Մենք պատրաստվում ենք տոնի: mimosa աղցան հետ խնձորի

Բոլոր տեսակի աղցաններ վաղուց մրցաշարային տօնին. Նրանք կատարել են մի շարք սեղանի շուրջ եւ թույլ է տալիս Ձեզ ցույց տալ տանտերերին սեղանից ձեր հմտությունները եւ երեւակայություն: Մեկը ավանդական, եւ ի լրումն Օլիվյե աղցան, դա վաղուց արդեն համարվում է mimosa աղցան, որը ստացել է իր անունը շնորհիվ բուն տեսանկյունից, նման է այս գարնանային ծաղիկ. Կան բազմաթիվ տատանումները այս ուտեստ, այդ թվում մեկը համեղ եւ օրիգինալ բաղադրատոմսեր մի mimosa աղցան խնձորի.

Եփել այն, դուք պետք է բանկ պահածոյացված ձուկ (այն պետք է լինի, որ նավթի, դուք կարող եք վերցնել Saury, sardine, թունա, եւ այլն), որոշ ձու, սոխ (ավելի լավ է վերցնել սպիտակ, իդեալական է աղցաններ, քանի որ այն չունի ուժեղ դառնություն), գազար, մի քանի միջին չափի կարտոֆիլ, խնձոր, մայոնեզ: Նախքան , թե ինչպես պետք է պատրաստել աղցան Mimosa հետ, խնձոր, պետք է մտահոգված բաղադրիչների. Խաշած ձու են բաժանել yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր, առաջին crumbled եւ երկրորդ փոշիացրել (պատառաքաղ կարող է ձգվել նրանց լավ): Եփած կարտոֆիլ եւ գազար եւ շփում վրա կոշտ grater. Հետ խնձորի կեղեւ հեռացվում, որից հետո այն rubbed վրա տուգանք grater կամ մանրացված blender. Ձուկ քաշեց դուրս պահածոյացված, ոսկորները հանվել (եթե այդպիսիք կան), եւ ֆիլե լավ է խառնում է պատառաքաղ: Բացի այդ, լայն platter դրել շերտերը, որոնցից յուրաքանչյուրը ուշադիր greased հետ, մայոնեզ:

Միմյանց բաղադրիչների հետեւյալն են. Ին Apple- ի դրել է ձուկ, ապա կարտոֆիլ, սոխ, գազար եւ ձվի սպիտակ. Sprinkled գագաթին բոլոր ձվի դեղնուց, մայոնեզ promazyvat իր չարժե այն. Է զարդարել, դուք կարող եք օգտագործել sprigs են սամիթ եւ մանր սոխ.

Ես պետք է ասեմ, որ աղցան Mimosa թունա ունի ավելի նուրբ համը, հատկապես, եթե այն պատրաստված է ըստ բաղադրատոմսով, որը համարվում է գրեթե դասական. Համար պարտադիր չէ, որ բանկային պահածոյացված թունա, 5 ձու, պանիր (պինդ դասարանի, գերադասելի Պարմեզան) polpachki կարագ, սոխ եւ մաղադանոս: Նավթի տեղադրվում է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում, ապա rubbed վրա grater. Խաշած ձու են մանրացված (yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր է առանձին): Նյութի մանր կտրել են սոխ, պանիր rubbed հունցած ու թյուննոս. Դրանից հետո, շերտերն են դրել գազար. Առաջինը ձվի սպիտակ գույնի շորեր, որոնք դրված նավթը: Հաջորդ շերտը կլինի պանիր, ապա դնում ձուկ եւ սոխ. Գագաթին աղցան մայոնեզ մեծահոգաբար lubricated, որը շարադրված է yolks. Նախքան ծառայում է ուտեստ է, ավելի լավ է տալ որոշ ժամանակ է ներարկել է սառնարան.

Բնօրինակը նախապատրաստման եւ ճաշակի մի Mimosa աղցան խնձորով եւ բրինձ: Որպեսզի դա անել, 100 գրամ եփած բրինձ (parboiled ավելի լավ է վերցնել, պարզվում է, բավական փխրուն): Դեպի պատրաստված ուտեստ աղցան դրել շերտեր, որոնք պատված մայոնեզ: Ի սկզբանե, այն կպահպանվի ձուկ նավթի կոտրվածներին հետ պատառաքաղ: Այն դնում թակած սոխ, կարելի է վերցնել, քանի որ սոխ, ավելացնելով մի լիքը գդալ կիտրոնի հյութ, եւ կանաչ, որը կդարձնի համ ավելի քնքուշ գազար. Դրել գագաթին steamed բրինձ: Է, որպեսզի այն համտեսել ավելի ամբողջական, այստեղ ավելացված թեյի գդալ սոյայի սոուսով. Հաջորդ կհետեւի քերած խնձոր. Ավելի լավ է վերցնել թթու-քաղցր սորտերի համար ավելի լավ համատեղելիությունը համտեսել բրնձով: Դրանից հետո, դրել են Գետնասկյուռներ, եւ գազար լիովին կուրացած yolks. Նման Mimosa աղցան Խնձորով ունի հետաքրքիր համ, որը շատ հաճելի է երկրպագուների անսովոր համը կոմբինացիաներ.

Նախքան ուտեստ ծառայել է սեղանի վրա, այն պետք է կանգնեն որոշ ժամանակ է սառնարան - ից շերտերի միջեւ նրանց soaked. Ժամանակն է պատրաստել այս աղցան է ծախսվել ոչ այնքան շատ, գուցե դա է պատճառը, որ նա անդրադառնում է մեկը ամենասիրված: Ես պետք է ասեմ, որ դա դժվար է գտնել մի պարզ եւ ավելի համեղ է, քան մեկ mimosa աղցան. Բաղադրատոմսը խնձորի, ընդ որում, բավական օրիգինալ, եւ այս ուտեստ կզարդարեն տոնական սեղանը.