Աղցան ավոկադոյի եւ սաղմոնի հետ

Առավելությունները, բնականությունն ու պարզությունը ցանկացած ուտեստի ամենակարեւոր բաղադրիչն են: Եթե դուք քիչ ժամանակ ունեք, բայց կա մեծ ցանկություն տպավորություն հյուրերին կամ, գոնե, ինքնուրույն բնութագրեք ինքներդ ձեզ եւ միեւնույն ժամանակ համեղ կերակուր պատրաստեք օգտակար բաղադրատոմսեր աղցանների վրա:

Մի քանի տասնամյակ առաջ նման տարօրինակ, բայց գրավիչ պտուղը, ինչպես ավոկադոն, համարվում էր սովորական տանձի ձեւավորված պտուղ, բարձր յուղայնությամբ: Սակայն այսօր հազարավոր տնային տնտեսուհիները օգտագործում են տարբեր խոհանոցներ, հատկապես աղցաններ պատրաստելու համար: Ավոկադո եւ սաղմոնով սալադը բավականին տարածված է դարձել : Բաղադրատոմսը պարզ է:

Խոհարարություն իրականացնելու համար հարկավոր է.

- քաղցր պղպեղ (1/2 հատ),

Բալի լոլիկ (մոտ 7-8 կտոր),

- Սալադի տերեւներ (6 հատ),

- ջուրը,

- բուսական սոյայի ծիլերը,

-4 կալանթրո,

- 6-8 տերեւի նետերով,

Մի զույգ ձիթապտղի յուղ,

- մի փոքր մանանեխ, սխտորով մի խառնուրդ, աղի պղպեղ,

-Ավոկադո (1 հատ):

- Սեւ (մի փոքր աղի, մոտ 150 գ):

Ունենալով բոլոր բաղադրիչները, դուք հեշտությամբ կարող եք նախապատրաստել ավոկադոյի եւ սաղմոնի աղցան:

Աղցան պատրաստելու գործընթացը պարզ է. Զգուշորեն լվանալ վառվող ջրի կանաչիների եւ ծիլերի տակ, ապա վերցնել ավոկադոն, նախապես peeled եւ մեղմորեն կտրատել քարի հանումը: Ավոկադոյի մարմինը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Նույնը կատարվում է քաղցր պղպեղով, լոլիկով եւ սաղմոնով (կտրեց փոքր կտորներով): Բոլոր կանաչիները, սալորը եւ ծիլերը խիտ հատված են եւ խառնել խորը ճաշատեսակների աղցանի բոլոր բաղադրիչներին:

Հագնվելու համար օգտագործեք ձիթապտղի յուղ, մանանեխ եւ սխտոր (անցնելով մամուլից): Այս խառնուրդը մանրակրկիտ խառնվում է պատառաքաղով, մինչեւ մի համասեռ զանգվածը ձեռք բերվի, որը այնուհետեւ լրացնում է գազարի բոլոր բաղադրիչները: Սալիմը, պղպեղը համտեսել եւ սեղանի վրա կարելի է մատուցել ավոկադոյի եւ սաղմոնի աղցան: Առաջարկվում է զարդարել յուրաքանչյուր սպասող ափսեի կանաչի եւ լոլիկի հետ, կամ ավելի ուշադիր նայում է աղցան «աղեղն »ով: Ավոկադոյի եւ սաղմոնի սալյացը կլինի ցանկացած տոնական եւ նույնիսկ ամենօրյա սեղանի անմոռանալի զարդարանք:

Իհարկե, կանաչապատման եւ դրա տեսակների քանակը կարող է տարբեր լինել ձեր ցանկությամբ: Եթե չկար coriander, watercress կամ soybean ծիլ, ապա հնարավոր է փոխարինել նրանց մեծ քանակությամբ գազար կամ այլ տեսակի կանաչի (որը դուք կարող եք գնել ցանկացած սուպերմարկետ):

Սաղմոնը միակ բաղադրիչ չէ ավոկադոյի աղցանների համար: Շատ հաճախ սաղմոնը փոխարինվում է թունաով: Ավոկադոյի եւ թունայով սալադը հայտնի է գուրմաների մեջ ոչ միայն իր զարմանալի համով, այլեւ մարդու մարմնի համար օգտակար վիտամիններով եւ միկրոէլեմենտներով: Դիետոլոգների մեծ մասը օգտագործում է թունա եւ ավոկադոյի համադրություն, մարմնի ամրապնդման եւ անձեռնմխելիության բարձրացման համար: Բաղադրատոմսը նույնքան պարզ է, որքան նախորդը:

Որպես աղցան կանաչի համար օգտագործում ենք սամիթ, կարմիր սոխ կամ մաղադանոս (կրկին հայեցողությամբ): Բայց փոխարենը ձիթապտղի յուղի եւ մանանեխի փոխարեն, կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ, որը ձեր համեմունքն ավելացնելու է ձեր թարմ աղցան: Թունա եւ ավոկադոյի պղպեղ, թեթեւ կտրեք, կամ փաթաթեք մինչեւ պատառաքաղ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը խառնել է կանաչի հետ, համեմունքներ ավելացնել ճաշակի վրա եւ դնել ափսեներ: Մի մոռացեք ամեն ինչի կանաչի կամ լոլիկի հետ զարդարել:

Բացի վերը նշված բաղադրատոմսերից, նաեւ բարձր է գնահատում ավոկադոյի եւ նեխուրի աղցան: Հաշվի առնելով հանգստացնող հատկությունները, որ նեխուր ունի, այս աղցան հաճախ խորհուրդ է տրվում աշխատել ավելի մեծ սթրես ունեցող մարդկանց համար: Հատկանշական է, որ այս աղցանները հեշտ չէ պատրաստել, այլեւ սննդարար, այնպես որ նրանք կարող են փոխարինել ստամոքսի ծանր քրտինքները: Խորհուրդ է տրվում նաեւ հավի միս ծառայել աղցանով: