Kurt մի ուտեստ կաթ

Kurt - պանիր. Ստացվում է է Կաթնաշոռային, որը գտնվում է ընթացքի մեջ ստեղծել վերջնական ապրանքի աղ եւ սեղմված: Այն բանից հետո, պանիրը չորացրած է արեւի.

Բառացիորեն, ինչպես դուք ասում եք "Kurt" ղազախական լեզվի, նշանակում է «բուլկի" կամ "գնդիկ": Այս անունը արդարացնում տեսքը կաթի արտադրանքի.

Որտեղ են կատարվում, եւ որտեղ արդյունք է սիրված

Kurt - ղազախական ճաշատեսակներ. Ուտեստը հետաքրքիր է նայում, անսովոր համով: Պուդինգ է նաեւ հայտնի է շատ Կենտրոնական Ասիայի երկրներում (Ղազախստան, Ուզբեկստան, Ղրղզստան): Ի Արեւմտյան Ասիայում, այս պանիր է ոչ պակաս պահանջարկ. Այն կազմել է Վրաստանում, Հայաստանում եւ Ադրբեջանում: Kurt նաեւ պանիրը պատրաստված է Բաշկիրիայի, Թաթարստանի եւ Մոնղոլիայում:

Հարկ է նշել, որ ձեւակերպումը իր պատրաստման յուրաքանչյուր երկրում, որը բնութագրվում է իր սեփական առանձնահատկություններով: Բայց պանիր ավանդաբար կատարվում է ոչխարի, այծի կամ կովի կաթից: Այնուամենայնիվ, որոշ երկրներում, այդ արտադրանքը կազմել է ավելի էկզոտիկ բաղադրիչների. Օրինակ, Հայաստանում, պատրաստվել է գոմեշի կաթից, Ղրղզստանում - ից ուղտը.

Օգտակար հատկությունները

1. Kurt - մի կերակրատեսակ, որը կարող է ճնշել սրտխառնոց: Հետեւաբար, նրանք, ովքեր հաճախ են տառապում նման առողջական խնդիրների, դա անհրաժեշտ է վերցնել պանիր մի ճամփորդության: Դա հիանալի միջոց ծովախտի.
2. Kurt օգնում է վերականգնել շահավետ աղիքային միկրոֆլորայի: Այս տեսակի պանիր է հեշտությամբ եւ արագ ներծծվում է մարմնի.
3. Քանի որ վիտամին A արտադրանքը օգտակար է տեսլականով: Այն նաեւ բարելավում է իմունային համակարգը:
4. Պարունակում է պանրի եւ վիտամին E. այս պանրի հագեցնել մարմինը թթվածնով, ինչպես նաեւ դիմանում ծերացման գործընթացը:
5. Այն մեծ քանակությամբ վիտամին D. Սա նվազեցնում է քաղցկեղի վտանգը եւ օստեոպորոզ.
6. Կալցիում է նաեւ հայտնաբերվել է պանիր: Հետեւաբար, պետք է օգտագործել Կուրտ, դուք ամրապնդում է ոսկրային հյուսվածքները, բարելավել նյութափոխանակությունը:
7. Պանիր է օգտակար սակավարյունության, ուժասպառության, ինչպես նաեւ բեռների ժամանակ, այնպես էլ ֆիզիկական եւ հոգեկան:
8. Կալորիականության կաթնամթերքի - 260 կկալ:

Kurt (ուտեստ): բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Պատրաստման համար այս տեսակի պանիր, դուք պետք է նախ կատարել katyk հետո suzma: Որն է katyk. Այս թթված կաթ, որը պատրաստվել է խաշած բարձր ջերմաստիճանում սենյակային ջերմաստիճանում (ավելի քան երեսուն աստիճան): Ընթացքում խոհարարություն, չեն տեղափոխել կամ թափահարում սկաւառակից:

Այն բանից հետո, katyk դնում մի բամբակյա տոպրակի մեջ, հանել շիճուկ: Այնուհետեւ տեղադրել կաթել մի քանի օրով (մինչեւ երեք), կախված է մի բան, մի պարան: Որ արդեն ստանում suzma:

Հիմա, որ զանգվածի ավելացնել աղ (ըստ ճաշակի): Հաջորդ, roll ձեռքերը գնդակների հետ տրամագծով ոչ ավելի, քան հինգ սանտիմետր: Հետո նրանք պառկել դուրս է խորհրդի, ծածկել շղարշ. Չոր է արեւի երեք օրվա ընթացքում:

Kurt մի ուտեստ կաթնաշոռ

Այժմ մենք նայում այլ կերպ պատրաստել այնպիսի ճաշատեսակներ: Վերցրեք պանիր եւ աղ (ըստ 200 գրամ - մեկ թեյի գդալ): Սրբել կաթնամթերքի արտադրանքը միջոցով մաղել. Հաջորդ, արդյունքում զանգվածային մանրացված փելլեթների ձեռքերում մեծության մի ընկուզենի: Նրանք են, ապա դնում է dostochku չորացնելու: Անպայման ծածկել beads կտորի կամ շղարշ. Դա ցանկալի է տարածել, որ արեւոտ, լավ օդափոխվող տեղում: Երբ Kurt չոր (նման է կավիճ), նա համարվում է պատրաստ. A պանիր խայթոց արժե քիչ. Այն կարող է պարզապես lick, հատկապես օգտագործումը այս մեթոդի նման երեխաների համար:

դիմում

Որպես կանոն Kurt հետ տարել է հովիվների, ճանապարհորդների, արշավականների եւ ուխտի. Մի կերպ չի վատթարացնում, կարող հանդուրժել ջերմաստիճանի տատանումները, ջրով կը հեղեղեմ երկիրը, որ պատրաստման undemanding: Ինչ է ուշագրավ է, որ Կուրտ լավ է հագեցած. Այս տեսակի պանիր է բավարար սննդարար: Այն նաեւ օգնում է հեշտությամբ փոխանցել իրենց ծարավը:

Օգտագործվում է cooking

Kurt - մի կերակրատեսակ բավականին ունիվերսալ. Այդպիսի կաթի արտադրանքը կարող է զուգորդվում գրեթե ցանկացած բաղադրիչների. Kurt կարող է օգտագործվել որպես առանձին ուտեստ, կամ պատրաստման համար տարբեր Ապուրներ, աղցաններ: Մսի եւ ձկնեղենի հետ, պանիր Kurt շատ լավ համակցված. Դրա հիման վրա պատրաստել է մի շարք լրացնելու եւ sauces.

Երբ diluted ջրով (տաք) kurt, այնպես որ դա հնարավոր է զոդում հաստ ապուր. Այս պանիրը շատ համեղ ուտել հաց. Նաեւ այն կարող է օգտագործվել որպես համեմունք համար բուսական աղցան. Ավելացնելով, Kurt, դուք չեք կարող աղ ուտելիքներ: Նաեւ կատարելապես պիտանի է գարեջուր:

Վնասի եւ հակացուցումներ

Այս ապրանքը է վնասակար այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն idiosyncrasy: Շնորհիվ համեմատաբար բարձր կալորիականությունը չէ, անհրաժեշտ է օգտագործել նման ուտեստ նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործիչ, նիհարել կամ գեր.

Նաեւ լավ չէ մարդկանց համար երիկամների խնդիրների, սրտի պանիր, kurt: Ուտեստ է առաջին հայացքից, թվում է, որ օգտակար է, սակայն նրա կազմը ունի մեծ քանակությամբ աղ. Եւ սա ոչ թե լավ է նրանց համար, ովքեր ունեն վերը նշված խնդիրները:

Ինչպես պահել.

Այս տեսակի պանրի ունի բարձր դիմադրության ջերմաստիճանի ծայրահեղությունների: Հետեւաբար, դուք կարող եք պահել այն եւ առանց սառնարան. Եթե պատշաճ պատրաստված պանրի Քուրթի, դա կլինի մի երկար ժամանակ (ութ տարի) հարմար է օգտագործման համար. Է պահել ապրանքը է լավագույն podvoschennyh պայուսակներ սպիտակեղեն գործվածքների է օդափոխվող սենյակում.

Վերջապես, մի փոքր

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ է kurt. Ուտեստ, որի բաղադրատոմսը է նկարագրված է վերը, կդիմի նրանց, ովքեր վայելել մի շարք cheeses. Այս ապրանքը կարող է օգտագործվել է ստեղծել տարբեր ճաշատեսակներ. Եթե դուք դուր եկավ այս ուտեստ, նման Քուրթի, ապա եփել այն պարտադիր հարազատների համար: