորեն հալեցման բերանդ դեսերտ. Հարկ է նշել, որ կատարել տորթ հետ լրացման կարող է լինել ոչ միայն տափակ, այլեւ ավազ կամ Եռաշերտ, թելով բազան.

Ինչ դուք պետք է Lime թթվասեր

Ներկայացրել լրացնելով ունի նուրբ հյուսվածք եւ օրիգինալ համը. Ծառայել այս ապրանքը սեղանի շուրջ, եւ կարող է լինել, քանի որ անկախ դեսերտ, դրեց այն իր պաղպաղակ bowls, եւ որպես սերուցքով տան համար տորթ կամ ցանկացած թխվածք. Ամեն դեպքում, դա լրացնելով չի թողնի անտարբեր ոչ էլ քո հյուրերը:

Այնպես որ, եկեք հասկանանք, որ նույն միեւնույն ժամանակ, քանի որ այն պատրաստվում է կիտրոնի թթու սերուցք տանը: Է ստեղծել այն, որ մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• հաստ կրեմ (ցանկալի է ձեռք բերել 30% յուղ) - 210 մլ.
• խոշոր ձու - 5 հատ;
• հասունացած կիտրոն մեծ - 2 հատ;
• շաքարի փոշի (կարող եք վերցնել նուրբ շաքարավազի) - 110 գ;
• Bay տերեւները - 5 հատ.

Քայլ առ քայլ պատրաստման քաղցր արտադրանքի

Կատարելու նման անսովոր կրեմ պետք է լինի ոչ միայն գազի վառարանով, այլեւ ջեռոցում: Դա է պատճառը, որ այն խորհուրդ է տրվում նախապես եւ ներառում է ջերմ մինչեւ ջերմաստիճանի 200 աստիճանով: Ընդ որում, դուք կարող եք պատրաստվել հիմքերը քաղցր արտադրանքի. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է հյութեղ մի մեծ կիտրոնի կեղեւ, եւ ապա ճզմում բոլոր հյութ: Կլպել նետում անհրաժեշտ չէ, քանի որ դա նաեւ օգտակար ստեղծելու համար համեղ սերուցք: Այն պետք է լինի քերել:

Այն բանից հետո, հիմնական բաղադրիչներն են մշակվում, դուք կարող եք գնալ ուղղակիորեն նախապատրաստման քաղցր արտադրանքի. Սա պահանջում է վերցնել հաստ յուղոտ սերուցք, դրեց մի փոքրիկ կաթսա, ավելացնել Bay տերեւների (ծնոտ անցանկալի) եւ կիտրոնի համ, իսկ այնուհետեւ դնում է նվազագույն կրակի եւ ջերմության (բայց չեմ բարկանալ):

Այն բանից հետո, բոլոր վերը նշված գործողությունները պետք է կոտրել ձվերը մի խոր ամանի մեջ, ավելացնել դրանք փոշու կամ նուրբ շաքարի, ապա մանրակրկիտ ծեծել է mixer կամ blender մինչեւ Fluffy եւ օդի զանգվածի. Կողքին դա անհրաժեշտ է լցնել նախկինում քամած կիտրոնի հյութ, ինչպես նաեւ խառը խոհանոցային սարքի. Վերջում ՀՀ արդյունքում խառնուրդի համար անհրաժեշտ է լցնել միջոցով preheated սերուցքով լավ կեղեւ եւ դրանց ծեծում.

Պատրաստ է թթվասեր եւ կիտրոնի սերուցք պետք է դրվել մի խոր թխում ուտեստ եւ ապա տեղադրել այն թխում թերթիկ, կամ որեւէ այլ ուտեստ կեսը լցված ջրով: Այս վիճակում, մի քաղցր արտադրանքը խորհուրդ է տրվում կանգնել է ջեռոցում առնվազն 45 րոպե: Հետո այս անգամ, սերուցք պետք է պատրաստ լինի տեղափոխելու մեջ kremannitsy, թույն է սառնարանում, եւ մինչ ծառայում զարդարել մնացած Laurel տերեւների.

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, ոչինչ չկա, դժվար է պատրաստել սեփական քաղցր եւ նազելի սերուցք թարմ կիտրոնի. Հարկ է նշել, որ բոլոր fillings են պատրաստել շատ արագ եւ հեշտությամբ: Ավելին, նրանք կարող են օգտագործվել միայն նախապատրաստման համար տնական տորթերի ու հրուշակեղենի, այլեւ ծառայում է այցելուներին որպես առանձին դեսերտ. Սակայն, այդ արտադրանքը առաջարկվում են զարդարել շոկոլադ չիպսեր, շողոքորթ մրգեր եւ այլ բաղադրիչների, որոնք ստիպում են, որ ավելի ախորժելի նրբություն: