Thai բանան Բլիթներ: բաղադրատոմսը, հատկապես cooking եւ ակնարկներ

Բարակ Բլիթներ հետ կաթի եւ հաստ խմորիչ Բլիթներ ծանոթ է ամեն ռուս մարդու. Բայց Թաիլանդում, խմորեղեն եփել այլ կերպ. Բոլոր զբոսաշրջիկները այցելած մեկ անգամ, այս արեւելյան երկրում, հիշեց համեղ Թայերեն Բլիթներ հետ բանան. Բաղադրատոմսը նախապատրաստման է միայն ներկայացվում է մեր հոդվածում. Մենք առաջարկում ենք եփել Բլիթներ տարբեր տեսակի խմոր եւ toppings, այդ թվում `ելակ.

Thai Բլիթներ: հատկապես cooking

Thai Բլիթներ, roti, կամ, ինչպես իրենք են անվանում է Թաիլանդում մի ուտեստ հնդկական արմատներին: Ճիշտ է Հնդկաստանում կոչվում հացահատիկային tortillas. Թխել, ավելի շուտ, տապակած roti տարբեր տեսակի fillings. Բայց օտարերկրյա զբոսաշրջիկները հատկապես դուր Թայերեն Բլիթներ հետ բանան. Վերանայում նրանց admiring եւ ոգեւորված: Նույնիսկ նրանք, ովքեր մեկ անգամ snubbed փողոցային սնունդը, չի կարող դիմակայել roti, որպեսզի նրանք պարզվում համեղ. Դե, քանի որ անմիջական ապացույց դրական ակնարկներ մի հսկայական հերթում առջեւ յուրաքանչյուր բջջային makashnits Թաիլանդում.

Thai Բլիթներ բավականին տարբերություն ռուսական Բլիթներ. Տարբերությունները ամեն ինչից:

• խմոր բավականին կտրուկ եւ աներեւակայելի ճկուն.
• նրբաբլիթ չի արտանետվում թավայի եւ ձգվել ձեռքերը դեպի ցանկալի չափը,
• Այն պարտադիր բաղադրիչն է թռել.
• Թայերեն նրբաբլիթ ձեւը չէ, կլոր, բայց քառակուսի պայմանավորված է նրանով, որ գործընթացում պատրաստվում դա փլուզումներ ծրարը.
• roti չի թխել եւ տապակել մի անցնող տաք մարգարին կամ արմավենու յուղի, այնպես որ նրանք դառնան crispy.

«Roti Kluay» կամ Thai բանան Բլիթներ. Բաղադրատոմսը համար ավանդական

Ի դեպ, որ կարծես օրիգինալ բաղադրատոմսը Թայերեն Բլիթներ, ոչ ոք չգիտի. The խմոր թանկարժեք ռեստորաններում են նախապատրաստվում հիմնված կոկոսի կաթ եւ հատուկ ալյուրի խառնուրդի, եւ Թայերեն makashnits փողոց RV այն պատրաստվել հիման վրա կարագի եւ ջրի. Դա երկրորդ տարբերակն է, եւ ստորագրում է ռուս զբոսաշրջիկներին, որոնք նրա ժամանումը, տեղդ փորձում է վերստեղծել այն խոհանոցում.

Ըստ այս դեղատոմսով, որը առաջարկվում է բջջային մինի-սրճարանում, եւ պատրաստել Թայերեն Բլիթներ բանանով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով հետեւյալն է.

1. Հալված մի ջրային բաղնիք կարագի ավելացված աղ ու շաքար (համար ½ ժ. Գդալներ): Այնուհետեւ, ուղղակիորեն նավթի sifted ալյուր (400 գ):
2. Աստիճանաբար, խմոր թափվում ջերմ ջրի (240 մլ): The խմոր էր հունցած լավ է 10 րոպե, ֆիլմը փակվել է (կափարիչը) եւ մի կողմ է 45 րոպե:
3. Այն բանից հետո, այն ժամանակ, երբ խմոր բաժանվում է 14 կտորների (pancakes):
4. Լցոնում է պատրաստել անմիջապես առաջ frying. Որպեսզի դա անել, մի առանձին ամանի մեջ հարել 1 ձու եւ ավելացնել դրա բանան կտրտած:
5. Բլիթներ cooking յուրաքանչյուր նման կտոր thinly շրջվել, կամ, ավելի շուտ տարածված ձեռքերով. Ապա Նրբաբլիթ տարածել է մի անցնող տաք Մարգարին եւ այրել առաջին մի կողմում 20 վայրկյան էր լցվել կենտրոնի թռել, խցկել ներքին եզրին եւ դիմել այն մյուս կողմում է 40 վայրկյան կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Պատրաստ նրբաբլիթ տարածումը վրա ափսեի հետ թուղթ, sprinkled հետ, խտացրած կաթով կամ շոկոլադե.

The խմոր համար Բլիթներ վրա Թայերեն կանաչ թեյ

Շատ Thais հետ խմոր roti օգտագործել կանաչ թեյ: Այն ավելացվել է քամած մի պտղունց աղ եւ շաքար (1 tbsp. Գդալ) ալյուր (450 գ): Հետ միասին թեյ (½ v.) Ավելացված է խմոր 60 մլ տաք կաթ, հեղուկ մեղր (1 hr. Spoon) եւ ձիթապտղի յուղի (7 Art. Գդալներ): Հունցած խմոր պետք է ավարտվի մինչեւ նման dumplings. Նրա հերթափոխը մեջ greased գունդ եւ ընդգրկում է մի խուփ կամ փայլաթիթեղի. Այնպիսի մի պետության, եւ թողնել 45 րոպե:

Rested խմոր բաժանված է 16 մասի (koloboks): Յուրաքանչյուր գնդակը խմոր է ուղղում դուրս thinly greased գրտնակ եւ տեղափոխելու մեջ անցնող մի թեյի գդալ բուսական յուղի. Տապակել մի քիչ, մի կողմից, ապա, կենտրոն vygladyvayut ½ թակած բանան, փաթեթավորեք եզրին է կենտրոնում (փակ ծրարով), միացնել եւ տապակել մյուս կողմին: Թայվանի Բլիթներ հետ բանան, որը բաղադրատոմսը պարունակում է կանաչ թեյ վերը նշված ծառայել տաք, նախընտրական watering խտացրած կաթ. From ասել է քանակները բաղադրիչների որը ձեռք է բերել 16-18 Բլիթներ.

Թայվանի Բլիթներ խտացրած կաթով եւ բանանով

Մեկ այլ բաղադրատոմսը համար Թայվանի Բլիթներ. Պայմանով, որ տրամագիծը ձեր անցնող 30 սմ է, - ասել է գումարը բաղադրիչների պետք է դիմել մեկ նրբաբլիթ roti, գրեթե նույնն է, ինչ Թաիլանդում: Եթե համաժողովրդական մի փոքր տրամագիծը, խմոր կարելի է բաժանել երկու մասի եւ տապակել երկու Բլիթներ.

Բլիթներ հետ բանան Թայերեն պատրաստված հետեւյալ քննության առաջին, ջրի (½ v.), Խտացրած կաթ, հալված կարագի եւ շաքարավազի (1 tbsp.), Ինչպես նաեւ աղերի pinches, ձու եւ ալյուր (2 բաժակ 200 մլ) հունցած խմորը: Սեղանի վրա, տակ ֆիլմում, այն պետք է հանգստանալ կես ժամ, որից հետո այն ձգվել է մի բարակ, համարյա թափանցիկ նրբաբլիթ. Նրա տարածումը մի թավայի հետ կարագի, խտացրած կաթ, որը լցվել է վերեւում, շալ ծրարը եւ գլորում է. Դրանից հետո, մի նրբաբլիթ տարածել թղթի վրա սրբիչ եւ ապա watered կրկին խտացրած կաթ:

Թայվանի Բլիթներ նուտելլայով եւ բանանով

Համեղ Բլիթներ լցված շոկոլադի տարածման հետ բանան ունեն բազմաթիվ երկրպագուներ ոչ միայն Թաիլանդում այլեւ ռուսական խոհանոցի: Խոհարար այս ԴԵՍԵՐՏ կարող է լինել ընկեր բոլորին քննության, եւ ավարտվել արտադրանքը, ապա roll ծրար կամ խողովակի. тайские блинчики с бананом. Դրանք արդյունք է շատ համեղ Թայերեն Բլիթներ հետ բանան.

Բաղադրատոմսը նրանց սկսվում պատրաստման ավանդական նրբաբլիթ խմոր ից ձու (2 հատ) Կաթ եւ ջրի (½ v.), Աղ ու ալյուր (1 tbsp.): Վերջինը ավելացված է բուսական յուղի (2 tbsp. Գդալներ): Բլիթներ են տապակած տաք թավայի ավանդական եղանակով, իսկ հետո, երբ դեռ տաք են lubricated Nutella շոկոլադե մածուկ եւ sprinkled կտրատած բանան. Նվազագույնի հասցնել դրանք կարող են լինել մի ծրար կամ խողովակ:

Արագ բաղադրատոմսը համար Թայվանի Բլիթներ ից լավաշով

Սա է բաղադրատոմսը համար, ովքեր չունեն սպասելու ժամանակ, մինչեւ խմոր հասուննայ, եւ ով չի ցանկանում զբաղվել դրա հետ շարժակազմերի եւ ձգվում: Արագ Thai Բլիթներ կարող է կատարվել մի բարակ հայկական լավաշ: Մեկից ստացված արտադրանքի կողմից համեղ եւ խրթխրթան Բլիթ բանանով կամ որեւէ այլ քաղցր միջուկով:

Ից սկսվում են մի առանձին գունդ պետք է միացված է ծեծել ձվի եւ կտրատած բանան շերտ. Է վառարանով, դնում մի համաժողովրդական հետ, կարագ, միաժամանակ, մի առանձին ամանի մեջ լցնել մի քիչ կաթ եւ քաշել այն pita հաց է երկու կողմերի համար: Դրանից հետո, որ անհրաժեշտ է անհապաղ անցնել մի տաք Skillet. Դնում պատրաստած լցոնում է pita կենտրոնում, լցնել մեղր կամ խտացրած կաթ, շալ ծրար եզրին եւ մատով խփել է մյուս կողմում.

Համեղ Thai բանան Բլիթներ հետ կոկոսի կաթ

Թայերեն ռեստորաններում նրբաբլիթ ջախջախել է հիման վրա պատրաստված կոկոսի կաթի եւ ջրի (200 մլ): Հեղուկ էր լցվել մի խառնուրդ է ալյուրի (550 գ) եւ աղի (գողություն) եւ հունցած խմոր dumplings. Մոտ մեկ ժամ անց, այն բաժանվում է փոքր գնդակներ չափի երկու թենիսի գնդակների, ձգվել շատ բարակ ձեռքերը եւ տարածել է մի տաք թավա յուղով: Կոկոսի կաթ ստիպում է խմոր շատ առաձգական է, այնպես որ Բլիթներ լավ են ձգվել, եւ ոչ թե պատռված.

Toppings օգտագործվում պայմանական - բանան. Շատ զբոսաշրջիկներ ասում են, որ առավել համեղ Թայերեն Recipe Բլիթներ հետ բանան. Վստահ լինել, եփել նրանց տանը խոհանոցում.

Ինչ է Բլիթներ բաղադրատոմսը առաջարկում է "Թայերեն cooking ուղեցույցը»:

Բոլոր սիրահարների Թայլանդի սննդամթերքի վաղուց ծանոթ է Ինտերնետ-պորտալի «Ուղեցույցում թայերեն խոհանոցի Photo -. Recipes»: Այստեղ դուք կարող եք գտնել բոլոր այն բաղադրատոմսերը այս երկրում:-ից առաջին դասընթացների է աղանդերի.

Thai Բլիթներ »համար Builder Թայերեն խոհանոցի« առաջարկում է պատրաստել հետեւյալ բաղադրատոմսը.

1. Մեծ ամանի համատեղել ալյուր (1-ին), աղ եւ շաքար (1 ժամ. Գդալ):
2. Ընդմիջումից կատարվում է ալյուրի խառնուրդի, թափեց կաթ (1 tbsp. Գդալով), ջուր (4 tbsp. Գդալներ) եւ կեսը հարած ձվի.
3. Ավելացրել է մի գդալ բուսական յուղի եւ հունցել խմոր: Գլանվածք մինչեւ այն պետք է սուտ մի սեղանի մոտ 2 ժամ:
4. Բոլոր թեստերը պետք է բաժանել 3-4-բուլկի (կախված համահայկական չափի): Գլորում են խմոր, ինչպես բարակ, որքան հնարավոր է, մի նրբաբլիթ վրա թավա, դրվում է կենտրոնում կտրտած բանան եւ փաթեթավորեք եզրեր ապրանքի.
5. Վերածվում է դեպի մյուս կողմը, չեն մոռանում, ճարպ վերին կարագ արտադրանք.
6. Ծառայել տաք խտացրած կաթ, մեղր կամ շոկոլադե.

Բլիթներ Թայերեն բանանով եւ կոկոսի

Համեղ Բլիթներ հետ բանան, եփած, ըստ այս բաղադրատոմսով, հետո frying paneer կոկոսի փաթիլներ: Քանի որ այս, նրանք կարող են ձեռք բերել ավելի համեղ ու ճռճռան.

Ջրային հիմքով խմոր, կաթ եւ ալյուր, ներկայացրել է նախորդ բաղադրատոմսը, պատրաստել խմոր: Այն ծածկված փայլաթիթեղի կամ կափարիչ եւ հեռանալ սեղանի վրա մի քանի ժամվա ընթացքում: The խմոր այնուհետեւ բաժանել կարկուտ, չափը մի սալոր: Այդ բաղադրիչների ստացվում փոքր Թայերեն բանան Բլիթներ. Բաղադրատոմսը խորովելու է շագանակագույն յուրաքանչյուր հոդված երկու կողմերից, եւ ապա նրանց տաք ուղղում խողովակ, չմոռանալով ավելացնել յուրաքանչյուր լցոնում: Ապա Pancakes smeared հետ, կարագի եւ paneer կոկոսի փաթիլներ: Դրանից հետո, որ նրանք պետք է ուղարկել այն է ջեռոցում 3 րոպե, եւ թխել է 180 աստիճանով:

Թայվանի Բլիթներ հետ ելակ

Առավել տարածված լցնում համար pancakes են բանան Թաիլանդում: մեղրով, խտացրած կաթ կամ շոկոլադի մածուկի: Սակայն որոշ makashnits առաջարկել զբոսաշրջիկներին նաեւ փորձում Բլիթներ հետ ելակ, կեռաս եւ այլ հատապտուղների եւ մրգերի.

Է պատրաստել խմոր է առանձին գունդ պետք է միացված է ծեծել ձվի ջրով (120 մլ), եւ խտացրած կաթի շաքարավազ (2 ժամվա ընթացքում: գդալներ): Ավելացնել մի պտղունց աղ եւ մի քիչ կարագ, լավ խառնել: Մինչդեռ, մեկ այլ ամանի մեջ կատարել փոս է բլրի sifted ալյուր (բաժակ 400 մլ) եւ լցնել այն ձվի զանգվածի. Հունցել խմոր եւ թողնել այն սեղանի վրա կես ժամ է պառկել:

Ապա խմոր է ձեւավորել կլոր կաթիլ 2: Նրանցից յուրաքանչյուրը, ինչպես բարակ, որքան հնարավոր է գլորում դուրս, անցնել թավայի, ավելացնել կտրտած ելակ կենտրոնում եւ մեղրի եւ փաթեթավորեք ծրարը: Երբ ծառայում կտրել մեջ հավասար քառակուսիների եւ լցնել թթվասեր: