Manta: բաղադրատոմսեր եւ խոհարարություն տեխնիկան:

Ստացվում է, որ թիկնոց ներկայացրել ԱՄՆ կենտրոնական Ասիայի ժողովուրդներին: Ի տեսքը նրանք չեն տարբերվում dumplings, բայց դա միայն կեղծ պատրանք: Ի տարբերություն սովորական dumplings, այս ուտեստ է steamed. Հարկ է նշել, որ որպես թռել, սովորաբար օգտագործվում թակած մեջ փոքր կտոր գառան հետ սոխ. Եւ դա չափազանց կարեւոր է, որ դա ընդամենը թակած, այլ ոչ թե պարզապես scrolled միջոցով Մսաղացներ. Պատշաճ նախապատրաստելու dumplings, բաղադրատոմսեր , որոնք պարունակում են շատ նրբություններին, դա շատ կարեւոր է համապատասխանի սահմանված կանոնների դուրս ստորեւ. Այնպես որ,.

• երբ մոդելավորման անկյունում իր պետք է ապահովվի առանց ձեռքերի, մի շիշ կամ գրտնակ, որպեսզի նրանք կարող են լիովին կնքված;
• ի գործընթացում decoupling հատուկ Մանթի kaskane խստիվ արգելվում է tenderize նրանց.
• տարբեր բաղադրատոմսեր ճաշատեսակներ, որը կոչված է բոլոր տեսակի հավելման ի աղացած միս (սոխ, սամիթ, գազար, եւ այլն), եւ ավելացնելով տարբեր տաք համեմունքներ;
• Կան տարբերակներ դրանց մոդելավորման բաց գագաթին ձեւով մի բաժակ.

Կարող է եփել MANTI ճշմարիտ, ճիշտ այնպես, ինչպես դա արվում է, որ ուզբեկների: Ստացվում է, որ դա շատ ավելի հեշտ է, քան կարող է թվալ առաջին. Cooking ուզբեկ dumplings, բաղադրատոմսեր նկարագրված են ստորեւ:

Պահանջվող բաղադրիչները:

• ցորենի ալյուր (կես կիլոգրամ),
• ձու (5 հատ),
• շշալցված ջուրը (ոչ ավելի, քան 150 մմ).
• սուկի տավարի սուկի (1 կգ),
• սոխ (ֆունտ).
• աղ (20 գ),
• աղացած սեւ պղպեղ (7 գ);
• kurdjuchnogo ճարպ (ոչ պակաս, քան 150 գ):

Ծանոթանանք նախապատրաստման խմոր: Համար, այս է, որ անհրաժեշտ է խառնել ձու, ալյուր, աղ եւ մի փոքր քանակությամբ ջուր: Հունցել խմոր, roll մինչեւ մեջ գնդակ, ծածկել որեւէ շոր (դատարկ), եւ հեռանալ մոտ 30 րոպե, հեռացնել այն ավարտեց Դրանից հետո, որ խմոր գլորում այն մեկ շերտ (որը կազմում է 1-2 մմ հաստությամբ) եւ բաժանել հավասար քառակուսիների (10 10 սմ):

Դրանից հետո մենք անցնել նախապատրաստման լցնում. Որպեսզի դա անել, մենք պետք է Նյութի մանր կտրել միսը տավարի միս (դուք կարող եք անցնել այն միջոցով Մսաղացներ, բայց բավականին մեծ վանդակի): Ավելացնել աղացած միսը աղացած սոխ, azhgon, պղպեղ եւ աղ ջուրը (մի քանի թեյի գդալով), բոլորն ուշադիր խառնել: Ապա կտրել կտոր (չափը Bean) ճարպը պոչը:

Եւ հետո բոլոր այդ քայլերը, դու պատրաստ է եփել համեղ եւ չափազանց համեղ ուտեստ. Գիտեք, թե ինչպես պետք է sculpt dumplings, եւ որ դա պետք է արվի: Եթե ոչ, ապա սա այն է, ինչ դուք կսովորեք միջոցով սույն հոդվածի.

Այնպես որ, պատրաստել dumplings, բաղադրատոմսեր, որոնք պետք է ուշադիր հետեւել, եւ դա անել, հետեւեք այս քայլերին: Ներդրեք յուրաքանչյուր քառակուսի փորձարկման աղացած միս (1 tbsp. Մի լիքը գդալ) եւ ճարպ (բավական է 1-ին կտոր), ապա ապահովել վերին խմոր: Խուսափելու համար իր չորանում, սերտ անձեռոցիկից պատրաստել dumplings եւ ապա տեղադրել դրանք prelubricated վանդակավոր նավթի (tiers) Manta-Kaskala միայն, այնպես, որ նրանք չեն դիպչել միմյանց, շաղ տալ նրանց սառը ջրով եւ եփել սերտորեն փակ ոչ ավելի ժամ (ցանկալի 45 րոպե): Եթե դուք նկատել, որ պատրաստման ընթացքում dumplings պիտի աստիճանաբար չոր դուրս գալ, ապա դա բառացիորեն կարող է ջուր նրանց մի քանի անգամ եւ ջեռոցում racks տաք ջրով: Եթե դուք պատրաստվում է եփել դրանք աղած ջրի որպես dumplings, նրանք պետք է պատրաստ լինեն կես ժամ հետո եռացող ջրի մեջ:

Եփած dumplings խորհուրդ է տրվում թթվասեր կամ katyk, կամ էլ լրացնել իրենց հարուստ արգանակ, ավելացնել մի քիչ կանաչ համեմ եւ սեւ պղպեղ:

Սակայն, manta ճառագայթներ, բաղադրատոմսեր բազմազան են, կարող են պատրաստվել մի այլ կերպ: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է տապակել նրանց նավթի մինչեւ perekalennom ձեւավորման ոսկե դարչնագույն, ապա դրանք Մանթի kaskan եւ արդեն մի քանի, բերում է լրիվ պատրաստակամությանը: Ի դեպ, պետք է եփել այդ dumplings կլինի մի քիչ ավելի արագ, ընդամենը 25 րոպե: