Pig ականջները. Պատրաստում այս նրբություն

Պատշաճ կերպով եփում խոզի ականջները կարող է լինել իսկական դելիկատես եւ զարդարել ցանկացած տոնական սեղանին. Դուք պարզապես պետք է կատարել դրանք ճիշտ, եւ ընտրեք ցանկալի բաղադրատոմսը, որը կարող է լինել, այնպես էլ պարզ եւ բարձր բարդ:

Լցոնած խոզի ականջները. Տորթ խառնուրդ մանրակրկիտ չորացնել կրակին, քսել է մաշկը մաքուր եւ ներծծում է ջրի համար 3 ժամ: Նավը եռացող աղով համեմված հեղուկ հետ միասին Bay տերեւի, գազար, պղպեղ, ոլոռ եւ սոխով: Cooking անհրաժեշտությունը առնվազն 5 ժամ առաջ է այնպիսի վիճակում, որ աճառ դարձել փափուկ. Պատրաստել աղացած նիհար խոզի, ձու, ռեհան, վայրի սուսամբար, սխտոր, աղ եւ սոխ. Արդյունքում զանգվածային կեղտոտել վրա մակերեսի խոզի ականջներով, իր հերթին, իրենց Ռենե վան դեր Լինդենը: Fillings չպետք է լինի շատ. Հոտ է թխում ուտեստ եւ եփել մի հատուկ սոուսով: Երկու խոշոր ճաշի գդալ ալյուր տապակած է կարագի, լցնել 250 գրամ խոզի արգանակ, աղ եւ պղպեղ: The խառնուրդ է բերել է եռալ, լցնել այն բոլոր գլանափաթեթներ եւ շաղ տալ հետ grated Parmesan պանիր. Թխել ջեռոցում մոտ 25 րոպե, իսկ օպտիմալ ջերմաստիճանը 180 աստիճան:

Համար գարեջուր նախուտեստներ են կատարյալ թթու pig ականջները: Բաղադրատոմսը եւ կարգը իրականացնելու նախապատրաստական աշխատանքները եւ մեթոդը Խոհարարություն պետք է կրկնվեն, քանի որ նախորդ տարբերակի. Պատրաստել մարինադ հետեւյալն է դառը եւ քաղցր պղպեղ հավասար համամասնությամբ է դիմել միջոցով Մսաղացներ, բազմակի փշրել սխտոր մեխակ. Իրարանցում է համեմունք հետ շաքարի, սոյայի սոուս եւ քացախ: Թիվն բաղադրիչների կարող է որոշվել, ըստ ճաշակի: Կտրել խաշած խոզի ականջները ի ձեւով ծղոտե եւ ուղարկել են մարինադ: Հետո մի քանի ժամ, եւ կարող է սնվում սուր flavored խորտիկ:

Համեղ ուտեստ է ձեռք բերել, եթե խոհարար ժելե. Բարկանալ ժելե խորհուրդ է տրվում, ինչպես միշտ, շատ երկար: Կողքին disassemble ոտք եւ pig ականջները կտրել մեջ շատ մեծ ափսեների. Կազմակերպել նրանց վրա ներքեւի մասում, ավելի շատ միս է մակերեսին, փաթաթված է ժապավենը եւ լրացնել ուտեստ ամբողջությամբ. Պարզվում է, շատ օրիգինալ եւ համեղ շերտավոր filler.

Դուք կարող եք կատարել մի snack »Assorted - pig ականջները»: Բաղադրատոմսը պատրաստման շատ պարզ է. Տորթ խառնուրդ եփել սովորական ձեւով: Մեկը մասը մսի կտրել մեջ կտոր, Արնանման ձվի, պաքսիմատ, roll, ապա տապակած հետ միասին սոխ.

որոշ թանձրուկներ կարող է անել, որպեսզի ստեղծել մի platter.

Տարբերակ պատրաստում տոմատի սոուսով հետեւյալը: այրվածք չորս խոշոր լոլիկ, հանել կեղեւ եւ կտրել նրանց մեջ cubes. Նյութի մանր կտրել են սոխ, կանաչ լազեր եւ 5 մեխակ են սխտորով: Բոլոր բաղադրիչները են ուղարկել մի կաթսա հետ հաստ ներքեւից, ավելացնել աղ եւ պղպեղ, դնում դուրս քառասունհինգ րոպե: Pig ականջները կերակրման, watering նրանց այս խառնուրդի.

Սոուս «թարթար» սննդի «assorted» պետք է պատրաստ լինի, որ գիշերը, այնպես որ, պնդում է նա: Նյութի մանր կտրել որոշ թթու վարունգ, կարմիր պղպեղ զանգը, 5 մեխակ սխտոր, մեկ սոխ, փունջ սամիթ: Խառնել հավասար մասերի թթվասեր եւ մայոնեզ, ավելացնել բանջարեղեն դրան: Համեմունք պետք է պնդի, գոնե գիշերում է սառնարան.

Սոուս «Մեղր» պատրաստ հիման վրա սոյայի սոուս խառնուրդի (4 ճաշի գդալ), մեղր (ըստ ճաշակի), հյութ մեկ կիտրոնի եւ մի շարք իտալական չոր դեղաբույսերի (Rosemary եւ ուրց):

Այժմ դուք կարող եք pig ականջները կտրել մեջ շերտերով, դնում saucers եւ հրավիրել ընկերներին գարեջուր, gourmet խորտիկ:

Pig ականջները «ճաշի» պատրաստել համեմատաբար արագ. 4 հատ մանրակրկիտ մաքրվում, վառել ու քսել դանակով. Հաջորդ խաշած բանջարեղեն եւ արմատները է աղած ջրի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ արտադրանքը ամբողջությամբ դնում է մի անցնող հետ բուսական յուղի եւ շաղ տալ կարմիր պղպեղ, աղ եւ ավելացնել մանրացված սխտոր մեխակ (5 հատ): Բաղադրիչները լավ տապակել ավելի քան միջին ջերմության, փակելով խուփ սերտորեն. Դուք պետք է պարբերաբար դիմել ականջները:

Bon appetit!