Pilaf է cauldron

Երբեւէ փորձել Uzbek pilaf. Չէ, որ «բան», որ մենք կոչում ենք փլավ, ու ներկան. Որ համն է ուզբեկական փլավի չի կարող շփոթել որեւէ այլ բանի հետ: Երբ դուք փորձեք, դա չի մոռանում:

Այն գաղափարը, այն է, որ փորձելու Ուզբեկական փլավ մի cauldron հնարավոր է միայն Ուզբեկստանի, բայց կա ավելի հեշտ ճանապարհ է: եփել այն ինքներդ. Դուք դա անել ոչ այնքան կարիք: մի շարք ապրանքների, կապար ժամանակը, եւ, իհարկե, մի լավ տրամադրությունը: Հետո բոլոր ուտեստների դուք պետք է եփել միայն լավ տրամադրությամբ. Իմացեք, թե ինչպես պետք է եփել pilaf է cauldron.

Pilaf, թե ինչպես պետք է պատրաստել

Խոհարարություն սկսվում pilaf ուտեստների. Անշարժ Ուզբեկական փլավ կարելի է պատրաստել միայն մի cauldron. Կամ ծայրահեղ դեպքերում մի կաթսա, որն ունի հաստ հատակին:

Ռայսը պետք է ձեռնարկվեն միայն durum: Ամենահարմար տարբերակն է Գծապատկեր devzira. Նրա արժեքը բարձր չէ, եւ դուք կարող եք գտնել այն գրեթե ամենուր.

Կարեւոր է, որ դուք ունեցել համեմունքներ չաման: Չկա նման. Ապա համարձակորեն հետաձգել խոհանոցային փլավ , մինչեւ չաման հայտնվում:

Քանի որ մսի պետք է ձեռնարկվեն միայն գառ. Եւ այն չի կտրում, որ միսը պետք է ունենա ոսկոր: Ի լրումն միս, դուք դեռ ճարպ: Ոչ միայն խոզեր, ավելի լավ է, յուղ-tailed.

Դուք պետք է կիլոգրամ գազար. Իդեալում, դեղին, բայց պիտանի եւ նորմալ: Երկու ղեկավարները սխտոր եւ սոխ 3.

Ի լրումն, դուք պետք է բաժակ բուսական յուղի եւ մի քանի pods տաք պղպեղ:

Cooking pilaf է cauldron

Սկսել է նրանով, որ այդ միսը կտրել, նախընտրական առանձնացնելով այն ոսկոր. Այն պետք է կտրել մեջ մանր կտորներով, բեկոն, հրապարակներում, սոխ - օղակներով:

Ոչ մի դեպքում չեն քսում գազար վրա grater. Այն պետք է մաքրել եւ կտրել մեջ շերտերով. Հետո այս փոքրիկ ցանել շաքարի եւ խառնել լավ. Պարզապես ճաքճքել է սխտոր:

Այժմ, լվանում բրինձ եւ պարտադիր մի քանի անգամ տարբեր ջրի.

Դնում թեյնիկ կրակի վրա եւ լցնել մի բաժակ բուսական յուղի. Երբ նրանք այրել, դնում նրան ճարպ եւ սպասել, մինչեւ այն ստանում է ոսկե գույն. Դրեք ամեն ինչ մի ափսեի մեջ.

Հաջորդ քայլը տեղադրել խառնարան ոսկորների. Վստահ լինել, խառնել նրանց անընդհատ, քանի որ որքան լավ են նրանք աղացած, եւ սա կլինի գույնը pilaf. Նրանք պետք է լինի շագանակագույն:

Այժմ թափել են անչափահասների է ներքաշվել: Մի մոռացեք, իր ճանապարհը: Մեկ անգամ սոխ ձեռք բերել ոսկե գույն, դնում միսը: Պարզապես չեն թողնում, որ միսը ծածկված է ընդերքը, մոտ 7 րոպե, այն կստանա ցանկալի վիճակը:

Այժմ, ավելացնել գազար եւ խառնել ամեն ինչ ուշադիր. Չկորցնել գազար, ինչպես արագ, ինչպես դուք կարող եք նկատել, որ նա եղել է կաղալ, լցնել ջուրը:

Դա շատ կարեւոր է ոչ թե պետք է սխալվել թվի: Անմիջապես լցնել դժվար է հաջողության հասնել, քանի որ շատ, ինչպես դուք պետք է. Հետեւաբար, սկսում միշտ լիտր, իսկ պատրաստման հարված դուրս են ջուրը, եթե անհրաժեշտ է. Երբ վերը նշված հարաբերակցությունը ապրանքների, որ ջուրը պետք է լինի 2 սմ բարձր բրնձի. Բերելու է եռալ եւ ավելացնել թեյնիկ կայնեյան բիբար եւ սխտոր:

Այժմ, հիմնական բաղադրիչն pilaf բրնձի. Լրացրեք այն տաք ջրով եւ դրանից հետո մոտ 30 րոպե, նրբորեն դնելու այն թեյնիկ: Պարզապես պետք է, որ դուք պետք է քաշեք դուրս ուտեստների պղպեղ եւ սխտոր:

Տեղադրել բրինձ evenly. Միակ ճանապարհը դուք կկարողանաք ապահովել միատեսակ են եռում. Այժմ դուք պետք է հետեւել, շատ ուշադիր բրինձ. Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար անհրաժեշտ է միջամտել բովանդակության cauldron ցանկացած դեպքում: Կարող եք պարզապես նրբորեն «rubbing» մակերեւույթը բրինձ հետ slotted գդալ, աստիճանաբար նվազեցնելով կրակը: Երբ բրինձ լիովին կլանում սոուս, չաման ՌԴ ռուբլով (մեկ ու կես teaspoons) եւ լցնել գրեթե պատրաստ pilaf է cauldron.

Հաջորդ, կատարել բլուր հետ slotted գդալով եւ դրեց այն իր պղպեղ եւ սխտոր, որոնք եփում են cauldron. Զգուշորեն վերաբեռնել այս «բլուր» բրինձ:

Բոլորը: Թող pilaf է cauldron մի քիչ ոտքի կանգնել, պետք է կլանել համը: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է սերտորեն մոտ թեյնիկ, գերադասելի վերքը մի սրբիչ:

Դնում թեյնիկ վրա կրակի, իսկ նվազագույնը `10 րոպե, հանել risotto է վառարանով: