Stern բանան. Սորտերի, թե ինչպես պետք է տարբերակել եւ պատշաճ կերպով նախապատրաստվել

Բոլորովին վերջերս, բանան էին էկզոտիկ հազվադեպություն է մեզ համար, բայց հիմա նրանք լցված shelves սուպերմարկետների. Սա համեղ եւ առողջ նրբություն եւ վայելել այն ամենը, որ կարեւոր է, այն չի կարող առաջացնել որեւէ ալերգիկ ռեակցիաներ: Պտուղը է մեզ այլ երկրներից, եւ երկար ժամանակ կա ընկալում, որ մեծ մասը դրա - կերակրել բանան, որի բնակիչները արտասահմանյան երկրների սննդի օգտագործման չուզեցիք: Դա իրոք.

համեղ պտուղ

Բանան մեր երկրում չեն ուտում միայն թարմ, հաճախ նրանք խաշած, շոգեխաշած եւ նույնիսկ տապակած. Կան բաղադրատոմսեր մի շարք դրսեւորումներով, որոնք օգտագործվում են որպես վառ դեղին հասած մրգերի եւ միանգամայն կանաչ. Նրանցից կատարել չիպսեր, բայց ասիական երկրներում brewed մեղր եւ նույնիսկ հատուկ բանան գարեջուր. Բանաններ պարունակում եզակի հատկությունների նյութ serotonin, որի շնորհիվ դրանց օգտագործումը հանգեցնում է աճի տրամադրությամբ.

որակի ստանդարտ

Նախքան 2001 թ., Մինչեւ մեր երկրում հաճախ մատուցել խիստ բանան է, որ չի համապատասխանում ընդհանուր սպառողական չափանիշներին: Այժմ, շնորհիվ ներկայությամբ ստանդարտի, որակը ներկրվող մրգերի շատ է բարելավվել: Այսօրվա հյուրերի գրանցվել է երեք դասի ապրանքի Երկրորդ, առաջին եւ լրացուցիչ: Նրանք կարող են սահմանվել թվի կտոր է ընդհանուր խոզանակ, մրգային տրամագծով եւ երկարության:

• Մանրամասն II պետք է լինի առնվազն տասնչորս սանտիմետր:
• Առաջին դասարան - 19 սմ.
• Լրացուցիչ ոչ պակաս, քան քսան սանտիմետր:

Գնալ գնումներ այժմ կարող է զինված քանոն կամ վճարել ուշադրություն է վանդակում, որտեղ արտադրողը պարտավոր է ճշտել նվազագույն երկարությունը պտղի, իր տարիքային եւ ցանքատարածությունների կոդը:

տեսակներ սորտերի

Ամբողջ աշխարհում այսօր հայտնի է չորս տարբեր բանան սորտերի, որոնք բաժանված են տեքստիլ համար (թղթի), դեկորատիվ եւ ուտելի. Շատերը կարծում են, որ որակը պտուղը շրջանցելու մեր երկիրը կողմը, եւ մենք մատակարարվում բացառապես feed բանան. Ի դեպ, այդ պտուղները օգտագործվում են սննդի, բաժանվում է բանջարեղեն, աղանդերի եւ ծառայում. Մենք ուտում հիմնականում ճաշարան սորտերի բանան "Քավենդիշ», «Կանացի մատները», «baby": Նրանք ավելի շատ են մինետ տարբերվում քնքշություն մսից եւ քաղցր համով հրաշալի.

plantains

Կա եւս մեկ աստիճան բանան - ճաշասենյակ, նրանք հաճախ պատրաստել մանկական սնունդ եւ աղանդերի, եւ կոչվում է որպես «plantains»: Նման feed բանան (ֆոտո ներքեւում), որը նաեւ օգտագործվում է սննդի, բայց նրանք ավելի կոպիտ ու կոշտ, կոպիտ եւ տարբեր malosladkoy Ցելյուլոզ. Ցանկալի է, որ այդ պտուղները պետք է եփել, կամ տապակել, նրանք զգալիորեն մեծ է, մսոտ, կան նույնիսկ «plantains» հետ մաշկի կարմիր.

Դեսերտ բանան ընդունված սպառվում թարմ, այն հարուստ է վիտամիններով եւ հանքային, բայց քանի որ, ընդհանուր առմամբ վաճառքը արտադրողի հաճախ գնում է այն կերակրում բանան.

Թե ինչպես կարելի է տարբերակել

Vegetable տեսակ բանան արտադրող սովորաբար ասում է վանդակում, օգտագործելով հատուկ նշման - եզան լեզու: Բացի այդ, նրանց հիմնական տարբերությունները են չափը եւ լավ սահմանված երկայնական եզրեր: Որը բանան են համարվում կերեր: Սա գործնականում ուղղակի երկար ու մեծ միրգ տրամագծով ոչ պակաս, քան չորս սանտիմետր:

Սղոցել նրանց ծառերի դեռ չէր հասունացել, եւ այս ձեւով մատակարարվող է մեզ, քանի որ այս տեսակ ripening բանան տակ ոչ-yellowing, եւ անմիջապես սկսում են սեւացնել: Շնորհիվ բարձր պարունակության օսլա «plantains» ունեն բարձր կալորիականությամբ: Շփոթություն տեսակավորելու, երբ գնում է դժվար: Շուկան լցված է դեղին բանան է, որ ոչ ոք չի գնում է խանութ.

հիմնարար կանոնները

Պարզել, թե ինչ բանան թարմացվող բովանդակություն, պարզապես. Կան մի քանի տարբերություններ, հստակ նշելով իրենց անմիջական ծագումը: Այն, որ նրանք, եւ ոչ ուշադրություն դարձնել իրենց տվյալների, երբ գնելու պտուղ.

1. Մեր շուկան հարուստ է երկու տարբեր տեսակի խմբերում «pantaynov» - «հարդքոր» եւ «ֆրանսերեն». Երկուսն էլ ցածր արժեքը եւ կանաչ, չհասած տեսություն:
2. Է կապի նրանք համեմատաբար շատ ավելի ուժեղ սեղան սորտերի կոշտ ribbing եւ կոշտ մաշկը.
3. Այդպիսի կանաչ բանան Ցելյուլոզ տտիպ, թարմ. Սենյակային ջերմաստիճանում, նրանք արագ դիմել սեւ եւ կորցնում բոլոր նրանց համը:

Այն խորհուրդ է տրվում ընտրել միայն այն դեղին պտուղները, որի չկան տեսանելի արատներ, քերծվածքներից եւ սեւ բծերը. Գորշ բանան - սա հստակ նշան staleness պտղից.

Օգտագործումը «plantains»

Հիմնական արժեքը բանջարեղենի բանան դառնում ֆոսֆորի պարունակվող այստեղ մեծ թվով: Այս դասարաններում կարող են այսուհետ դիետիկ եւ խորհուրդ է տրվում օգտագործել, քանի որ ներկայությամբ վիտամիններ A, B, E, Ս. Ստերնը բանան հարուստ է ծծումբ, քլոր, ցինկ, մանգան, կալիում եւ կալցիումի. Այն նշվում են օգտագործման համար մարդկանց համար տառապող սրտանոթային հիվանդության, բոլոր տեսակի arthritis եւ arthrosis, նյարդաբանական խանգարումների, եւ խնդիր ունեն աղեստամոքսային տրակտի: Նրանք նպաստում են ընդհանուր ամրապնդման անձեռնմխելիությունից, վերացնել հոգնածության, բարելավել տրամադրությունը, խորխաբեր եւ diuretic հատկություններով.

Այն պատճառով, որ տարբեր բանան արտադրված հատկապես համեղ եւ սննդարար տաք սնունդ. Նրանք ունեն մեղմ համ, որը գնում է նաեւ այլ, ավելի վառ բաղադրիչների. Մի շարք երկրներում հիման վրա «plantains» գինի, գարեջուր, հացահատիկային, մյուսլի, չիպսեր, բանան ալյուրի եւ նույնիսկ խմիչքների, սուրճի փոխարինիչներ.

Որ էներգետիկ արժեքը սննդարար միրգ է 90 կկալ մեկ հարյուր գրամ ապրանքի, սակայն ընթացքում ջերմային բուժման համար նրանց էականորեն նվազել քանակությամբ շաքարավազ եւ կալորիաներով: Դա է պատճառը, դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ներառել շաբաթական դիետայի "plantains» մարդկանց հետ ներկայությամբ շաքարախտի կամ ճարպակալման: Կերային բանան խորհուրդ է տրվում եփել, քանի որ բանջարեղենի, համատեղելով նրանց Խոտաբույսեր եւ անուշաբույր համեմունքներ. Սա հիանալի գարնիր ցանկացած միս կամ ձուկ.