Tsimlyanskoe շամպայն - ի ընտրությունը շատերի

Tsimlyanskoe շամպայն ի զուր չէ մեկն առաջիններից վայրերում գինու շուկայում: Մենք բոլորս գիտենք, եւ սեր: Հիմա, թերեւս, արդեն դուք չեք գտնի մի մարդ Ռուսաստանում, ով գոնե մեկ անգամ իր կյանքում չէր խմել այս գինի:

պատմություն

Անունը գալիս է խորքերը մեր պատմության, որը մենք ուրախ ենք պատմել ձեզ: Մի անգամ Պետրոսի Ես դադարել է Tsimlyanskaya գյուղում: Ծանր էր անձրեւ, այն էր, գիշեր, եւ դա եղել է հեռու Չերկասի. Թագավորը հանդիպել է կազակ Klemenov: Նա մտածեց, որ նա եղել է հերթական սպա, չիմանալով, եւ պնդում է, որ արքայի համար իր վրա պատվերների. Հաջորդ առավոտ, Պետրոս I խոսել ով է նա, իրոք, կա, եւ պատմել հրաշալի խաղողի այգիների, որը նա տեսել արտերկրում: Նա վայրէջք մի քանի vines իրենց սեփական, եւ սա է ամբողջ պատմությունը աճի սկսվեց: Վաղ տասնիններորդ դարում այն աճել է շուրջ 30 հազար vines, քանի որ կլիմայի նպաստել է այս. Vines ներկրվել տարբեր երկրներից: Գերմանիան, Հունգարիան, Իրանը եւ ուրիշներին.

Այժմ այս տարածքը համարվում է օրրանը Don vintages:

Գործարանը եւ գինի

Գործարանի կազմել առաքումները դեպի ավելի սոցիալական իրադարձությունների Պուշկինի, 2014 թ., Այն նշում է իր 228-րդ ամյակը: Tsimlyanskoe շամպայն եւ այլ փրփրուն գինիներ են զարդարել ցուցահանդեսների եւ մրցույթների: Նրանք ստացել են մրցանակներ եւ գտնում են ավելի ու ավելի շատ երկրպագուներ:

Լավագույն հայտնի է գինու - «Tsimlyanskoe շողշողացող» կամ «կազակների կնոջ»: Հաշվի առնելով իր բազմաթիվ մրցանակների: Այս շամպայն պատրաստված է խաղողի մեկ տեխնոլոգիաների եւ սորտերի Plechistik Tsimlyansky սեւ. Խոհարարություն գործընթացը կատարելագործվում է տասնամյակներ եւ ներառում է նոր օրիգինալ մեթոդներ, որոնք տալիս է շամպայնի շքեղություն եւ հատուկ համ.

Մեխանիկա, ժամանակ փորձարկվել

Գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ խաղող են harvested ուշ, հոկտեմբերին. Այս պահին, մասամբ չորացրած հատապտուղներ, կամ, ավելի ճիշտ, uvyalivayutsya. Բերքը տեղադրված է թափել կամ տակ հովանիներ եւ uvyalivali նույնիսկ ավելի մինչեւ նոյեմբերի վերջի դրությամբ մինչեւ ցուրտ եղանակին: Շաքարավազ դառնում ժամանակ նման պահեստից մինչեւ 35-40%: Դրանից հետո, խաղող էր հիմնավորել է մի grater (նախկինում օգտագործվել kinked տեխնոլոգիաների հատուկ պարկերով): Peretortye հատապտուղ տեղադրվել են բաց vat, խառը մինչեւ մինչեւ ոչ միջուկ սկսեց թափառել, եւ այսպես թույլատրվում: Tsimlyanskoe շամպայն փակցնելու հասնել պատրաստ է, կամաց - կամաց թափառում եւ դադարել, ոչ թե մինչեւ վերջ բորբոքվել: Քաղցր գինի լցվել բարել, եւ պահվում մինչեւ մարտի, մինչեւ այն մաքրվել. Ապա դա շշալցված եւ stoppered: Կոկորդը յուրաքանչյուր շիշ կապված մետաղալարով կամ հյուսել եւ Արնանման է խեժ. Tsimlyanskoe շամպայն կանգնած է փոսը, որոնք, մասնավորապես, քաշեց, թե որտեղ է դնում շիշ իրար, դարձնելով մի շերտ ծղոտե եւ երկրի. Կա երկրորդ Թափառում եւ դադարել է: Բացի այդ շաքարավազի եւ ածխածնի երկօքսիդի. Հիմա, իհարկե, շամպայն, գինի, կոնյակ, որը կատարվում օգնությամբ ժամանակակից սարքավորումներով, որը օգտագործում է առաջավոր տեխնոլոգիան:

Tsimlyanskoe շամպայն: Գին եւ բաշխման

Ներկայումս, կան պաշտոնական խանութները բազմաթիվ քաղաքներում: Ամեն տարի ցանկը քաղաքների ավելանում է եւ տարածվում է նույնիսկ արտերկրում: Այս ամենը տեղի է ունենում միայն այն պատճառով, որ գինեգործները դիտարկել բազմադարյա ավանդույթը կայացման: Tsimlyanskoe շամպայն հայտնի է իր յուրահատուկ համով եւ ցածր գնով բավարար: Սեփական բիզնեսը խաղողի այգիները հնարավորություն են տալիս ընդլայնել արտադրությունը:

Խաղողի սորտերի արտադրության մեջ օգտագործվող Շամպայն գինիների, դուք սիրահարվում եւ թողնում է անմոռանալի տպավորություն է հաճախորդին: Փափուկ, թեթեւ համը Tsimlyanskoe շամպայն: Այդ գինը տատանվում է ցածր եւ միջին, այնպես, որ այն դառնում է մատչելի է գնորդների տարբեր բյուջեներից: Օրինակ, առավել էժան արժեքը P 150-200, եւ ամենաթանկ, էլիտար սորտերի, - 5000 թ. մեկ շիշ: Փրփրուն գինիներ նախընտրում են ավելի քան 70% -ը կանանց եւ աղջիկների, ինչպես նաեւ մի սիրուն կեսը բնակչության հակված է ավելի քաղցր են իրենց տեսակի. Բարակ բնությունը նախընտրում շամպայնի Tsimlyanskoe: Վերանայում տիկնայք թողել նրան ավելի, քան հաճոյանալով.