«Mimosa», - մեկը ամենահեղինակավոր աղցանների համար տոնական սեղանի ողջ եվրոպական հետխորհրդային տարածությունում. Նա մի մասն էր պարտադիր մենյուի համար Ամանորի կամ մարտի 8-ին, հաշվի առնելով տեղը պատվին շարքում ափսեների հետ Օլիվյե ծովատառեխ տակ մորթյա վերարկու, sprats կիտրոնով եւ ձիթապտուղ.
Երկու խոսք խորտիկ
Պատրաստված է աղցան «Mimosa« շերտերը: Այն ստացել է իր անունը շնորհիվ վառ դեղին վերեւում ձվի դեղնուց: Ի վերջո, այնպես որ նայում առաջին գարնանային ծաղիկներ, որոնք հայտնվում են ընդհանուր վաճառքի համար Կանանց տոնի կապակցությամբ: Եվ, իհարկե, գունավոր շերտեր այն ապրանքների, որոնք օգտագործվում են պատրաստել սնունդ. Թե ինչ բան է կարեւոր է հաշվի առնել, եթե դուք որոշել է բուժել իրենց սիրելի նրբություն. Է աղցան «Mimosa", շերտերի վրա դրված է ուտեստ, էր հյութալի եւ համեղ է, որ անհրաժեշտ է պատրաստել առնվազն մեկ ժամ 3-4 առջեւ ծառայելով: Եւ իդեալականը - ի գիշերը մինչեւ տոն: Ապա բոլոր բաղադրիչները, որոնք լավ soaked շերտ մայոնեզ: Եւ քո աղցան «Mimosa» (շերտ) կստանաք մի նուրբ հաճելի հյուսվածք կլինի բառացիորեն հալեցնում ձեր բերանը. Միայն promazyvat «Պրովանս» պետք է չափավորի, հակառակ դեպքում ուտեստ կլինի չափազանց սննդարար կամ կանդրադառնա ճարպակալած, տգեղ է նայում: Եթե բոլոր առաջարկությունները, որոնք հանդիպել, մի հրաշալի աղցան «Mimosa» (շերտերը), կարող է լինել մեկը առավել հաղթող ուտեստների համար բոլոր առիթներով.
Դասական բաղադրատոմսը: Բաղադրությունը
Նախքան սկսում ես մի կրոնական ծիսակարգ են խոհանոցում, որոշել ձկան կամ մսի բաղադրիչների կլինի ձեր ուտեստ. Այն փաստը, որ այն տեղադրված է կամ պահածոյացված (sardines նավթի, sprats, թունա) կամ շերտ երշիկ, խոզապուխտ կամ եփած հավի կրծքամիս: Մենք պետք է վերլուծել է սկսել, թե ինչպես պետք է պատրաստել ձուկ, «mimoza» աղցան. Շերտերը, որպեսզի `մեր տարբերակում բրինձ, ավելի ձուկ, կանաչ սոխ, ձու սպիտակ, գազար, ձու ձվի դեղնուց: Հետո յուրաքանչյուր շերտի promazka մայոնեզ: Այստեղ, ի դեպ, մենք նշված բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Այժմ, այդ գործընթացը մանրամասնորեն.
Դասական բաղադրատոմսը: cooking
Այնպես որ, պետք է կատարել մի mimosa աղցան (որպեսզի շերտերի կարող է դրել ուղղակիորեն ուտեստ, որտեղ այն կդրվի է սեղանի վրա), եփել մինչեւ փխրուն քիչ ավելին է, քան կես բաժակ երկար հացահատիկի բրինձ: Դա կարող է լինել շատ ավելի, եթե դուք ակնկալում է եփել 2 servings. Տարածել այն evenly, տալով ձեւավորել համապատասխան ուտեստների. Դարձնել ԱՐՏ մայոնեզ: Հեռացրեք ձուկ է կարող հանել ոսկորները, ֆիլե լափ է պատառաքաղ: Ներդրեք բրինձ, հարթել դուրս դանակ բերան, նույնպես promayonezte. Նյութի մանր կտրել մի փունջ կանաչ սոխ, կարող է լինել ղեկավարները: Շաղ տալ այն ավելի մակերեսի աղցաններ, թեթեւ քսուք «Պրովանս»: Հաջորդ աղցան «Mimosa շերտեր» բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս դնելու ձու. Եռալ կոշտ խաշած ձու 4-5, թույն: Notch սպիտակուցը եւ զգուշորեն հեռացնել yolks. Սպիտակուցներ քերել կամ Նյութի մանր կտրել: Տարածել evenly շերտը պատրաստված ԱՐՏ մայոնեզ: Բարկանալ 2-3 գազար, մաքուր, շփում է grater, ինչպես նաեւ ներկայացնում է աղցան. Թեթեւակի prisolit եւ պղպեղ: Կրկին, ավելացնել մայոնեզ, լավ promazhte: Վերջինը շփում yolks եւ ուշադիր շաղ նրանց ուտեստ. Թե ինչպես կարելի է զարդարել աղցան «Mimosa շերտերը»: բաղադրատոմսը առաջարկում է մնում է այն, թե decomposed շուրջ sprigs թարմ մաղադանոս եւ սամիթ: Թող կարգավորել իրենց պատշաճ, եւ օգնել ձեզ ձեր առողջության.
«Mimosa» պանրով եւ խոզապուխտով
Ինչպես արդեն նշվեց, մեր սնունդը կարող է ներկայացված լինել տարբեր ձեւերով: Օրինակ, մի աղցան «Mimosa պանրով»: Շերտերը, իհարկե, կունենա այլ ապրանքներ: Բայց համտեսել խորտիկ հեռու չէ ետեւում դասական ապրի յաւիտեան. Այնպես որ Եփել իրենց բաճկոնների 5-6 kartoshinu: Թույն, մաքուր, քերել ուղղակիորեն մեջ հարթ ամանի. Prisolit եւ պղպեղ եւ խոզանակ սերուցքով: 100 գրամ խոզապուխտ կամ եփած երշիկ կտրել մեջ շերտերով եւ տեղադրել վերեւում. Դիմել ԱՐՏ մայոնեզ: Հաջորդ շերտը բազմակի saline կամ թթու. Փոխարինել կարող է մարինացվ զանգը պղպեղ, թակած ծղոտե. Կրկին մայոնեզ: Բարկանալ 4-5 ձու, կեղեւ, կոտլետ եւ շատ տարածվել է ավելի քան մակերեւույթը նախորդ շերտի, podsolite. Կրկին arch «Պրովանսալերեն" սոուսով. Որ վերջին մի շերտ grated պանիր ցանկացած տեսակի, որ Ձեզ դուր է գալիս, իհարկե, դեղին: Նրանք առատորեն sprinkled հետ, ոչ միայն վերեւում աղցան, այլեւ շաղ կողմերին: Ավելացնել մի քանի sprigs մաղադանոս եւ կանաչ սոխով stalks զույգի - գերազանց պանիր «Mimosa» պատրաստ է զարդարել ձեր գրասեղանի!
«Mimosa» ծովախեցգետնի ձողիկներ
Եթե մենք ասում ենք, որ cooking գործընթացը մի ստեղծագործական գործընթաց է, ոչ թե մեկ ավագ խոհարար չի ժխտել այն: Դա բավարար չէ, որպեսզի կարողանանք եփել խստորեն ըստ դեղատոմսի, ենթակա է մանրամասնորեն կազմը եւ քանակությամբ բաղադրիչների. Դա կարեւոր է իմանալ, եւ fantasize, հնարել ու ստեղծել: Փորձեք եփել ծովախեցգետին ձողիկներ եւ Կորեայի գազարի կծու աղցան «Mimosa»: Որ շերտը հաջորդականությունը հետեւյալն է. Որոշ grated կարտոֆիլ, աղած ու peppered, տարածվում է մայոնեզ: Ապա շերտը Կորեայի գազար եւ սոխ. Միջեւ մայոնեզ: Չորրորդ շերտը - թակած ծովախեցգետին ձողիկներ հետ "Provence» եւ վերջինը `պանրի. Մեծ տեսակետը, մեծ համ. A բերկրանքով է բոլոր սիրահարներին ուտում ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅԱՄԲ.
«Mimosa Քնքշանք»
Stunningly նուրբ աղցան «Mimosa» դուրս բաղադրատոմսով: Կտրել են անչափահասների մեջ կես օղակների եւ թրջում այն acidic ջրի համար, մոտ մեկ ժամ ձախ դառնությամբ: Եռալ 5 ձու, առանձին սպիտակուցներ, թակած, տարածվել է ձեւով քսուք մայոնեզ: Քերել հոլանդական պանիր եւ կատարել երկրորդ շերտը: Սառեցնել նախապես կարագի, գրգռել եւ դնելու հետեւել: 0 Top սեղմված սոխ flavored մայոնեզ: Այժմ shredded ծովախեցգետին ձողիկներ. Պիտանի եւ այժմ ծովախեցգետին միս կամ ծովախեցգետին. Դրա վրա, որը տեղադրված է մի շերտ grated շերտերով թթու-քաղցր խնձոր. Նրանք նույնպես arch մայոնեզ, եւ վերին, իհարկե, շաղ տալ հետ grated ձվի դեղնուց: Այն բանից հետո, հղիություն է «mimosa» դուք չեք կարող վերցնել ձեր հյուրերին, մինչեւ աղցան չի կերել մինչեւ փշրանքները:
օգտակար ակնարկներ
Ուրիշ ինչ կարող է խորհուրդ տալ ձեզ վերաբերյալ ուտեստների. Պատրաստել այն սնկով եւ մսի, ինչպես նաեւ շերտերի թարմ լոլիկ, կարտոֆիլ եւ ձու. Եւ սոուսով, ավելացնել բավականին քիչ պատրաստել մանանեխ. Ստանալ բնօրինակը համն, սուր քիչ գրավիչ. Կամ մեկը շերտերի պատրաստվում են հումքի գազար հետ սխտոր եւ մայոնեզ: Նաեւ դիմել բոլոր նրանց, ովքեր փորձում են աղցան.