Ինչպես եփել կարտոֆիլ ֆրի: գաղտնիքներն ու հնարքներ

Այսօր, ֆրի մեկն է ամենատարածված ուտեստների. Այն ծառայել է սրճարանում, արագ սննդի ռեստորանների եւ արագ սննդի ձեռնարկություններին: Ինչպես եփել կարտոֆիլ ֆրի, իր ճաշակի նման էր գնման. Ի վերջո, ամենից մենք ցանկանում անուշահոտ zazharistye շերտ հետ crispy արտաքին եւ հյութալի մարմինի վրայ ներսում: Արդյոք դա հնարավոր է հասնել լավ արդյունքի տանը. Է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել կարտոֆիլ ֆրի, մենք նկարագրել է մանրամասնորեն սույն հոդվածում. Մենք հուսով ենք, որ մեր խորհուրդներ եւ հնարքներ թույլ է տալիս Ձեզ ստեղծել իրական համ տապակած սննդամթերքներ.

Ինչպես եփել ֆրի: նախապատրաստում

Հիմնական բաղադրիչները համար Խոհարարություն տապակած կարտոֆիլ են բուսական յուղ (odorless), աղ եւ կարտոֆիլ: Լավագույնն այն է, օգտագործել tubers կարտոֆիլ է սպիտակ սորտերի. Լվանում արմատները եւ հեռացնել կամ կեղեւ ոստիկան է պայմանական դանակով. Եւս մեկ անգամ, ողողում կարտոֆիլ ջրի տակ եւ կտրել մեջ cubes, շերտ կամ շերտերով. Կտրտած tubers լվանում օսլա, դնում մի խոհանոցային սրբիչ եւ թույլ են տալիս չոր պահեք: Կտորները պետք է հեռացնել բոլոր ավելորդ խոնավություն.

Ինչպես եփել ֆրի: frying

Համար frying խորհուրդ է տրվում օգտագործել խորը տապակ, ցանկալի է ոչ շատ մեծ տրամագծով: Անհրաժեշտ է լցնել այնքան, նավթ, որ այն ամբողջությամբ immersed է իր վարագույրի կարտոֆիլ: Լավ կարմիր տաք նավթի. Այնուհետեւ, փոքր խմբաքանակ սկսում է ներքաշել նրան կարտոֆիլի wedges. Չեն դնելու դուրս մեծ քանակությամբ միանգամից, թե չեն ձեւավորվում է շատ փխրուն. Լավագույն տապակել մանրակրկիտ մեկ շերտ արտադրանքը. Պահպանեք wedges տաք ճարպ, մինչեւ այնքան ժամանակ, քանի որ նրանք ձեռք բերել մի գեղեցիկ ոսկե երանգ: Չեն չափազանցել կարտոֆիլ, կամ նա խիստ աղացած. Փափուկ միջին, եւ թեթեւ փխրուն, - սա այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Շերտ են պարբերաբար դիմել է թիավարել:

Ինչպես եփել ֆրի: Ծառայել

Այն բանից հետո, կարտոֆիլի ձեռք է բերել ցանկալի երանգ, այն հեռացնել նավթ skimmer: Ամբողջ ճարպը պետք է դատարկել: Տապակած պառկել թղթե սրբիչներ, որպեսզի ավելցուկային յուղ է կլանել. Ծառայում են ուտեստ պետք է լինի տաք, խողովակաշար տաք. Ապա դուք կարող եք զգալ բոլոր համ, որն այդքան սիրում ֆրի: Դա որպես գարնիր հետ ձկան եւ մսի ուտեստների. Դուք կարող եք նաեւ ունեն իրենց սեփական տաք կարտոֆիլի հետ լոլիկի կամ պանրի սոուսով. Այժմ դուք պետք չեն սնունդը խանութ. Գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել համեղ ֆրի տանը:

գաղտնիքները cooking

• Կարեւոր է, որ մինչեւ տաք կարտոֆիլի էր մանրակրկիտ չոր. Եթե դուք ցանկանում եք տեղադրել արտադրանքը մի թաց տաք ճարպ, եռացող յուղով սկսում է լակի դուրս ուժեղ է եւ կարող այրել ձեզ.
• Երբ խոհանոցային կարտոֆիլ ֆրի , նախապատվությունը տալու է նուրբ եւ դեզոդորեցված նավթի. Այն չի կարող լինել միայն մի արեւածաղկի, այլեւ եգիպտացորեն, ձիթապտուղ կամ բամբակ.
• Ճարպ համար frying պետք է լինի ճիշտ ջերմաստիճանը: Որպեսզի հասկանանք, թե, արդյոք warmed նավթահորը, իջնել մեջ մի փոքր կտոր կարտոֆիլի եւ նայում է տեսնել, թե ինչպես է այն behaves. Եթե կտոր անմիջապես ի հայտ եւ նա շրջապատված է փուչիկների նավթի, ապա նավթի կարող է այրել է ցանկալի ջերմաստիճանի: - եթե ոչ, շարունակել ջեռուցում:
• Ավելացնել աղ կարտոֆիլ հետո խոհարարություն, հակառակ դեպքում այն չի դիմել խրթխրթան: Սա լավագույն արվում է ծառայում.