Բոլոր salad "Morkovcha": ծագման պատմության, բաղադրատոմսեր, կալորիականությամբ գազար Կորեերեն

Գազար - համեղ եւ օգտակար բուսական. Դա հիմնական բաղադրիչն է լայն շարք ճաշատեսակների `ապուրների, կողային ճաշատեսակներ, gravies եւ sauces, casseroles եւ աղցաններ: Մեկը առավել տարածված է մեր երկրում մի թեթեւ նախաճաշիկ, «գազար Կորեերեն»: Նա սիրահարվեց իր հաճախորդների կծու համային եւ հաճելի բույր: Կարդալ ավելին մասին այս ուտեստ, մենք կխոսենք այս հոդվածում. Դուք կարող եք իմանալ, որ պատմությունը ծագման աղցան բաղադրատոմսերը եփել այն տանը. Ոչ անտեսեց եւ ջերմաստիճան գազար Կորեերեն, նրա էներգետիկ արժեքը, որը կլինի շատ օգտակար է նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին եւ հետեւել գործիչ. Մենք հուսով ենք, որ այս հոդվածը կոգեշնչի ձեզ եփել համեղ ճաշեր օգտակար նարնջագույն բանջարեղենի.

պատմական փաստերը

Նախքան մենք ասում ենք, թե ինչպես պետք է եփել գազար Կորեերեն տանը, թույլ են տալիս Ձեզ ներկայացնել պատմության մեջ խորտիկների. Նրա «հայրը» - ը մի աղցան "Kimchi», որը կազմվել է ռեստորան Կորեայի խոհանոցով: Կարեւոր բաղադրիչ է դրան, բացառությամբ գազար, չինական կաղամբ էր: Սակայն, ինչպես Խորհրդային Միությունում, այս բուսական չէ աճել է, chefs մեր երկրի պարզապես հեռացվել է ձեւակերպման: Այսպիսով, հորինել է բոլորովին նոր եւ շատ համեղ աղցան.

Այսօր, այս ուտեստը կարող է լինել արդեն պատրաստ է գնել գրեթե ցանկացած խանութ, եւ շուկան էլ. Եւ դուք կարող եք գնել առանձին - առանձին համեմունք պատրաստման համար սնունդ, եւ pokoldovat հետ բաղադրիչների խոհանոցում. Այն ներառում է բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները Աղացած տեսքով: Բայց շատերը նախընտրում են եփել նայիր morkovchu (այսպես կոչված աղցան Կենտրոնական Ասիայում), բնական ապրանքների եւ համեմունքներով: Այսօր մենք նայում մի քանի բաղադրատոմսեր համար այս կծու նախուտեստներ, բայց առաջին անգամ քննարկելու օգտագործումը եւ Կալորիականության արտադրանքի.

Սննդի եւ էներգետիկ արժեքը

Կալորիականության գազար կորեերեն է 112,6 կկալ մեկ 100 գրամ: Էներգետիկ: սպիտակուցներ - 4% յուղ - 66%, ածխաջրեր `32%.

Այս ուտեստը կարող եք ապահով կերպով է անվանել supervitaminizirovannym: Իր կազմով կա հսկայական գումարը օգտակար հետքի տարրերի `օսլա, հացենու, մոնո եւ disaccharides, օրգանական թթուներ: Ավելին, վիտամիններ, այստեղ RR խմբեր, Հ (բիոտին), E, G, B9 (ֆոլաթթու), A, B2 (ռիբոֆլավին): Հանքային նյութեր պատկանող ճաշատեսակներ, դա գրեթե ամբողջ համակարգը Մենդելեեւ երկաթ, նիկել, ալյումինե, Lithium, բոր, քրոմ, մանգան, կոբալտ, պղինձ, յոդ, ցինկ, ֆոսֆոր, կալցիում, մագնեզիում եւ ուրիշներ:

Նպաստներ մարմնի

Գազար Կորեերեն (տանը), իսկ ավելի կոնկրետ, դրա օգտագործումը, նպաստել է Մարսողական մարսողության, ավելացնելով ստամոքսի սեկրեցիա հյութերի եւ բարելավել ախորժակը. Fiber, հասանելի է նարնջագույն բանջարեղենի, օգնում է պայքարել ճարպակալման եւ կարգավորում է նյութափոխանակությունը: Վիտամիններ C եւ օգնություն է ամրապնդել պատերը արյան անոթների եւ capillaries. Գազար շատ հարուստ է կարոտինով: Երբ է մարմնի, այն վերածվում է վիտամին A, որը ունի շահավետ ազդեցություն առողջության մաշկի, մազերի եւ եղունգների. Ուտում կարոտին, անհրաժեշտ է պահպանել լավ տեսլականը: Ավելին, գազար, պետք է ձեռնարկվեն ժամանակաշրջանի ընթացքում վիրուսային եւ վարակիչ հիվանդությունների, ինչպիսիք են միջոցների ամրապնդման անձեռնմխելիությունից:

Ելնելով վերոգրյալից, մենք կնքել: նայիր, հոգատար առողջության համար իրենց տնային տնտեսությունների, պարզապես պետք է սովորել, թե ինչպես պետք է պատրաստել վիտամին ուտեստ գազար. Ի լրումն, որ դա ոչ միայն օգտակար է, այլեւ համեղ. Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել կորեական գազար տանը. Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր.

Մեթոդը № 1 (դասական)

Ջերմաստիճան գազար Կորեայի փոքր (դուք տեսել եք սա, քանի որ ուսումնասիրել է տեղեկատվություն նախորդ բաժնում), ուստի այն կարելի է անվտանգ ուտել նույնիսկ նրանց համար, ովքեր մտահոգ է բարակ գործիչ. պետք է հետեւյալ բաղադրիչները, ճաշ պատրաստելու կծու նախուտեստներ:

• 0.5 կգ թարմ գազար,
• 100 գ սոխ,
• 100 գ զտված արեւածաղկի յուղի.
• 3 chive;
• 0.5 h. l. աղացած սեւ պղպեղ, եւ կարմիր.
• 1 ժ. Լ. աղացած համեմ.
• 3 tbsp. լ: քացախ (6%).
• 1 ժ. Լ. շաքարավազ;
• 0.5 ժ. Լ. աղ.

Carrot կոտլետ հատուկ grater. Թափել մեջ խորը կոնտեյներով, ավելացնել աղ եւ մի քիչ peremyat ձեռքում: Թողնել դատարկ կես ժամ թույլ է բանջարեղենի հյութ: Սոխ կտրել մեջ շերտ եւ տապակել կարագի. Գազար drained. Կարողությունը ճզմում սխտոր, շաքար, պղպեղ, քացախ եւ համեմ. Թափել բոլոր նավթամթերքներ թավայի, այն չէ, անհրաժեշտ է այս շատ եփած սոխ մի աղցան. Ակտիվանալ ուտեստ եւ թողնել, որպեսզի թրմել 2-3 ժամվա ընթացքում: Անհրաժեշտության դեպքում, դուք կարող եք աղ խորտիկ: Ծառայել սառեցված աղցան միս, ձուկ կամ բանջարեղենային ուտեստների.

Մեթոդը № 2 (տոն)

Գազար Կորեայի հետ ծնեբեկ աներեւակայելի համեղ եւ օգտակար: Հետաքրքիր համ գազար պարտադիր են դիմել բոլոր նրանց, ովքեր փորձել այն է առաջին անգամ: Եփել այն, դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• 1 կգ գազար,
• 300 գ սոյայի ծնեբեկ .
• 1 սոխ լամպ.
• 1/2 բաժակ բուսական յուղ.
• 1 համեմունք փաթեթային համար գազար Կորեերեն;
• 4-5 հատ մանր սոխ,
• աղ, քացախ (9%) եւ շաքար համ.

Աղած ջրի բարկանալ ծնեբեկ, լարում անջատված է, եւ թույն. Կենցաղային տեխնիկա Էներգետիկա եւ գազար մաքուր եւ շփում շերտերով. Համեմվում շաքարի եւ աղի, տեղափոխվել ձեռքերը. Մարկ decanted. Թափել են workpiece տոպրակ համեմունքներ, այստեղ նույնպես դուրս մղել սխտոր: Աղցան sprinkled հետ, քացախ. Ծնեբեկ ծնոտ Նյութի մանր եւ խառնել հետ գազար. Bow եւ աղալ մինչեւ ոսկե դարչնագույն, տապակած ձեթով: Որ աղցան պարզապես լցնել տաք հեղուկ. The preform էր թափահարած եւ թույլատրվում է ներարկել մի քանի ժամվա ընթացքում: Չնայած որ zazharku, ջերմաստիճան գազար Կորեերեն, պատրաստվել այս ձեւով ցածր է, այնպես որ, այն խմում են առանց վախի է փչացնել իր գործիչ. Bon appetit!