Adzhika դասական բաղադրատոմսը - համեղ բաղադրատոմսը adzhika

Թերեւս, ցանկացած խոհանոցում է աշխարհում կա մի համեմունք է, որը համարվում է ունիվերսալ, հարմար է ցանկացած սիրած խորտիկները, հայտնի է բոլորին, որը թույլ է տալիս շատ հստակ ընդգծել, եւ կարեւորում որոշակի համը դրդապատճառները որոշ ապրանքների: Ոմանք կարծում են, որ նման աջիկա, այնպես էլ կծու եւ աղի, եփում են խոտաբույսերով եւ համեմունքներով աջիկա լոլիկի կամ աջիկա դասական վաղուց արդեն միջազգային համեմունք:

Բաղադրատոմսեր, որոնք դուք կարող եք պատրաստել այս կերակրատեսակ, կան շատերը: Կա մի դասական բաղադրատոմսը, հիման վրա, որոնց երկար տարիներ chefs ամբողջ աշխարհում են փորձարկել, ստեղծելով նոր եւ նոր տարբերակներ: Օգտագործեք այս համեմունք կարող է լինել բացարձակապես որեւէ ուտեստ եփած միսը եւ թռչուն, բանջարեղեն եւ հացահատիկային, ինչպիսիք են բրնձով: Ավելին, որոշ ազգային խոհանոցներում աջիկա դնում նույնիսկ Ապուրներ: Սա շատ օգտակար է, քանի որ աջիկա ոչ միայն բարելավում է իր համն ու ընդգծում է բազմազան ուտեստների, այլ նաեւ օգնում է բարելավել մարսողությունը, խթանելով եւ արագացնելու նյութափոխանակությունը գործընթացները մարմնի.

Ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել աջիկա իրավունք. Մի սկզբից պետք է պարզել, թե ինչ տեսակ համեմունք համարվում ճիշտ. Այսօրվա աշխարհում, հավասարապես «լեգիտիմ» այնտեղ աջիկա լոլիկ, գազար, տաք պղպեղ եւ տարբեր համեմունքներ. Ասել, որ տարբերակն է ավելի ճիշտ պատրաստում հնարավոր չէ, ամեն Խոհարարություն պետք է փորձել մի քանի բաղադրատոմսեր ընտրել, թե ինչ է կատարյալ է նրան: Թեեւ, պետք է նշել, որ այն դեպքում, դասական համեմունք լոլիկ չպետք է լինի: Այս բաղադրատոմսով adzhika պետք է տեղադրել միայն մի սուր կարմիր պղպեղ (1 կգ), սխտոր (300 գ.), Համեմունքներ «Խմելի սունելի» (100 գ.), Համեմ (50 գր.) Եւ սամիթ (70 գր.): Բացի այդ, կարելի է վերցնել դարչին (10 գ.) Եւ ընկույզ (200 գր.) To բարձրացնել համ:

Առաջին, դուք պետք է soaked ջրի տաք կարմիր պղպեղ առնվազն մեկ ժամ: , Դուք կարող եք ավելացնել «գայլուկ-սունելի« Այս ընթացքում, համեմ, աղացած դարչին, գրունտային ընկույզ եւ սխտոր: Վերջում նշանակված ժամանակահատվածի խառնուրդի կարող է լինել մանրակրկիտ հետ, աղ եւ աղալ մի քանի անգամ հետ սրող կամ սերտել միջոցով նուրբ ԱՐՏ. Այն բանից հետո, 3-4 ինչպիսիք rubbing ավարտված է սոուս կարող է տեղափոխվել մեկ բանկա հետ մի բարակ Պտուտակային կափարիչ: Իդեալում, այս բաղադրատոմսը adzhika հարմար է օգտագործել այն որպես marinovochnoy խառնուրդից է յուղել միսը մինչեւ թխում են ջեռոցում:

Ավելի «թեթեւ» տարբերակը: Այս ուտեստ - աջիկա հետ խնձոր, որը հարմար է օգտագործման համար, ինչպես նաեւ պատրաստի ուտեստների. Համար պատրաստում նման Վիրակապման պետք է լոլիկ (1 կգ), պղպեղ - սուր կարմիր (7 հատ) եւ այդ զանգը (900 գր.): Նաեւ անհրաժեշտ է խնձոր (950 գ.) Եւ գազար (1 կգ.), Սխտոր եւ սոխ (500 գր.): Փորձառու խոհարար, այս բաղադրատոմսը adzhika, խորհուրդ օգտագործումը լոլիկ մսեղ սորտերի, ինչպիսիք են, «սերուցքով»: Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն եւ կտրել մի քանի կտոր, ինչպես նաեւ պղպեղի, որը նախկինում եղել Scrubbed է սերմերի, սուր ստանում ազատվել ցողուն: Հաջորդում կտրել գազար, կտրել մեջ եռամսյակների խնձոր եւ սոխ, Նյութի մանր կտրել են սխտոր: Դրանից հետո, առանց բացառության պատրաստել բաղադրիչները, որոնք անցել միջոցով Մսաղացներ, խառնել աղի եւ համեմունքների, եւ ուղարկվել է արծնապակի pot, որտեղ խաշած քառասուն րոպե բուսական յուղի (600 մլ.): Բնականաբար, ամբողջ խառնուրդ պետք է Ակտիվացել է նաեւ ողջ ընթացքում cooking ժամանակ, եւ հետո մի քիչ իր զով եւ մուրաբա: Այս բաղադրատոմսը adzhika պատշաճ պատրաստված եւ ներկա մի քանի օրվա ընթացքում, շատ համեղ է համային կարող է օգտագործվել, բացարձակապես որեւէ ուտեստ, բայց լավագույն հերթին, դա կլինի «խաղալ» տապակած մսի, թռչնամսի.