Billets համեղ եւ առողջ է: sauerkraut, աղ ազատ բաղադրատոմսը համար բաղադրատոմսով

Քանի որ տարօրինակ է, քանի որ այն կարող է հնչի, բայց կաղամբ, իրոք, հնարավոր է պահպանել առանց աղի: Եւ պարզվում է, որ դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ հատկապես օգտակար է: Ի վերջո, աղ, նույնիսկ փոքր քանակությամբ, վնասակար է մեր մարմնի հոդերի, արյան անոթների եւ էնդոկրին համակարգի. Քանի որ, եթե դուք մտածում ձեր առողջության, ուշադրություն դարձնել նկարագրված տեխնոլոգիայով!

կաղամբ վիտամին

Եթե ցանկանում եք, աղցաններ, միս, sauerkraut (առանց աղ), այն բաղադրատոմսը, որը ներկայացնում ենք, համոզվեք, որ դուք պետք է շահագրգռված լինի: Ինչ է անհրաժեշտ է cooking. Առանցքային բաղադրիչ - 3-3.5 կգ պղպեղ - 500 գրամ beam մաղադանոս, ապակյա եւ բնական մեղր լիտր եռացրած ջուր:

Նկատում, թե ինչ լավ է, այս մասին sauerkraut առանց աղի: Բաղադրատոմսը ներառում է ոչ միայն սննդի հարուստ է վիտամին C, այլեւ մեղր: Այնպես որ, դուք աջակցում առողջ աղցան է ձմռանը եւ գարնանը, երբ մարմինը հատկապես թուլացել: Այո, եւ դա շատ համեղ!

Թե ինչպես պետք է պատրաստել նման sauerkraut առանց աղի: բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս լվանում եւ ազատվում է վերին տերեւների կաղամբով թակած Նյութի մանր մտրակ կամ օգտագործելու մեքենաներ. Ծամել դեղաբույսերի, պղպեղ ու կտրել մեջ cubes կամ շերտերով. Բոլոր բաղադրիչները խառնել, ամուր կազմի մեջ բանկա: Պատրաստել լրացնել, լրացնել իր տանկի կաղամբով. Բանկերը ծածկված են lids եւ դրեց մի զով տեղում: Մեկ շաբաթ անց, sauerkraut (Ոչ մի աղ բաղադրատոմսը - Ինչպես պետք է հաստատվի) արդեն կարող են ցույց տալ դուրս ձեր գրասեղանի.

Կաղամբ գազար եւ համեմունքներ

Դուք փնտրել էք - դատարկ «գանգուր» ոչ միայն առանց աղի, բայց առանց ջրի: Հիմնական բան է ընտրել տեսակի հյութալի. Կարող է խմորում է սովորական enameled թավայի կամ դույլ. Օրինակ, հետեւյալ համամասնությունները: կաղամբ - 5-6 կգ, գազար - 1.5-2 կգ, Laurel, քաղցր պղպեղ - Ձեր հայեցողությամբ. Որպես համեմունք պիտանի գինձի եւ սամիթ սերմերի - մոտ կես բաժակ: Նրանք պետք է, պարզապես կատարել sauerkraut առանց աղի, ավելին էր, լրիվ աշխատունակ համն.

Թե ինչպես պետք է եփել. Գազար քերել վրա կոշտ grater. Կաղամբ պատառիկ փոքր կամ միջին. Խառնել բանջարեղենը լայն ավազանում: Ավելացնել համեմունքներ եւ կրկին խառնում է նրանց բոլոր տարածված evenly. Դրանից հետո, դնելու workpiece մի դույլ. Սակայն, այստեղ էլ կա մի հնարք. Չպետք է դուրս շպրտել ամբողջ շատ ժամանակ եւ տեղադրել փոքր շերտերի, պաշարներ, ramming լավ բանջարեղեն է դնելու սերտորեն. Հաջորդ, ընդգրկում է մի մաքուր Կտորի դատարկ, ապա ափսեի, inverted անկարգ ներքեւ. Ա վերին ծանր հալածանքները (ծանր, այնքան լավ): Իսկ դրա համար, - երկրորդ գաղտնիքը, թե ինչպես պետք է թթու sauerkraut առանց թթու. Ի վերջո, դուք պետք է թույլ է բանջարեղեն ավելի շատ հյութ, ապա սկսում գործընթացը պահպանության: Երբ ճիշտ ընտրված տառապանքները հյութ հայտնվում է մոտ կես օր-գիշեր. Այն ընդգրկում է ամբողջ ապրանքը, եւ չկա ոչ մի մտավախություն, որ workpiece կդառնա սեւ կամ բամբակի փափուկ. Երբ շատ հեղուկ է մի դույլ, դա հնարավոր է հեռացնել լուծը, մի փոքր բեռը նրա փոխարէն. Այն բանից հետո, մեկ այլ օր եւ հեռացնել այն. Պարզապես մի դույլ, կափարիչը եւ ստեղծվել է մի զով տեղում: Այն բանից հետո, 5-6 ժամվա ընթացքում, ձեր թթու կաղամբով պատրաստ է օգտագործման համար. Ներդրեք այն է բանկում, դնում է սառնարան եւ օգտագործման, ինչպես նաեւ անհրաժեշտության դեպքում: Եւ եթե սոխ Նյութի մանր քանդվել, հատկապես կանաչ, ավելացնել մի բաժակ գազար, լրացրեք յուղով - համեղ է, որ ոչ մի նրբություն անհրաժեշտ չէ:

Ուտում է ձեր առողջության.