Recipe նիհար խմոր տորթ հետ, խմորիչ եւ առանց խմորիչի

Գլխավոր էջ թխում է համապատասխան ցանկացած սեզոնի եւ ցանկացած ընտանիքում. Հոտը թարմ թխված հացի կամ տորթերի ցրում ամբողջ տան մի պահ, excites է ախորժակը ոչ միայն տնային տնտեսությունների, այլ նաեւ հարեւանների հետ: Նայիր կիրառվում Հացթուխի հմտություն, փնտրում բաղադրատոմսեր համեղ fillings եւ բարդ ձեւերով է զարդարել տորթերի. Ընկած ժամանակահատվածում ծոմապահության, երբ առավել սիրած Վավերացում արգելված, անձնատուր է թխում չէ, շատ ցանկալի է: Այս դեպքում, նիհար խմոր բաղադրատոմսը համար տորթ կլինի իսկական բարիք: Մենք պետք է ավելի շատ մարմնավորումներից Այս քննության, ապա դա կարելի է պատրաստել կամ առանց խմորիչ նրանց.

Նիհար խմոր խմորիչ

Կատարյալ նիհար խմորիչ խմոր թխվածք, Muffins կամ թխում տնական հաց եւ նույնիսկ պիցցան: Եթե Դուք պլանավորում եք եփել քաղցր խոհարարական արտադրանքը, ապա ավելացնել խմոր մի քիչ ավելի շաքարի.

Դուք պետք:

• polpaketika խմորիչ (չոր);
• կես կիլոգրամ ալյուր,
• մի ճաշի գդալ շաքարի.
• 350 մլ ջուր,
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
• լավ պտղունց աղ:
  

պրոցես

Արտադրող չոր խմորիչ , որը սովորաբար նշվում է փաթեթի, դուք պետք է լցնել նրանց ուղղակիորեն մեջ ալյուրի: Բայց մենք չենք անի: Դժվար է ասել, թե ինչպես եւ որտեղ են նրանք պահվում մինչեւ հասանք խոհանոցում: A չնչին շեղումը կարող է խաղալ դաժան կատակ - պարզապես խմորիչ չի բարձրանա: Քանի որ կատարել մինի-եփել: տաք ջրի թափել խմորիչ, ավելացնել մի լիքը գդալ շաքարավազ, աղ, խառնել լավ եւ հեռանալ կանգնել է 15 րոպե:

Եթե վերեւից ձեւավորվել է հիանալի գլխարկ փրփուր, ապա ժամանակն է ավելացնել ալյուրը: Այս բաղադրատոմսը նիհար խմոր համար կարկանդակ ներառում ներարկային պարզապես մաղած ալյուրը է սպունգի. Այն պետք է կուլ տալ օդը, եւ խմորիչ կլինի ավելի հեշտ է աճել: Աստիճանաբար ավելացնել 500 գրամ ալյուր եւ կարագի. Լավ խառնել:

Շաղ տալ մի քիչ ալյուր սեղան եւ դնելու դուրս խմոր է ամանի. Այն պետք է լինի թափահարած լավ, podsypaya ալյուր. Ինչպես արագ, քանի որ այն դադարում է մնում, եւ կլինի միասնական, տեղափոխել այն ետ մեջ ամանի. Շաղ տալ մի քիչ ալյուր գագաթին, ընդգրկում է մի մաքուր սրբիչ կամ շոր եւ թող կանգնեն մի ջերմ. Երբ խմոր հարյավ ի մեռելոց, սկսել ձեւավորումը տորթեր.

Նիհար choux խմորից

Սա մի մեծ բաղադրատոմսը համար նիհար խմոր կարկանդակ է ջեռոցում: Պարզվում է, քնքուշ եւ փափուկ, նաեւ պիտանի համար թխում buns կամ որեւէ այլ արտադրանք.

Դուք պետք:

• թեյի գդալ խմորիչ (չոր);
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
• կես լիտր ջրի.
• 2 բաժակ ալյուր.
• ճաշի գդալ շաքարավազ;
• լավ պտղունց աղ:
  

Ինչպես եփել

Վերցրեք մի բաժակ տաք ջրի մեջ, ավելացնել շաքարավազ եւ աղ եւ խմորիչ: Ակտիվանալ մի քիչ, եւ հեռանալ, մինչեւ անբովանդակ տեսքը. Մեծ ամանի մեջ, Ալյուրը մաղել, եւ մուտքագրեք նոսրացրած խմորիչ եւ կարագի. Անընդհատ բորբոքում, ավելացնել քաշը է բաժակ եռացող ջրի. Պես խմոր կլինի ավելի միասնական, տեղափոխել այն է ամանի սեղանի վրա, եւ dusted լավ խառնել: Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է անել, նիհար խմոր համար pies, եւ դա կլինի մեծ օգնություն է ձեզ համար խոհանոցում. Թխում նման խմոր կնմանվի նորմալ թխում:

Նիհար խմոր առանց խմորիչի

Սա համընդհանուր բաղադրատոմսը համար նիհար խմոր համար կարկանդակ. Դուք կարող եք փոխարինել ձեթը սերուցք, ջուր - կաթ, ավելացնել մի քանի ձու, եւ դուք կունենաք մեծ ջախջախել բոլոր առիթներով. Եւ այս բաղադրատոմսը պետք է պարտադիր լինի ծառայության յուրաքանչյուր տանը. Պատրաստեք մի նիհար խմոր համար PIE հետ կաղամբով կամ որեւէ այլ թռել: Այն հարմար է ջեռոցում, եւ սովորական Կարկանդակներ, տապակած մի թավայի.

Դուք պետք:

• կես կիլոգրամ ալյուր,
• կես բաժակ տաք ջուր.
• ճաշի գդալ շաքարավազ;
• բաժակ բուսական յուղ.
• աղ.
  

Getting kneading

Ալյուրը մաղել թումբ իր կենտրոնում տրամադրել մի փոս: Ի մեջտեղում մի աստիճանաբար լցնել բոլոր բաղադրիչների, ավելացնել շաքարավազ եւ աղ եւ կամաց - կամաց իրարանցում մինչեւ այդ, մինչեւ համասեռ զանգվածի: Սկիզբը հունցել խմոր: Եթե պարզվեց կպչուն - ավելացնել ալյուր: Եթե մեկը բաղադրատոմսը նշված քանակությամբ ալյուր, եւ դուք պետք է ավելի շատ, կա մի բան սխալ է: Դա պայմանավորված է որակի ալյուր եւ չի ազդում քննությունը, սակայն, պետք է զգույշ լինել, որ այն չդառնա կոշտ.

Երբ զանգվածը է հարթ եւ չկպչուն, ծածկել այն մի Կտորի եւ թողնել 15-20 րոպե: Ապա մանրակրկիտ խառնում եւս մեկ անգամ. Նիհար խմոր, առանց թթխմորի տորթ պատրաստ է:

Մի քանի խորհուրդներ

Կան որոշ հնարքներ, որոնք կօգնեն ձեզ անել նույնիսկ ավելի նուրբ խմորեղեն եւ համեղ:

• գտնել մի գեղեցիկ վարդագույն գույնը Ձեր թխվածքաբլիթներ կամ տորթ է օգնել սովորական թեյի տերեւները,
• եփել խմոր արտադրանքը նույն ջերմաստիճանում,
• եթե դա ձողիկներ մակերեսի սեղանի քսուք ձեռքերի եւ յուղ.
• ավելացնել օսլա է խմոր, թխում պիտի մրցույթի, չի չոր արագ եւ կարող եք գտնել ոսկե շագանակագույն.
• փորձեք կրկին ոչ տեղափոխել թերթիկը կամ ձեւավորել քննության, ապա դա կարող է լինել շատ հեշտ է ընկնել դուրս.
• առաջին 10 րոպե հետո դուք ղրկեցինք Կարկանդակներ ստանալ թխած միջոցով, չեն բացել դուռը ջեռոցում, հակառակ դեպքում ապրանքը պետք կարգավորել չի լինի բերրի.
• Օգտագործեք սառը ջուր, երբ mixing են խմոր (բայց միայն այն դեպքում, եթե դա չի խմորիչ).
• հետո աշխատանքը փորձարկման ուտեստների պետք է լվացվեն սառը ջրով, եւ այլ կերպ minimizes ալյուր հավատարիմ է մակերեսին.

Խոհարարական Աշխարհը լի է համեղ եւ անուշահոտ հրուշակեղենի. Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես Դուք չեք կարող ժխտել, ինձ հաճույք, նույնիսկ պաշտոնում: Ի վերջո, սկսած առավել պարզ բաղադրիչների դուք կարող եք եփել մի մեծ կերակուր.

Վայելեք ձեր ճաշը!