Ախորժելի հավի ռոլլ լցոնված

Թռչնի միս կարող է եփել համեղ եւ յուրահատուկ ճաշատեսակներ, օրինակ, Ռենե վան դեր Լինդենը: Նրանք բաժանվում են երկու հիմնական տեսակի խորոված եւ խաշած հավի ռոլլ թռել: Այս հոդվածում մենք կազմվում են առավել համեղ բաղադրատոմսեր համար այնպիսի ճաշատեսակներ:

Հավի ռոլլ լցոնած պանրով ադիգեյներ

Դուք պետք է մեկ ու կես կիլոգրամ վերացվել հավի, յոթ հարյուր գրամ ադիգեյներ պանրի, խոտաբույսեր, աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Առանձնացնել միս են ոսկորների եւ մաշկը, արժանի հակահարված տալ նրանց եւ շաղ տալ հետ, աղ եւ պղպեղ: Գագաթին կտորները դրեց Adyg պանիր, խառը խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: Այժմ գլորում է մսի թափառել, շալ, ինչպես շղարշ սերտորեն քաշել փաթաթել ու եփել է աղած ջրի համար քառասուն րոպե: Դրանից հետո, հեռացնել cheesecloth եւ դրեց իրենց տակ մամուլի rolls որպեսզի տալ նրանց ցանկալի ձեւավորել. Պարզվում է, խիտ հյութալի միս եւ flavorful պանիր թռել!

Հավի roulade է ջեռոցում բեկոնով եւ հալված պանիր

Դուք պետք է այդ բաղադրիչները `հավի կրծքամիս, բեկոն, նախնական կտրտած, բուսական յուղ եւ պանիր.

Ֆիլե արժանի հակահարված տալ եւ ավելացնել պղպեղ եւ աղ. Յուրաքանչյուր կտոր միս դրված շերտ բեկոն, եւ ապա խոզանակ հետ հալված պանիր. Այժմ ապատիկի չափով յուրաքանչյուր կտոր է ժապավենը, եւ սպանել այն մի դագանակ. Թափել վրա թխում թերթիկ, մաղել ձեթով եւ թխել քսանհինգ րոպե է ջերմաստիճանի 200 ° ^C.

Այդ համադրությունը բեկոն, պանիր եւ հավի - միշտ հաղթելու.

Հավով ռուլետ լցոնած »Ձվածեղ եւ սխտորով»

Համար, այս բաղադրատոմսով դուք պետք է երեք հարյուր գրամ մայոնեզ, յոթ հարյուր գրամ հավի (ազդրերի կամ ֆիլե), հինգ ձու, սխտոր, ձեթ, մաղադանոս, պղպեղ, աղ, որպեսզի ճաշակի.

Ձուն մայոնեզ մինչեւ միատարր, լցնել վրա greased անցնող եւ թխել տասնհինգ րոպե է 220 ^օ C- ի, մենք ձեռք ենք թխել Omelet. Այժմ, կտրել հավի մեջ մանր կտորների եւ ավելացնել այն պղպեղ, աղ, սխտոր եւ թարմ դեղաբույսեր (թակած Նյութի մանր): Ին ձվածեղ evenly դնելու դուրս ֆիլե, roll մինչեւ մեջ ժապավենը եւ փաթեթավորեք սերտորեն cheesecloth, կապելու այն ավարտվում է:

Այնուհետեւ պատրաստել լիտր հավի արգանակ, որը անհրաժեշտ է բարկանալ ժապավենը կես ժամ: Երբ ուտեստ է cooled, ընդլայնել cheesecloth եւ կտրել ձվի հավի roll մեջ կտոր մի հաստությամբ մինչեւ երեք սանտիմետր:

Շատ անսովոր է եւ ախորժելի!

Հավի ռոլլ լցոնած չոր ծիրան եւ ընկույզ

Դուք պետք է այդ բաղադրիչները: Մեկ հավի միս, մի բաժակ ընկույզ, երկու ձու, երկու հարյուր գրամ չոր ծիրան, մի թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ, երկու ճաշի գդալ կարագ, մայոնեզ եւ դեղաբույսերի, որպեսզի ճաշակի.

Փորագրել հավի մաշկի է հետեւի եւ հեռացնել այն. The մնացած Ցելյուլոզ է առանձնացվել է ոսկրերի եւ կտրել մեջ շերտ. Այժմ տեղադրել դրանք ձեր մաշկի վրա, ավելացնել պղպեղ եւ աղ.

Լվանալ ծիրան, ներծծում է սառը ջրի համար, մոտ մեկ ժամ: Դրանից հետո, չոր եւ աղալ կամ ուրիշ Peremel Կոմբայններ. Խառնել ընկույզով, իմբիր, ձու եւ կանաչի: Ակտիվանալ մինչեւ հարթ. Լցնում պատրաստ է. Ներդրեք այն շերտ հավի մաշկի, roll, որ roll: Այժմ դուք պետք է ավելացնել մի քիչ պղպեղ եւ աղ, եւ ապա փաթաթված փայլաթիթեղի. Տեղի թափառել է ջեռոցում եւ թխել մեկ ժամ է 190 ° ^C. Հեռացրեք փայլաթիթեղի եւ հեռանալ այն ցուցակները ջեռոցում եւս տասը րոպե: Հեռացրեք ուտեստ, սառեցնել այն եւ կտոր.

Հավի ռոլլ լցոնած դեղաբույսերի լավ է գրանցվել կամ մայոնեզ:

Bon appetit!