Cake հետ, շոկոլադ icing բաղադրատոմսեր եւ ձեւավորում

Բիսկվիտ միշտ բարիք ծույլ hostesses, ովքեր ցանկանում են զարմացնել հյուրերին, եւ ծախսելով շատ ժամանակ է եփել չի ուզում. Տարբերակներ համար cooking տորթեր շատ, քանի որ շատ, թերեւս, որքան եւ լցոնում նրանց. Բայց այսօր մենք պատրաստվում է եփել տափակ շոկոլադե տորթ, մի պարզ բաղադրատոմսը , որը համոզված է վայելել զբաղված lady, ժամանակ խնայելու:

Բաղադրությունը համար Սպունգ տորթերի

• 180 գրամ ալյուր
• Վեց ձու.
• 150 գրամ շաքար.
• Ճաշի գդալ կակաո փոշի.

Բաղադրությունը համար սերուցքով

• Կարագ - 200 գրամ.
• Մեկ ձու:
• Երկու ճաշի գդալ կակաո փոշի գդալով:
• 100 գրամ խտացրած կաթ:

Թխել թխվածքաբլիթի cake հիմքերը

Պատրաստում ցանկացած դեսերտ, թե արդյոք դա բազմաբնակարան Եռաշերտ, թելով տորթ հետ շոկոլադե սառույց կամ փոքր կրեմ տորթեր, թխում սկսվում հիմունքները: Կան մի քանի տարբերակներ համար cooking տափակ խմոր. Այսօր, մենք ընտրել, որ ամենահեշտ եւ ամենաարագ ձեզ համար. Քանի որ խոստացել էր, որ մենք ծախսում շատ ժամանակ է եփել ձեզ չի.

Այնպես որ, վերցնել ձու եւ կոտրել դրանք երկու տարբեր ճաշատեսակներ, այնպես, որ մեկը ափսե էին սպիտակուցներ, մյուսում `այդ yolks. Ավելացնել մի քիչ շաքարավազ է yolks եւ ծեծել, մինչեւ նրանք սկսում են պահը, երբ շաքարավազի ամբողջովին անհետանում է եւ այլեւս չի զգում, երբ rubbed միջեւ մատների մի կաթիլ քննության: Այժմ, փորձագետները խորհուրդ են տալիս փոխարինելու թափահարում է mixer. Եթե դուք չեք ունենա պահեստային corolla, պարզապես մի լավ լվանալ եւ չորացնել մեկը, որն արդեն ծեծված yolks. Հիշում է, որ մի քիչ yolks պետք չի լինի անկաշկանդ սպիտակուցներ:

Հիմա գնալ whipping բովանդակությունը երկրորդ ամանի. Սպիտակուցներ պետք է թափահարում, որպեսզի նրանք դարձել են բավականին հաստ փրփրացող զանգվածի. Թափել մեջ սպիտակուցներ մնացած շաքարը եւ շարունակել ծեծել, մինչեւ այն անհետանում ամբողջությամբ:

Ալյուրը մաղել. Այժմ մենք պետք է համատեղել բովանդակությունը երեք սալերի ալյուր, սպիտակուցային, ձվի yolks. Դա ավելի լավ է օգտագործել այդ նպատակի համար հատուկ պլաստիկ spatula. Զգուշորեն մեջ են մտնում ալյուրի առաջին, ապա ձվի yolks, ապա սպիտակուցը զանգված. Այժմ կատարել շոկոլադ խմոր, ավելացնելով, կակաո փոշի:

Ինչպես հասկանալ, որ խմոր է, որը դուք պատրաստվում են կատարել տորթ հետ շոկոլադե icing, պատրաստ է: Փորձառու սիրուհի, իհարկե, պետք է որոշել, թե «աչք»: Սակայն, եթե դուք ունեք բավարար փորձ նախապատրաստման տափակ խմոր, պարզապես նայեք ուշադիր բովանդակությունը ափսեի. Դա չի, կարծես թե, ծանոթ է մեզ վրա խմոր համար Կարկանդակներ, եւ նուրբ օդային souffle: Եթե դա այդպիսին, դա անվտանգ հնարավոր է թխել:

Հաջորդ է ստանդարտ ընթացակարգ: Բացահայտել 200 աստիճանով ջեռոցում: Իսկ այն միջոցով տաքացնում, ձեւ տորթեր քսուք բուսական յուղի եւ կարագի, թափել են թակել եւ սահմանված ձեւի preheated ջեռոցում: Թխում Տափակ կես ժամ: Ամեն ինչ կախված կլինի բարձրության ձեւով, գումարը խմոր է այն, եւ ձեր ջեռոցում.

Խոհարարություն սերուցք

Քանի որ դուք գիտեք, որ ավելի լավ է տորթ, որի բնօրինակը fillings. «Համեղ» բիսկվիթ բաղադրատոմսը չի կարող անել առանց «համեղ» սերուցքով ձեւակերպումներով: Այնպես որ, պատրաստման համար սերուցքով դուք պետք է լինել մի առանձին ամանի մեջ խառնել ձվի դեղնուց մեկ ձվի եւ խտացրած կաթ. Դուք կարող եք ավելացնել մի քանի գդալ ջուր է խառնուրդ դառնում մի փոքր thinner. Այժմ սահմանել ճաշատեսակներ վրա ջրային բաղնիք եւ սկսում է խտացնել-cream Թարախապալար ներքեւ մի հաստ պետություն:

Հենց որ խառնուրդ դառնում հաստ, հեռացնել ջերմության եւ թույն տալիս: Հիմա գնալ հետ աշխատելու կարագի. Այն խորհուրդ է տրվում նախօրոք է սառնարան, այնպես, որ այն դառնում է փափուկ եւ ճկուն: Հալված փափուկ կարագի խառնել երկու ճաշի գդալ կակաո փոշի եւ cooled ձվի խառնուրդի.

Արդյունքում ստացված սերուցք եւ պիտի յուղել շերտերի վրա բիսկվիտ. Դա ավելի լավ է կտրել է երկու մասի: Բարակ crusts soaked սերուցք, ավելի լավ եւ ավելի բուրավետ եւ համեղ:

Մենք պատրաստել է icing համար թխվածք

«Համեղ» բիսկվիթ բաղադրատոմսը է ամբողջական, առանց պատշաճ պատրաստման գաղտնիքները շոկոլադե ջնարակ: Կան մի քանի Խոհարարություն տարբերակներ: ջնարակ կակաոյի փոշի եւ ալյուր, կակաո եւ սերուցք, շոկոլադ եւ կարագի. Մենք պետք է կիսվել ձեզ հետ մի քանի բաղադրատոմսեր, ինչպես Դուք եք ընտրում:

Ջնարակ, որ կակաո եւ ալյուրի

Է շոկոլադ icing համար տորթ լավ էր կատատոնիայի, դուք պետք է հետեւել հստակ բաղադրատոմսը cooking մասին: Վերցրեք հետեւյալ բաղադրիչները:

• Մեկը ճաշի գդալ sifted ալյուր:
• Հինգ ճաշի գդալ կաթ:
• Տասնհինգ ճաշի գդալ կակաո փոշի.
• 50 գրամ կարագ.
• Մի քիչ վանիլին կամ վանիլ շաքարի.

Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ ալյուր բաղադրատոմսով ներկա, դուք միշտ կարող եք սահմանել, որի խտությունը հանդիսանում է icing է կակաո փոշի: Դնում ուտեստ է ջրային բաղնիք, եւ ավելացնել այն մեկ առ մեկ: կաթ, շաքարավազ, կակաոյի եւ ալյուրի. Ակտիվանալ անընդհատ, հակառակ դեպքում զանգվածային կարող է այրել. Բերել եռացող զանգված: Երբ այն սկսում է խտանալ, դուք կարող եք հեռացնել այն ջերմության եւ Հերիք է մի փոքր: Ջերմ փայլ արդեն ավելացնել վանիլին եւ կարագ:

Հեղուկը փայլ է կաթել

Որոշ տնային տնտեսուհիներն պատրաստել անմիջապես երկու տեսակի փայլ. Մեկ - մեկ, որ ամուր «նստած» է վերեւում տորթ եւ արագ ամրապնդել: Մեկ այլ այն է, որ կլինի հաճելի է հոսում են վերեւից, եւ տարածել նուրբ գծերի վրա կողմերի

Ահա բաղադրատոմսը, որը հենց այդպիսի մի հեղուկ փայլ է կաթել. Է պատրաստել պետք է հոգ 50 գրամ կարագ եւ հալեցնում այն ավելի ցածր ջերմության. Այնուհետեւ, ավելացնել կարագ չորս ճաշի գդալ շաքարավազ եւ հինգ ճաշի գդալ տաք կաթ. Ակտիվանալ շաքարավազ, բերել է այն պահից, երբ այն ամբողջովին լուծարված է կաթի.

Այժմ դուք կարող եք ավելացնել հիմնական բաղադրիչ է շոկոլադի կակաո. Այս դեպքում, դա պետք է երկու ճաշի գդալ. Փորձված նայիր խորհուրդ է տվել մինչեւ ավելացնելով, կակաոյի փոշի է մաղել այն. Այսպիսով, դուք կարող եք խուսափել անցանկալի lumps.

Այսպիսով պատրաստված ջնարակ է ոչ այնքան պնդանա, քանի որ առաջին դեպքում, բայց չի տարբերվում անհավատալի փայլը: Դա կլինի շատ հեշտ է ցամաքեցնել հեռու տորթ ձեւավորել հաճելի շագանակագույն եզրին:

Թե ինչպես կարելի է ջուր տորթ icing

Այնպես որ, ես որոշել է եփել մի համեղ տորթ հետ շոկոլադե սառույց: Բաղադրատոմսեր Տափակ բազան, եւ մենք տրամադրել շատ փայլ: Արտադրանք հասանելի են բոլորին եւ չի ունենա բարձր ծախսերը, իսկ ընթացքը գործողությունների բավականին պարզ է.

Մնացած բաժնետոմսերի գաղտնիքները, ինչպես նաեւ ծածկել տորթ հետ շոկոլադե ծածկույթների streaks. Icing են տորթ - գործընթացը բավականին պարզ է, թեեւ առաջին հայացքից թվում է, թե այդ հարցը տորթ արժանապատիվ, կարող է լինել միայն պրոֆեսիոնալ խմորեղեն ավագ խոհարար. Կարեւոր կետ է այս դեպքում ճիշտ խտությունը փայլ: Այն պետք է լինի ոչ շատ հեղուկ, բայց չեն սառեցնել ամբողջությամբ.

Է փայլ evenly բաժանվում է մակերեսին դեսերտ պետք է դիմել մի քիչ հնարք: Տեղի տորթ մի փոքր grid. Տակ, դա հնարավոր է փոխարինել ափսե է ավելորդ փայլ զուր չէին. Թափել են տորթ չի կատարել եք ծիծաղել, իսկ համահարթեցման մակերեւույթը հրուշակեղենի spatula. Թույլ տալ, որ առաջին վերարկու փայլ է կարծրացնում փոքր.

Հիմա մի darker գունավոր փայլ (երկրորդ բաղադրատոմսը) եւ սկսել նրբորեն մեծ գդալ watered. Եթե ցանկանում եք կատարել տորթ հետ շոկոլադե icing ձեւով monograms եւ նախշերով, դնում icing խմորեղենի սրսկել: Քանի որ այն կարող է օգտագործվել է ներկայացնել որեւէ նկարները.