Ինչպես զարդարել Օլիվյե Ամանորի եւ այլ տոների.

Պատմությունը գազար, հայտնի է ոչ միայն Նոր տարվա, այլեւ Ռուսաստանի այլ տոներին - Olivier - արմատավորված է XIX դարում: Հայաստանում ռուսական երկրի ֆրանսերեն Խոհարարություն առաջին անգամ պատրաստվել է այս charcuterie: Խորթ է Ռուսաստանի բուրմունք ուտեստ անմիջապես դարձավ ֆավորիտ նրբությունը մտավորականության. Այսօր, այս աղցան է ենթարկվել մի քանի փոփոխություններ եւ չի առաջացնում այդպիսի հրճվանք, քանի որ իր ժողովրդականությունը եւ մատչելիության. Այժմ, ինչ - որ կերպ տպավորություն հյուրերին, դա անհրաժեշտ է տպավորություն իրենց կերակրման ուտեստների. Մնում է պարզել, թե ինչպես պետք է զարդարել հետ Olivier համար դիտարժան տեսքը «թագավոր աղցաններ».

ծագում

Այն ոչ մի գաղտնիք է, որ առաջին խոհարար է հանդես գալ օրիգինալ համակցությամբ բաղադրիչների մսի աղցան, մի ֆրանսիացի. Նա պահեց մի պանդոկ հետ մշակութային անունով «Էրմիտաժի»: Անունը, ռեստորանի չէր առնչվում Սանկտ Պետերբուրգի թանգարանում, այն թարգմանվում է ֆրանսիական նշանակում է «մի ամայի տեղ»: Այցելուներ upscale հաստատություններ էին իշխանավորներին.

Հարց: «Ինչպես զարդարել մի աղցան, որ« խոհարարներ ռեստորանային չի առաջանում: Այն ծառայում է չխառնված բաղադրիչների: արտադրանք տարածումը շերտերը առանձին-առանձին, կամ տարածվել է ափսեի.

Այժմ ծանոթ է բոլոր աղցան կարելի է տարբեր մեկնաբանությունների, եւ քանի որ մահից հետո ընդունող ռեստորանի Lyusena Olive ոչ ոք չի իմանային իրական բաղադրատոմսը այս վատնումի. Իր, իհարկե, փորձել են խաղալ ավետաբեր ֆրանսիական chefs, եւ հնարավորին չափ մոտ է բուն բաղադրատոմսով տպագրվել է cookbook 1897 թ.

Ի Խորհրդային ռեստորանում «Մոսկվա» է thirties է XX դարի Ivanom Mihaylovichem Ivanovym էր coined աղցան բաղադրիչները հասանելի է, որը դարձել նմանութեամբ Olivier: Այն զուգորդվել «Կապիտալ».

«Ռոյալ» բաղադրատոմսը

Ինչպես զարդարել Olivier, լուսանկարներ, նկարագրություն, կտրում մեքենաներ - ժամանակակից նայիր, սա տեղեկատվությունը մատչելի, էլ չենք խոսում, որ դասական բաղադրատոմսերը ցարական Ռուսաստանի Այնուամենայնիվ, կային նաեւ արհեստավորներ, ապա, որքան հնարավոր է կրկնել համն է աղցան.

Բաղադրությունը ուտեստներ ցարական անգամ հետեւյալն են `

• փնթփնթալ;
• Հորթի լեզուն;
• աղցան;
• Եփած խեցգետին;
• խավիար;
• թթու վարունգ,
• վարունգ,
• ձու, թթու դրած կապար, սոյայի Քաբուլ:

Հագնված մի ուտեստ հիման վրա ֆրանսիական քացախ սոուսով, ձիթապտղի յուղ եւ ձվի yolks.

Ցանկ գլխավորած գաղափարապես անհանդուրժելի Շագանակագույն, ակնհայտորեն դուր չի գալիս սննդամթերքի բանվորա-գյուղացիական դասի. Հետեւաբար, խորհրդային իշխանության տարիներին, որպես խոհարար Իվանովի փոխարինվել էր Royal բաղադրիչների առկա արտադրանքը. Ապա առաջացավ եւ մտածեցի, «Ինչպես զարդարել Օլիվյե« Մեկը իր արտաքին տեսքի ամանորյա սեղանին էր շքեղ:

Ժամանակակից մեկնաբանության ուտեստների

Համար բանվորների ու գյուղացիների էին թագավորի տարօրինակ բաղադրիչները բաղադրատոմսը տավարի աղցան, եւ նույնիսկ ավելի շատ խավիար, խեցգետինների, թթու վարունգ: Սուրբ Ծնունդ ուտեստ համատեղում է ինքնին, որ կարտոֆիլ, գազար, խաշած երշիկ, թթու վարունգ, ձու, կանաչ ոլոռ եւ մայոնեզ:

Ընտանիքի բոլոր անդամները վազեց որոնման սակավ սննդի աղցան, եւ հետո նրանց գնման չի առաջացել գաղափարներ: «Ինչպես զարդարել Օլիվյե Ամանորի ոլոռ, մայոնեզ գնել հեռու, մինչեւ ժամանումը տոնի եւ ներկայացվել է ներքո անձեռնմխելի կարգախոսով.« Դա New Year! "

ստանալ թվարկված բաղադրիչները charcuterie Այսօրվա հասարակության մեջ դարձել է դյուրին, իսկ տեսքը աղցան տոնական սեղանին չի զարմացնել որեւէ մեկին. Այստեղ են զարգացած, եւ տնային տնտեսուհիների փնտրում է տարբերակներին », ինչպես գեղեցիկ զարդարել աղցան է, որ« տալիս է գրանցվեք շքեղություն.

Գազար է դնում, թե ոչ:

Շատ սիրողական chefs, ճաշ Olivier, զարմանում անհրաժեշտության մասին ներկայության դրան նման բաղադրիչների, ինչպիսիք են գազար. Իրոք, Խորհրդային ցանկը ապրանքների ինչ-որ կերպ է անալոգային արքայական բաղադրիչների մաքրում. Բացառությամբ կարտոֆիլի եւ գազար: Բայց եթե ներկայությունը կարտոֆիլի կարող է բացատրվել փորձելով դարձնել ուտեստ անկեղծ, ներկայությունը մի փոքր եփած գազար լիովին պարզ չէ:

Կա մի լեգենդ է, որ նարնջագույն արմատ մշակաբույսերի ճարպիկ ավագ խոհարար փոխարինվել խեցգետին եւ crabs, որոնք ներկա են ավանդական ռուսական աղցան. Այսպիսով, ներկայությունը խաշած գազար աղցան էր ֆավորիտ ընտրովի բաղադրիչների, ինչպես կա. Սակայն, եթե կա մի հարց, թե ինչպես պետք է զարդարել աղցան, ներկայությունը պայծառ արմատի չպետք է կասկածի տակ, քանի որ այն դառնում է ավելի նշանավոր գազարի ուտեստ.

subtleties խոհարարություն

Ինչպես հաճելի չէր աղցան էր ծառայել, բայց տպավորությունն ուտեստների կարող մարել է իր բացակայության ճաշակի կամ ճիշտ հետեւողականությունը: Հանրաճանաչ ուտեստներ մեծ է, ուստի այն պատրաստեց անհամաչափ գումարը, որը ողջամիտ փոխանցման արտադրանք. Volume աղցան խորհուրդ է տրվում հաշվարկել հիման վրա թվի հյուրերի քանակին մասին միջին չափի կարտոֆիլ. Այսինքն, եթե Դուք նախատեսում եք վերցնել 5 մարդկանց, դա անհրաժեշտ է պատրաստվել Օլիվյե 5 կարտոֆիլ:

Որ ապագան չի նայում ուտեստ է շիլա, դա անհրաժեշտ է բարկանալ գազար եւ կարտոֆիլ են նախընտրական peeled ու կտրել մեջ հավասար cubes. Այն ջուրը, որը կարող է բարկանալ Solanaceae, ապա խորհուրդ է տրվում ավելացնել քացախ (մեկ թեյի գդալ): Նա կպաշտպանի բանջարեղեն է crumbling, եւ հարց է. «Ինչպես զարդարել Օլիվիեն, ոչ Շիլա« կարեւոր կլինի:

Ինչ վերաբերում է մսի Այս մաքրում ավելի լավ է ընտրել տավարի միս. Եւ եփել այն հանդես է գալիս հետո ջուր է բարկանալ, ապա juiciness միս թողել ներսում մի կտոր:

Դա կարեւոր է կտրել ապրանքներ հետ միասնական տեխնոլոգիայով. Համար Օլիվյե bryunuaz մոտեցման, այսինքն կարտոֆիլ, միս, գազար, թթու եւ ձու պետք է թակած մեջ cubes հարթ.

Մեթոդները լրացման եւ պահպանման

Եթե մինչեւ տոնական նայիր plagued կողմից մտքերը, թե ինչպես պետք է զարդարել աղցան, հետո տօնին մտահոգված հարցին, «Ինչպես գեղեցիկ է ունենա ժամանակ ուտելու այն ամենն, ինչ բացակայում է». Խուսափելու համար նման մի իրավիճակ, ապա խորհուրդ է տրվում ձեւավորել սկիպիդար ոչ թե բոլոր աղցաններ: Եթե դա այդպես է եղել, որ այն բանից հետո, միավորումը բոլոր ապրանքների եկան ավազանը Օլիվիեն, դա անհրաժեշտ չէ ձուլել ամբողջ ծանրությունը արդյունքում ծառերի, բեւեռների եւ թեմատիկ կենդանիների.

ՀՀ տնտեսական այս թարմացվող են գազար դիվան կամ նավակներ. Նրանց ցանկացած ժամանակ, դուք կարող եք արագ կազմակերպել, եւ դա նախուտեստ կլինի մեկ անձի. Որ ոչ մի ընդհանրություն ուտեստ փորձված ուտեստներ, որոնք հետո տոն recyclable:

Խորհուրդ է տրվում ձու եւ մայոնեզ / ձիթապտղի յուղ է ավելացնել աղցան անմիջապես առաջ, թե ինչպես պետք է զարդարել Olivier, իսկ մնացածը, որ աղցան լավագույնս մնացել է սառնարան առանց թվարկված ապրանքները, իսկ նրա Գրքերի կյանքը կտեւի մինչեւ երեք օր:

ռեստորան մատակարարման

Գլխավոր էջ սեղանի ընդլայնված որոշ չափով տարբերվում է ռեստորանում: Եվ սա վերաբերում է ոչ միայն դանակ - պատառաքաղ, այլեւ ձեւավորում ուտեստների. Ներկայացման աղցաններ Gourmet խոհարարներ ավելի նուրբ: նրանք չունեն կատարումը նախուտեստներ ձեւով ցանկացած կենդանու, որը շատ սիրված է տանը:

Բայց հարց է մնում է նույնը. «Ինչպես զարդարել Օլիվյե» լուսանկարը շնորհանդեսը ռեստորանային աղցան տպավորել իրենց հանճարի եւ արիստոկրատիա: Մատչելի տանը դիզայնի տարբերակ սնուցել նախուտեստներ օգտագործելով համաձուլվածքներ մատանին: Նրա բացակայությունը ոչ մի պատճառ, հիասթափության. Օղակաձեւ կարող է ձեռք բերել կտրում է պլաստիկ շիշ է երկու կողմերի համար: Երբ այն պատրաստ է, դուք միայն մի փոխարինող բանծ միջոց մատանի է հարթ ափսեի եւ լրացնել փորձված աղցան, եւ պետք է ծառայում, «շիշ» սարքը պետք է հեռացվի: Որ շրջապատ արդյունքում penechki կարող է զարդարված halves է խաշած ձու:

Ինչպես զարդարել Օլիվյե Ամանորի.

A հարմար այլընտրանք հյուրերի տարածված ուտեստ խորտիկ տարբերակներից համարվում ներկայացման աղցաններ: Olivier - ն բացառություն չէ: Դա ոչ միայն մի միջոց է երկարաձգել Գրքերի կյանքը մաքրում, այլեւ խորամանկ ընդունելություն `կանխել overeating.

Ինչպես զարդարել Օլիվյե Ամանորի snack տարբերակը:

1. Ներկայացնելը ի Fougeres. Այն գինու բաժակներ շատ օրիգինալ աղցան, դրել է շերտերի: Նաեւ տեւում է մինչեւ ավելի քիչ տարածություն նստարան, քան ափսեի մեջ.
2. Վարունգ: Անհրաժեշտ է կտրել վարունգ երկայնակի եւ մաքրել դուրս pulp մասին մի թեյի գդալ. Մնում է լրացնել ազատել տիեզերական աղցան.
3. Զամբյուղներում. Դուք կարող եք ընտրել է թխել molds համար Olivier, բայց դա կլինի հիանալի փոխարինել է ձեռք բերել զամբյուղներ.
4. Է pita հաց կամ աղցան տերեւները.

Մանկական սեղան `ինչպես գեղեցիկ զարդարել Օլիվյե.

Որքան հաճախ մեծահասակները փորձում են խաբել երեխային փորձելու ինչ-որ բան ուտել. Մեկը այդ հնարքները է նախապատրաստում Ճաշատեսակի ձեւով հեքիաթի հերոսների եւ կենդանիների.

Olivier երեխաները կարող են ներկայացվել է ձեւով թռչել թիթեղասունկ է ձվի. Նաեւ ձեռնտու եւ ախորժելի աղցան նայում են որպես տոնածառի, զարդարված ոլոռ եւ եգիպտացորեն. Մանկական բերկրանքով տրամադրվում է մի մուկ մի պայմանական Olivier: Ականջները, պոչը եւ paws է կենդանու, կարող է կտրել է եփած երշիկ: Ցանկացած ձեւ աղցան արդեն տալիս է գրանցվեք ինքնատիպությունը եւ առաջացնել ախորժակը երեխաներին: Հայեցողությամբ ծնողների: Դա ավելի լավ է լրացնել մանկական Օլիվյե մայոնեզով եւ թթվասերով.