Skewers են հորթի միս, հատկապես Խոհարարություն, Recipes

Երիտասարդ հորթի տարբերվում աներեւակայելի նուրբ համը: Դա կարող է լինել հիանալի փոխարինել այնպիսի ընդհանուր տեսակի միս նման խոզի միս եւ հավի. Պատրաստված է իր ուտեստների շատ անուշաբույր, փափուկ, հիմնական բան չեն չոր. Կարդալուց հետո այսօրվա հոդվածը, դուք սովորեք, թե ինչպես պետք է եփել skewers հորթի.

հիմնական երանգները,

Ամենալավ քյաբաբ ստացվում թարմ սառեցված միս. Ի զույգի հորթի մսով պարունակում բավականին շատ արյուն, այնպես որ դա հարմար չէ այդ նպատակի համար. Ոչ հարմար roasting վրա կրակի եւ մսի, որ մեկ անգամ այցելել է սառնարան. Այս դեպքում դա կորցնում հիմնական մասը սնուցիչների, եւ կազմել է ուտեստների որը ձեռք է բերել բավարար չափով հյութալի.

Տապակել միսը evenly, այն կտրել են այն մասին, որ նույն հինգ սանտիմետր կտորների. Դա հավասարապես կարեւոր չէ չափազանցել Հորթի. Հակառակ դեպքում, այն կտա բոլոր հյութեր ու կչորանան: Ինչ վերաբերում է մարինադ, ապա այսօր այն հայտնի է շատ տարբեր տարբերակներ համար դրա նախապատրաստմանը. Սակայն, կա մեկ կարեւոր կետ է: Այս նպատակների համար, դա խորհուրդ չի տրվում օգտագործել քացախ. Ցանկալի է, որ փոխարինել կեֆիրը կամ որեւէ այլ հարմար արտադրանքը. Շամփուր հեշտությամբ խոցել միս, վերջինս չի զգայուն եւ ողջ երկայնքով հացահատիկի: Դա կարեւոր է, որպեսզի համոզվեք, որ կտրտուած մի քիչ ազատ տարածություն, որը կարող է լցված սոխի օղակներով:

Որպեսզի պատրաստվենք մի հյութալի եւ մրցութային skewers են հորթի միս բաղադրատոմսով , որը կքննարկվի այսօրվա հրապարակման, դա անհրաժեշտ է հատուկ ուշադրություն է ընտրության փայտի. Օրինակ, մեկուսացված փշատերեվ խեժ, վատացնում է համ որակի ուտեստների. Հետեւաբար, նրանք չպետք է օգտագործվի որպես խարույկի վրա, որն տապակած միս: Լավագույնն այն է, այդ նպատակի համար ֆոնդային ճիպոտ, լորենու, ծիրանի, սալորի կամ բալ մասնաճյուղերում:

Այդ գործընթացում cooking համար կարեւոր է, մի րոպե չէին թողնում unattended միս. Հակառակ դեպքում դա կարող է այրել: Եթե ժամանակ Խոհարարություն կրակը բոցը հանկարծ բռնկվում, դա անհրաժեշտ է տեղադրել անմիջապես. Դուք նաեւ պետք է պարբերաբար դիմել շիշ, skewered նրանց կտոր միս evenly propeklis:

STOW skewers հորթի pulp հետ Ածխի միայն այն բանից հետո, դա կլինի մի գեղեցիկ ոսկե ընդերքը. Պատրաստականության ստուգումը միս, այն կազմում է մի փոքր կտրվածք. Եթե դա emits հստակ հյութ, դա ժամանակն է խորոված ծառայել. Քանի որ, ընդհանուր առմամբ, որոնք օգտագործվում են որպես խավարտ pita հաց, ինչպես նաեւ ցանկացած եփած, շոգեխաշած կամ թարմ բանջարեղենով. Խնդրանքով մի խորոված քյաբաբ ծառայել տարբեր թեժ sauces, կատարելապես կարեւորելով նուրբ համը միս.

Տարբերակ կեֆիր մարինադ

Ըստ այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել համեղ խորոված, որը կարող է դիմել, այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների համար: Յոգուրտ տալիս միս արտահերթ հարստությունը եւ softness. Եւ ներկայությունը համեմունքներով դարձնում է ավելի flavorful. Նախքան մեջ անտառներում, ստուգեք, որ դուք պետք է շարադրված շարային մեջքի պայուսակ բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները. Այս պահին դուք պետք է:

• Երկու կգ հորթի pulp.
• Յոթ ղեկավարներ սոխ.
• Լիտր մածուն.
• Կես cilantro beam.

Է թթու համեղ խորոված Հորթի, հետագայում գռփում ընդհանուր աղ եւ համեմունքներ.

ալգորիթմը

Նախընտրական լվացվեն եւ հեռացվում obsushennogo մսի կտրել ֆիլմը եւ դրա մասի. Դրանից հետո, այն էր, տեղադրված է զարդարել կոնտեյներ. Կա նաեւ ուղարկել նախընտրական brushed եւ թակած սոխ օղակները. Այս ամենը աղած, կոփված համեմունքներով, լցնել մածուն եւ թափահարած.

Ապագա skewers տավարի, որի բաղադրատոմսը համարվում է այս թղթի վրա, ընդգրկում է մի խուփ, եւ հեռանալ մի զով տեղում ծանրության տակ տասներկու ժամվա ընթացքում: Այն բանից հետո, որ մարինացվ միս ակոսավոր վրա skewers, ընդմիջվող սոխով եւ տապակել մինչեւ եփած. Ընթացքում cooking հորթի միս պարբերաբար sprayed տաք ջրով: Լիովին Վերջնական կերակրատեսակ զարդարված համեմ եւ ծառայել. Այն շարունակվում է նաեւ թարմ բանջարեղենով. Ավելին, այն կարող է սնվում գրեթե որեւէ sauces, այդ թվում կետչուպ, կամ tkemali աջիկա:

Տարբերակ բանջարեղենով

Սա ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ շատ օգտակար է սննդի. Պատրաստել այն, դուք պետք է ոչ միայն լինի պաշտպանված են որոշ սննդամթերքներ, բայց նաեւ `ժամանակ: Արդյոք դուք ուզում եք իմանալ, թե ինչպես պետք է marinate համար Հորթի քյաբաբ: Համոզվեք, որ դուք պետք է ձեր մատների ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է այնտեղ. Այս դեպքում, կան ձեր տրամադրության տակ:

• Պղպեղ - 2 հատ.
• Մի կիլոգրամ հորթի.
• Ըստ մեկ հասուն լոլիկի, սմբուկի:
• Ճաշի գդալ քացախ (ըստ ցանկության, քանի որ դա ավելի լավ է անել առանց դրա):
• Սոխ.

Բացի այդ, դուք պետք է համալրում մինչեւ allspice, կերակրի աղ եւ համեմունքներ. Թիվն այդ Համեմունքներ մեծապես կախված ճաշակի եւ նախասիրությունների խոհարար եւ նրա ընտանիքի.

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Առաջին հերթին, մենք պետք է հորթի միս: Մսի լվանում սառը ջրով, obsushivayut թղթե սրբիչներ, մաքրվել են ֆիլմերի եւ streaks, երբ անհրաժեշտ է. Ապրանք պատրաստ են այս կերպ չափաբաժիններով են կտրել, եւ տարածել դրանք խոր տանկի.

Այս դաշտը ուղարկվում է մսամթերքի լվանում շերտ բանջարեղեն, աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ. Ապագա skewers Հորթի ջերմություն հարյուր գրամ, ինչը մոտ 72 կկալ, լցնել ջուրը խառնել մի ճաշի գդալ 70% քացախ, ծածկված մի խուփ, այն սեղմված դեմ ինչ-որ բան ծանր ու մեկնել երեք կամ չորս ժամվա ընթացքում:

Այն բանից հետո, այս անգամ մարինացվ միս բանջարեղենով սեղմելով մատչելիության վերաբերյալ առանձին skewers եւ կռիվ են ածուխի վրա: Պատրաստել նրանց առանձին-առանձին պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ հորթի թխում միջոցով շատ ավելի երկար է, քան լոլիկ կամ սմբուկով: Այն պետք է պարբերաբար watered արտադրանքը մարինադ համաձուլվածք, մի շիշ. Ծառայել է պատրաստի skewers հետ pita հաց, տոմատի սոուսով եւ դեղաբույսերի.

Տարբերակ հետ գարեջուր

Միս մարինացվ այս բաղադրատոմսը, տարբերվում է հատուկ փափկություն եւ մի փոքր բուրմունք հաց. Ի գործընթացում cooking բոլոր ալկոհոլ evaporates ամբողջությամբ, այնպես որ դա ուտեստ կարող է լինել շատ հեշտ է տալ երեխաներին: Որպեսզի են դարձել մի իրական Կովկասի skewers տավարի, դա անհրաժեշտ է նախապես գնալ շուկայում թարմ արտադրանքի. Այս դեպքում, դուք կազմվում ցուցակը պետք է լինի:

• Կիլոգրամ հորթ Ցելյուլոզ.
• Կես լիտր մուգ գարեջուր:
• Թեյի գդալ վարդագույն կամ allspice.
• Սոխ.
• Աղ.

Նկարագրությունը գործընթացի

Ձեր հյուրերին, ինչպես դուք, եփում skewers տավարի, մարինադ համար խորովածի չեն պետք է ավելացնել աղ. Մնացած բաղադրատոմսով չէ, շատ տարբերվում է այլ նմանատիպ տարբերակները.

Մի հարմար համահայկական տարածման նախկինում լվանում եւ կտրատած meats. Կա նաեւ ուղարկել թակած սոխ ու մանրացված պղպեղ. Այս ամենը թափեց գարեջուր եւ խլել մի քանի ժամ է սառնարան.

Հետո այս անգամ, միսը հեռացվում է մարինադ, շամփուր վրա skewers, ավելացնել մի քիչ աղ եւ մի քիչ ուղարկվել ածուխների վրա: Կտոր - կտոր պարզվեց հյութեղ եւ evenly աղացած, նրանք պարբերաբար շրջվել. Պատրաստի skewers եւ հորթի միս մատուցվում է թարմ բանջարեղեն, խոտաբույսեր եւ կարմիր գինի:

Տարբերակ կիտրոնի հյութ

Միս մարինացվ է այս ձեւով կարելի է հեշտությամբ հայտնաբերվել է սուր համով: Ձեր ընտանիքին կարողացանք փորձեք այս ուտեստ է բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, դուք պետք է պատրաստվել նախօրոք: Այս դեպքում, դուք պետք է լինի հասանելի:

• Կիլոգրամ հորթ Ցելյուլոզ.
• Մի քառորդ բաժակ կիտրոնի հյութ:
• Երկու հարյուր milliliters է կիսամյակային չոր սպիտակ գինի:
• Երեք սոխ.

To դուք տապակած skewers եւ հորթի միս չի պարզվեց ազնիվ ու անճաշակ, դուք պետք է լրացուցիչ դնելու մինչեւ սեղան աղ եւ համեմունքներ.

հաջորդականությունը գործողությունների

Առաջին հերթին, դուք պետք է վերցնել միսը: Այն էր լվանում տակ գոլ ջրի շիթ obsushivayut օգտագործելով թղթե սրբիչ, կտրել մեջ շերտ, եւ stacked կեսին մի հարմար թավայի. Նույն ճաշատեսակները ուղարկվել են խորովածի համեմունք եւ կիտրոնի հյութ: Բոլորը մանրակրկիտ խառը եւ մաքուր կես ժամ է սառնարան.

Երեսուն րոպե է ամանի մեջ մսի Աղացած մի Մսաղացներ ավելացնել սոխ. Բոլորը մանրակրկիտ խառը, եւ կրկին վերադարձել է սառնարան. Մինչեւ տավարի մարինացնում, դուք պետք է սկսել է նախապատրաստվել խարույկ եւ խորոված. Մեկ անգամ այրել փայտ կվերածվի խարույկ, դուք պատրաստ են roasting միս. Որպեսզի դա անել, ավելացնել մի քիչ աղ, այն թույլ, զգայուն skewers եւ ուղարկվել է խորոված: Ընթացքում frying ապագա skewers հորթի պարբերաբար watered է կիսամյակային չոր սպիտակ գինի եւ հաճախ overturned. Քանի որ այս միս կունենա պատրաստվելու ժամանակը եւ միատեսակ սպասման հետ հաճելի խաղողի բուրմունք.