Աղցան «Եպիսկոպոսները»: բաղադրատոմսեր տանը

Բողկ վաղուց արդեն prized ոչ միայն իր համային որակների, քանի որ բուժման հատկությունների. Այս արմատ բուսական եղել է հաճախակի հյուր է սեղանին մեր նախնիների: Պատահական չէ, պետք է, որ հարատեւել այնքան շատ բաղադրատոմսեր համար աղցաններ cooking հետ բաղադրիչների կազմում. Քանի որ բողկ լավ պահպանված, մինչեւ գարուն, առողջ արմատը հաճախ ընդգրկված է նիհար ձմեռային ցանկի մեջ. Բայց միայն ի հետ միասին միս, դուք կարող եք լիովին բացահայտել առանձնահատուկ համ բողկ. Մենք առաջարկում ենք պատրաստել աղցան, «եպիսկոպոսներ», քանի որ բաղադրիչները օգտագործվում, եւ որի համար բողկ եւ տավարի. Դիտարկենք մի քանի տարբերակներ համար պատրաստման այս ուտեստ.

Օգտակար հատկությունները բողկ

Կան մի քանի սորտերի բողկ. Առավել սուր - այս սպիտակ բողկ, շատ օգտակար է, դա այն է, սեւ, ունի մեղմ քաղցր համ - դա կանաչ. Կան սպիտակ, երկար ու հյութեղ, ինչպես մի մեծ բողկ ճապոնական բողկ, մի դասարան որը կոչվում է «daikon»: Է պատրաստել աղցան «եպիսկոպոսների", դուք կարող եք վերցնել ցանկացած առաջարկվող տեսակների, բայց այն պետք է նշել, որ առավել առողջ ուտեստ ստացվում սեւ բողկ.

Իր հատկությունների շահավետ հետեւյալն են.

• պատճառով բովանդակության բողկ լիզոցիմ, այն ունի հակամանրէային ազդեցություն,
• Դա խափանման միջոց է բուժման colds եւ գրիպի, շնորհիվ մեծ թվով ցնդող արտադրության մեջ կազմի.
• Բողկ հյութ օգնում է, երբ դուք հազալ ու ցավ է հոդերի.

Աղցան «Եպիսկոպոսները» դասական բողկ

Տարիների գոյության այս ուտեստ, հյուրընկալող տարբերակներ համար դրա կատարման. рхиерейский" классический с редькой и говядиной. Սակայն առավել համեղ մնում է աղցան «Եվ rhiereysky» դասական բողկ եւ տավարի մսով: Այս բուսական ուտեստ ավելացնում է գայթակղիչ sharpness եւ դարձնել այն ավելի օգտակար է, չնայած ներկայությունը կազմի մայոնեզ:

Աղցան "եպիսկոպոսաց դասական պատրաստվել է հետեւյալ հաջորդականությամբ:

1. Բողկ լվացվեն եւ peeled, rubbed վրա grater համար գազար Կորեերեն, folded մեջ մի գունդ եւ ուղարկվել է 2 ժամ է սառնարան. Սա արվում է այնպես, որ այն այլեւս չի ճաշակել դառն:
2. Տավարի միս Ցելյուլոզ (300 գ) եփած, մինչեւ պատրաստ է մեկ ժամ, որը cooled եւ disassembled է մանրաթելեր.
3. Կենցաղային տեխնիկա Էներգետիկա եւ քաղցր գազար (2 հատ) rubbed վրա «Կորեայի» grater.
4. Խոշոր սոխ կես օղակները տապակած բուսական յուղի.
5. Պատրաստի բաղադրիչները դրել են մի կերակրատեսակ շերտերի: ներքեւից - բողկ, գազար եւ ապա տավարի միս: Յուրաքանչյուր շերտը greased հետ, մայոնեզ:
6. Top ճաշակի եւ որպես ձեւավորում է դրել մինչեւ ոսկե դարչնագույն տապակած սոխ.

Ուղղակիորեն սեղանի վրա խառը աղցան գդալով եւ ցուցադրվում է ափսեների.

Աղցան «Եպիսկոպոսները» `մի բաղադրատոմսը ձու եւ լյարդի

Է, որպեսզի այս աղցան պետք տավարի կամ հավի լյարդի, որը պետք է նախապես խոհարար տապակել: салат "Архиерейский". Որ ուտեստ պարզվում է, շատ անկեղծ է եւ համեղ, չնայած այն հանգամանքին, որ սա ոչ թե դասական աղցան, «Եպիսկոպոսները»:

Եփած լյարդի պետք է կտրել մեջ շերտերով. Նմանապես ծամել եւ սոխ եւ գազար, եւ ապա նրանք պետք է տապակած բուսական յուղի եւ թույն. Սեւ բողկը դեղատոմսով բաց թողնվող նաեւ կտրել մեջ շերտերով. Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք պատրաստվել են, նրանք կարող են փոխանցել մի մեծ գունդ եւ խառնել մայոնեզ: Top աղցան զարդարված քերած եփած ձու (2 հատ): Ընտրովի, դուք կարող եք նաեւ կատարել զարդ է բանջարեղենի եւ կանաչի.

Եպիսկոպոսները աղցան բողկ եւ հավի մսով

Մեկ այլ տարբերակ է նախապատրաստման այս համեղ եւ առողջ ուտեստների. рхиерейский" по этому рецепту готовится из редьки и курицы, а для сочности в него также добавляется свежий огурец. Աղցան «Եվ rhiereysky" Սա Recipe կատարվում է բողկ եւ հավով, եւ հարստությամբ, այն նաեւ ավելացրել է թարմ վարունգի. The կերակրատեսակ պարզվում է, հեշտ է, բայց նաեւ շատ համեղ: Ջերմաստիճան Աղցան կազմում է 110 կկալ մեկ 100 գրամ:

Է պատրաստել աղցան առաջին խաշած մինչեւ եփած հավի (200 գ): Ապա քերել բողկ, prisalivaem եւ ձախ 15 րոպե սեղանի վրա: Այս անգամ, բուսական յուղի աղացած սոխ, որից հետո այն լցվել համաժողովրդական ծեծել են ձու. Հաջորդ պատրաստվում է Ձվածեղ, թույն ու կտրել մեջ շերտերով. Այլ բաղադրիչները, հավի եւ վարունգ, կտրել է նույն կերպ.

Վերջում cooking քամած բողկ, ձու, հավ ու վարունգը միասին մեկ բաժակ ու հագնված մայոնեզ: Խնդրանքով գազար կարող է զարդարված Նյութի մանր թակած կանաչի.