Ապուր գառան: Borscht գառան: բաղադրատոմսը

Բորշչ մի համեղ եւ սննդարար սնունդ, որը չի թողնի որեւէ մեկը անտարբեր. Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր սեփական ճանապարհը cooking մասին: Սակայն, առավել հաճախ դա ուտեստ խաշած խոզի կամ տավարի միս:

Դեռ դա հնարավոր է եփել ապուր գառ. Նա շատ ավելի օրիգինալ եւ անսովոր համ. Այն պատրաստվել է հեշտությամբ, սակայն կան որոշ գաղտնիքներ, որ դուք կարող եք գտնել այս հոդվածում.

Ապուր գառան: բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Հիմնական բաղադրիչ Ճաշատեսակի - ը միս, որը տալիս է հատուկ, յուրահատուկ համ: Այդուհանդերձ, մենք չպետք է մոռանանք բանջարեղեն. Դա շնորհիվ նրանց ստանալ հարուստ եւ հաստ ապուր.

Առաջին, դուք պետք է ընտրել մի գառ. Համար borscht է լավագույն պիտանի պարանոցի խոզի, կրծքամիս կամ թիակ.

Սակայն, նրանք հաճախ ներկայացնում ճարպ, որ պետք է լինի նախընտրական կտրել. Նա, ով տալիս է յուրահատուկ հոտը, որը հաճելի չէ ամեն մարդու.

Երբ դուք կտրել ճարպը, լվանում միսը, կտրեց այն կամայականորեն, այլ փոքր կտորներ. Դրեք մի կաթսա ջրով: Ներդրեք cooking մասին: 2 լիտր ջուր պետք է հոգ մասին 0.5 կգ գառ.

պատրաստվում բանջարեղեն

Մինչեւ միսը եփում, կտրել մեջ շերտերով 350 գ կաղամբ: Հեռացնել կողմը: Վերցրեք երկու միջին սոխ եւ կտրել մեջ փոքր cubes, թափել ափսե: Այնուհետեւ, լվանալ եւ մաքրել մի մեծ գազար. Her շփում է մեծ grater, ինչպես նաեւ մինչեւ մի կողմ.

Հիմա էլ մեկ ճակնդեղը, որն ավելի կարմիր. Դա նաեւ անհրաժեշտ է մաքրել եւ լվանալ: Ապա շփում է մեծ grater. Կարտոֆիլ, ինչպես միշտ, դուք պետք է թեփոտվել եւ կտրել մեջ cubes.

Այժմ տեղափոխել է լոլիկ. Նրանք պետք է լինի 3-4 կտոր. Լոլիկ քսում grated է խորը կոնտեյներով. Աւելացնի դրա արժէքի 100 մլ ջուր: Լրացուցիչ peretortye դրվել լոլիկ 2 tbsp. լ: տոմատի մածուկ: Բոլոր լավ խառնել եւ կարելի է պատրաստել հագնվելու համար borscht. Դա կախված է նրանից այն հիմնական համ:

նախապատրաստում zazharki

Նախ, տաքացնել համաժողովրդական, լցնել ձեթ եւ տեղադրել թակած սոխ. Տապակել այն, բայց ոչ մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Սոխ պետք է լինի թեթեւ ու փափուկ: Ապա դրել գազար Մականուն: Եփել լավ.

Երբ սոխ եւ գազար պատրաստ, ավելացնել նախապես peretortuyu ճակնդեղի. Տապակել բանջարեղեն, պարբերաբար հուզիչ մի փայտե spatula համար 5-7 րոպե: Այնուհետեւ դուք պետք է լցնել պատրաստի լոլիկ: Եթե դա է հաստ, ավելացնել մի քիչ ավելի շատ ջուր. Անմիջապես լցնել 1 ժամ Լ. շաքար: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի մնան մի հարուստ կարմիր գույն.

Երբ zazharki եռում, վերցնել ամենափոքր կրակը: Այն պետք է հանգչի մոտ 15-20 րոպե: Երբ մեծ մասը հեղուկ եռում, ապա դուք կարող եք zazharku դուրս: Սահմանել այն կողմ.

Մենք միացնել արտադրանքը

Քանի որ մենք հիշում ենք, Ձեր համաժողովրդական միս. Այն պետք է եփել առնվազն մեկ ժամ: Ամեն ինչ կախված է գառան: Եթե նա երիտասարդ է, ապա եփում մեկ ժամ: Փորձեք միսը առկայության վերաբերյալ: Այն պետք է լինի փափուկ եւ ընկնում բացի.

Ապա մի թավայի գառի, տեղադրել կարտոֆիլ եւ կաղամբ: Եփել մոտ եւս 20 րոպե: Սակայն, ամեն ինչ կախված է սորտերի բանջարեղենի. Այնպես որ, մի մոռացեք, փորձելու պատրաստակամությունը: Հիշել: ապուր պատրաստված ոչխարի մսի կլինի համտեսել ավելի լավ, եթե բոլոր արտադրանքը եփում եւ մնացել է հում բանջարեղեն կամ միս:

Երբ կարտոֆիլ եւ կաղամբ են եփում, կարող է լցվել է pot zazharku: Ամեն ինչ լավ է ակտիվանալ: Երբ հեղուկը սկսում է եռալ, ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի. Սա մոտ 1.5 ժամ: Լ. Հետո ապուր pokipel հետ zazharki եւ բանջարեղենի 7 րոպե, ապա դա կարող է անջատված:

Ծածկել համաժողովրդական մի խուփ, թող կարգավորել իրենց համար 20 րոպե. Նախքան ծառայում, կարող է sprinkled ափսեի բուն կամ թակած դեղաբույսերի եւ սխտոր: Դուք պետք է ստանալ համեղ ապուր գառ. Recipe բավականին բարդ է:

Ճաշատեսակների Tips

Ապուր ինքնին շատ անկեղծ է եւ համեղ: Սակայն, կան որոշ գաղտնիքներ խոհարարություն, որը հաճախ օգտագործվում խոհարար. Օրինակ, ապուր մնացել է հագեցած կարմիր կամ Maroon գույնը, ավելացնել ոչ միայն շաքարավազ, այլեւ մի քանի կաթիլներ բնական կիտրոնի հյութ:

Գազար պետք է տապակել ուշադիր. Եթե դա մնում խոնավ, ապա հավանական է, որ ապուրը գառան արագ վատթարանալ:

Է արգանակ մնացել պարզ է, հաճախ հեռացնել փրփուր, որը հայտնվում ընթացքում cooking միս: Լավագույնն այն է, օգտագործել slotted գդալ: Ավելի մեծ թափանցիկության, վերջում cooking միս, ավելացնել մի ամբողջ սոխ. Թող այն արգանակ pokipit մասին 5 րոպե:

Այդ բոլոր հիմնական գաղտնիքները, որոնք ցանկալի է մնում ապուր գառան պարզվեց համեղ եւ գեղեցիկ: Ուրախացէք ձեր ընտանիքի նուրբ բնօրինակը ուտեստ.