Ինչպես եփել Uzbek աղցան «Աչիկը-Chuchuk»

Չկա ավելի հեշտ է, քան աղցաններ: Հատկապես, եթե խոսքը վերաբերում է ճաշատեսակներ թարմ բանջարեղեն. Սակայն, յուրաքանչյուր ազգային խոհանոցն ունի իր առանձնահատկությունները եւ գաղտնիքներ: Է պատրաստել մի պարզ եւ համեղ աղցան - Uzbek «Աչիկը-Chuchuk» պետք է իմանալ, թե բոլոր intricacies է գործընթացի:

Թե ինչպիսի ուտեստ

Uzbek աղցան պատրաստված թարմ լոլիկ. Շատ դեպքերում, նման ուտեստ սնվում է որպես հավելում նավատորմում, սնուցող տաք սննդի skewers. Uzbek աղցան է շատ սիրված. Նրա բաղադրատոմսը համար դարեր շարունակ մնացել է անփոփոխ: Սակայն, իր հայրենիքում, որը կոչվում է «Achuchuk», «Achichuk", "Achchik-Chuchuk», եւ Տաջիկստանում կարող է լսել բավականին inconsonant անունը - «Shakarab»: Այն ամենը միեւնույն ճաշատեսակի. Չնայած մի շարք անուն, ձեւակերպումը մնում է անփոփոխ:

Ինչ կլինի, դա պահանջում է պատրաստել

Անել, Ուզբեկստանի աղցան լոլիկով եւ սոխ, դա տեւում է մի քիչ արտադրանք. Յուրաքանչյուր բաղադրիչը հասանելի եւ ստանալ դրանք նկուղում: Ինչպես պատրաստել այս աղցան պետք:

1. Լոլիկ, ցանկալի է հասած - 4 հատ.
2. Խոշոր էլեկտրական լամպ են երկարավուն-shaped - 2 հատ.
3. Տաք պղպեղ - 1 պատիճ:
4. Ռեհան - 1 փունջ.
5. Պտղունց աղացած պղպեղ:

Հիմնական բաղադրիչները այս աղցան - լոլիկ. Այս բանջարեղեն պետք է լինի հասունացած, բայց ոչ փափուկ. Ընդհակառակը, դուք պետք է ընտրել հաստ եւ հյութալի լոլիկ. Սոխ են լավագույն ձեռնարկվում երկարավուն, բայց ոչ մի կլոր ձեւավորել. Ռեհան կարող վաճառվել է խանութներում անվան տակ «Regan»: Ահա թե ինչպես է այն կոչվում է Կովկասում.

Պատրաստում հիմնական բաղադրիչներից

Uzbek տոմատի աղցան եփած շատ ուղղակի: Սակայն, անհրաժեշտ է շատ սուր դանակով. Հակառակ դեպքում, տեխնոլոգիան նախապատրաստական դասընթացների չի նկատվում:

Սոխ պետք է մաքրել եւ ապա milled, ցանկալի է աղեղների. Վերացնել տհաճ հոտ եւ դառը համ բանջարեղենի, դա անհրաժեշտ է տեղադրել դրանք սառը ջրի համար մոտ 8 րոպե. Եթե սոխ համը չէ annoying, որ դուք կարող եք պարզապես շաղ կես օղակները հետ, աղ եւ թողնել 5 րոպե.

Այժմ անհրաժեշտ է նախապատրաստել պոմիդոր: Նրանք չպետք է կտրել երկայնակի շերտ, եւ ամբողջ եւ օղակները. Հարկ է նշել, որ Ուզբեկստանի chefs են նախապատրաստման այս աղցան չի օգտագործել հաբեր: Նրանք մանրացված լոլիկ, պահելով դրանք կասեցվել: Երբ կատարելիս այդպիսի մանիպուլյացիաների հատուկ դերը դանակով: Այդ գործիքը պետք է լինի շատ սուր. Հակառակ դեպքում, rings են ձեռք բերել շատ խիտ է, որը չէ ձեւակերպումը:

աղցաններ

Uzbek աղցան եփում կծու կարմիր պղպեղ: Այս բուսական անհրաժեշտ է կտրել, շատ փոքր է, եւ որքան հնարավոր է բարակ: Հակառակ դեպքում, ուտել ավարտեց ուտեստ անհնարին կլինի. Աղցան է կծու. Որոշ դեպքերում, բացակայում է երրորդ մասը բանջարեղենի.

Ռեհան նաեւ խորհուրդ է տրվում ծամել. Այս դեպքում է, որ դանակ չի գալիս են հարմար. Կանաչի պարզապես պատռված ձեռքերը. Երբ արտադրանքը պատրաստ են, ապա դա պետք է դրանք մի խորը ամանի մեջ, ավելացնել պղպեղ, աղ, ապա ակտիվանալ. Հարկ է նշել, որ Ուզբեկստանի աղցան «Աչիկը-Chuchuk» չի պահանջում լիցքավորման: Օրիգինալ բաղադրատոմսը, ոչ բուսական յուղ եւ քացախ: