Recipe Շոկոլադե մուսս եւ տորթ հետ լցոնում դրա

Gourmet դեսերտ, մեկն է առավել հայտնի եվրոպական խոհանոց, կարող է ծառայել ոչ միայն որպես առանձին ուտեստ քաղցր, բայց լրացնելու համար տորթերի կամ Կարկանդակներ.

Recipe շոկոլադե մուս ջուր

Այս կրեմը պատրաստվում է ընդամենը երկու բաղադրիչների. Բանն այն նախապատրաստման տեխնիկայով. Այն պետք է միայն համապատասխանի առաջարկությունների եւ ուշադիր հետեւել է ժամանակը whipping: Այս դեպքում, շոկոլադ մուսս բաղադրատոմսը Դուք կարող եք գնահատել է գերազանց արդյունք: Առավելությունները այս գործընթացի հետ համեմատած պատրաստման սերուցքով մինչեւ սերուցքով կամ յուղով, որը կրճատվել ջերմաստիճան, եւ դեսերտ կատարելապես պահում իր ձեւը (եւ, հետեւաբար, կարող են պատրաստվել նախօրոք):

Հասնելու համար տարբեր ճաշակի, օգտագործելով նույն բաղադրատոմսը շոկոլադե մուսս ջուր, հնարավոր է, բացի տարբեր liquors: Դրա արդյունքում կրեմ կարող է օգտագործվել sandwiching բիսկվիթներ (դրանք պետք է լինեն բավականաչափ քաղցր խառնուրդ դառնությամբ մուգ շոկոլադ), եւ կարող է պարզապես լինել մատակարարվում է սուրճի որպես դեսերտ. Հիմնական բան է դիտարկել ճիշտ չափերի.

Համար յուրաքանչյուր 60 գրամ շոկոլադի հետ առավելագույն պարունակությամբ կակաոյի (60%) պետք է 50 գ տաք ջրի եւ գդալ լիկյոր: Դա բավական է երկու փոքր դեսերտ գավաթների չափի մի բաժակ էսպրեսսո. Երբ պատրաստվում խոշոր խմբաքանակ մուսս Նշում: Այս դեպքում դա տեղի է ունենում հալեցման ավելի քիչ միատեսակ: Սա նշանակում է, որ շոկոլադը կարող է ջերմ մինչեւ մի քանի անգամ: Է սկսել կոտրեց այն փոքր կտորների, ավելացնել եռացող ջրի եւ իրարանցում մինչեւ լուծարվել օգտագործելով Corolla. Խոչընդոտելը, դուք պետք է որոշակի ժամանակ, որպեսզի մի ընդմիջում - այս պահին զանգվածային compacted. Երբ այն cooled է սենյակային ջերմաստիճանի եւ հեռանալ Beater թափահարում հետագա mixer բարձր արագությամբ. Երկու րոպե անց, դուք կարող եք տեսնել, որ շոկոլադ thickens. Տալով, որ կանգնած է մի քանի րոպե, ավելացնել լիկյոր եւ թափահարում կրկին. Այժմ շոկոլադ մուսս բաղադրատոմսը հետ, վարտիք մետաքսե գործվածք կարելի է համարել իրականացումը: Ծառայել անմիջապես կամ սառեցնել այն փոքր է սառնարան. Դուք կարող եք ցանել հատապտուղներ զարդարել աղացած նուշ.

աղացած կարկանդակ

Շոկոլադե մուսս, որի բաղադրատոմսը ենք վերը բերված, միշտ չէ, որ նպատակահարմար է stuff նրանց տորթերի. Տանդեմը հետ թակած խմոր, որ նա չի քաղցր է. Թող մեզ այդ նպատակի համար պատրաստել դասական շոկոլադե մուս (բաղադրատոմսը հետ լուսանկարում տեսնել ստորեւ) կարագի.

Թակած Պատրաստել խմոր ալյուրով բաժակ ու կես տուփ կարագ. Նաեւ այն տեւում է մի քանի գդալներ սառը ջուր կամ սառեցված ձվի դեղնուց: Թակած սառը կարագ եւ Դանակով ակտիվանալ Ալյուրը breadcrumbs պետություն: Այնուհետեւ լցնել ջուր կամ անկարգ ձվի դեղնուց: Հետո այս զանգվածը կարող է ձեւավորել մի գունդ առաձգական. Ապա roll ուղիղ ձեւով եւ թույն. Հետո կես ժամ ծածկելու խմոր մագաղաթյա թուղթ, եւ վերին լրացնել քաշը (օրինակ, հում լոբի) եւ թխել քսան րոպե:

Համար մուսս հալեցնում է ջրային բաղնիք 4 սալիկներ շոկոլադ. Հետո հանելով վառարանով, ավելացնել մի լիքը գդալ կարագ: Առանձին-առանձին բարկանալ օշարակ 100 գ շաքարի փոշի եւ չորս ճաշի գդալ ջուր: Թափել են եփած օշարակ 6 ձվի yolks եւ թափահարում միասին: Երբ զանգվածը մաքրվել, ավելացնել շոկոլադ, եւ եթե ուզում եք մի անուշահոտ ալկոհոլ: Հարած առանձին սպիտակ գույնի շորեր են վեց ձու համ, խառնել շոկոլադի զանգվածի, լցնել պատրաստված հիմնադրամ. Հանգստացեք սառնարանում մի օր.