Բաղադրատոմսը տորթ հետ, ազնվամորի: համեղ թխվածքներ օրերը հին, Ռուսաստանի

Տորթ մեր երկրում կոչվում համեղ նրբություն, որը խմորեղեն լցոնած, բազմազան, դարձնելով յուրաքանչյուր յուրահատուկ տորթ. Իհարկե, կարող են լինել տարբեր, եւ խմոր համար այնպիսի ճաշատեսակներ (խմորիչ, կարագ բլիթները, փխրուն կամ աղվափնջիկ) խմորից, բայց դա հիմնական բաղադրիչ է տորթ, եւ հիմնական կետն իրենց դասակարգմանը: Ինչպես հայտնի է, առաջին տորթեր էին ներկայացվել է հանրության համար եւ առավել պահանջկոտ սպառողների Ռուսաստանում. Իսկ սա անսովոր ուտեստ էր համարվում թանկ է, այնպես որ, մատուցվեց միայն տոներին, տոներից, որից այն անունը:

Առանց մի համեղ կարկանդակ լցնում, որի համար կարող է լինել ամենատարածված Ռուսաստանում բաղադրիչների `սունկ, բանջարեղեն կամ միրգ, ես չեմ կարող անել որեւէ տօն, եւ սա հատկապես ճշմարիտ է այն դեպքում, տորթերի հետ ազնվամորի: Օգտագործելով ցանկացած տորթ բաղադրատոմսը հետ, ազնվամորի, դուք կարող եք եփել համեղ տորթեր, որը պետք է վայելեն է ողջ ընտանիքին:

Օրինակ, նման տարբերակը կարող է օգտագործվել: վերցնել ալյուր (700 գր.), Ձու (2 հատ) եւ կարագ (200 գր.): Նաեւ պետք շաքար (250 գր.), Մի քիչ փխրեցուցիչ, վանիլ եւ ազնվամորու ջեմ (մոտ 250 գր., Բայց կարող է լինել շատ ավելի): Խմոր - ի բնօրինակը խնդիր է, եւ պետք է պատրաստել այն, պետք է հալեցնում կարագ, համատեղել շաքարի, վանիլի եւ ձվի, ապա խառնել մանրակրկիտ: Հետագայում այս խառնուրդի կարող է ավելացվել կոկիկ մաղած ալյուր եւ փխրեցուցիչ - եւ ապա հունցել խմոր: Պատրաստ հունցած շերտը պետք է բաժանել երկու անհավասար halves, որի ավելի փոքր է ուղարկվել է մեկ ժամ է սառնարան, եւ ուղղում մեծ եւ տարածել դուրս է թխում թերթիկ. Այն նրբորեն լցվել ազնվամորու ջեմ, որը շաղ տալ հետ մնում թեքվել, սառեցված եւ քերած: Հաջորդ, բաղադրատոմսը համար տորթ հետ ազնվամորի ներառում թխում են ջեռոցում 20-25 րոպե, որից հետո ուտեստ կարող են ուղարկվել սեղանին:

Մեկ այլ բնօրինակը մրգային թխվածք բաղադրատոմսը առաջարկում է եփել հետ: Բացի պանիր. Mark անհրաժեշտ բաղադրիչները, ինչպիսիք են պատրաստի խմոր (1 կգ), Ձու (4 հատ), Ա ճարպային կրեմ (200 գր.) Եվ կաթնաշոռ (800 գ.): Այն նաեւ պետք է շաքար (250 գ.), Վանիլին (1 փաթեթ), օսլա (30 գր.) Եւ ազնվամորի (500 գր.): Վերջնական խմոր պետք է լինի հունցել լավ շերտ եւ ուղարկել այն մեկ ժամ է սառնարան եւ միեւնույն ժամանակ, խառնել ձվի yolks հետ վանիլ, օսլա, պանրի եւ թթվասերի. Հաջորդ, խմոր պետք է փռել, դնում մի թավայի (oiled է տորթ չի մնում), իսկ վերին տուփ լցոնման - կաթնաշոռ եւ թթվասեր խառնուրդ, ազնվամորի եւ հարած ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Երբ լցնում է բաշխվի հավասարապես, ֆլան բաղադրատոմսը առաջարկում է ուղարկել այն է ջեռոցում մինչեւ կես ժամ: Երբ ծածկված ախորժելի թխում խրթխրթան browned, այն կարող է մատակարարվում է թեյ, sprinkled հետ, փոշի շաքարի.

Շատ համեղ նրբություն առաջարկում է եփել մի տորթ բաղադրատոմսը հետ, ազնվամորի եւ նուշ. Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է վերցնել ալյուր (250 գր.), Կարագ (200 գր.), Եղեգնաշաքար (300 գր.), Ձու (2 հատ): Լրացնելու համար հոգ տանել վերգետնյա նուշ (60 գ.), Կոկոսի փաթիլներ (50 գ.) Եւ ազնվամորի (500 գր.): Փորձառու խոհարար խորհուրդ են տալիս հիմնականում տաքացնել ջեռոցը, ինչպես նաեւ դատարկ է այս տորթ եփում, շատ արագ. Անհրաժեշտ է խառնել բաղադրիչների մի Կոմբայններ համար քննության (ալյուր, շաքարավազ, կարագ), դա լավ խառնել, աստիճանաբար ավելացնելով, նուշ, կոկոսի եւ ձու. Երբ խմոր պատրաստ է, այն կարող է լինել կես լցվել վրա greased թխում թերթիկ, ապա, - կդնի կես պաշարներ ազնվամորի, կրկին խմոր նստվածք հատապտուղ, նուշի եւ կոկոսի shavings. Հետո երեք քառորդ ժամ է preheated ջեռոցում, թխվածք պատրաստ կլինի, այն պետք է հանել, կտրել եւ ծառայել տաք. Այս տորթ բաղադրատոմսը հետ, ազնվամորի, բնօրինակը եւ բավականին պարզ է ձեւավորում, թույլ է տալիս Ձեզ վայելել համեղ խմորեղենը, որը պարզապես չի կարող գոհացնել: