Ինչպես մաքրել սունկ ճիշտ.

Հայտնի է, որ սունկ են բարձր սննդարար եւ համեղ է, եւ դրանք պարունակում են շատ nutrients. Այս տեսակի անտառային «արտադրանքի» պատրաստվում են տարբեր ուտելիք, որը կարող է ծառայել որպես հիմնական ուտեստ եւ գարնիր միս կամ բանջարեղեն. Է պատրաստել այդ ուտելիքներ, դուք պետք է իմանալ, թե ինչպես պետք է մաքրել սունկ ճիշտ.

մաքրման սունկ

Որ աշխարհում կան բազմաթիվ ներկայացուցիչներ ուտելի անտառային «արտադրանքի», եւ յուրաքանչյուր տեսակի համար կան տարբեր եղանակներ պատրաստել հումք. Սակայն դա հնարավոր է բացահայտել ընդհանուր սկզբունքները, հարմար է բոլոր տեսակի. Որպեսզի իմանալ, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով մաքրել սնկով կարող է օգտակար լինել հետեւյալ տեղեկությունները.

• Եթե հավաքածուն «բուսական միս» տեղի կունենա իրենց սեփական, դուք պետք է մաքրել պտուղները դուրս գետնին, խոտ եւ twigs է տեղում:
• Նախքան Դուք մաքրելու բորբոս, այն պետք է մանրակրկիտ մաքրվում: Եվ սա վերաբերում է ցանկացած տեսակի հետեւյալ տեսականին. Սա կարող է բացատրվել է նրանով, որ մակերեսային պտղից կարող եք ստանալ բակտերիաների, որոնք առաջացնում են բոտուլիզմով, որոնք հիմնականում բնակվում են հողում: Քանի որ դուք գիտեք, մնում այդ spores չեն սպանել է ջերմային բուժում, որպեսզի այն լավագույնս կանխել այս վտանգավոր «թշնամի» մեջ սնունդ.
• սունկ ցողուն է հանել, եւ մաշկը կարող է մաքրել հետ խոզանակ. Խոշոր սունկ հակված են հաստ վերին շերտը կափարիչ, եւ դա ավելի լավ է հեռացնել. Մի երիտասարդ պտուղը կեղեւ է բարակ, եւ դա չի կարող հեռացնել:
• Հին սունկ ներքեւի շերտը տակ գլխարկով ավելի լավ է կտրել եւ մաքրել ոտքերը պատշաճ.
• Բացի այդ, նախքան դուք մաքրել սունկ լավ է համարում նման տեղեկատվություն. Ափսե տեսակներ են նաեւ soaked մինչեւ cooking դրանով հնարավոր է հեռացնել դառը համ եւ դուրս ճիճուներ (եթե նրանք բնակություն ներսում պտղից): Գլանային սունկ ավելի լավ է ոչ թե բացահայտելու երկարաժամկետ ջուր "ընթացակարգերը», քանի որ նրանք նաեւ կլանել հեղուկ. Դրանք շատ հեշտ բավական է լվանալ դուրս.
• The topsheet պտղատու խոյակների կարող է հեռացվել դանակով, կտրել եզրին եւ pulling է մաշկը:

լրացուցիչ տեղեկություն

Այն կարող է նաեւ օգտակար լինել այդպիսի տեղեկատվությունը:

• Նախքան Դուք մաքրել սունկ, դուք պետք է հագնում ձեռնոցներ պաշտպանել ձեռքի մաշկը darkening:
• Հետո հավաքել պտուղները չպետք պառկել է երկար ժամանակ, առավելագույն ժամանակը - 3 ժամ: Այս տերմինը կկրճատվի, եթե սունկ էին հավաքվել հետո անձրեւի տակ: Եթե դուք չեք կարող անմիջապես ընթացք ուտելիքներ, ապա դա ավելի լավ է դնում մի կոնտեյներով հետ թույլ աղած ջրով:
• Է պահպանել թարմ տեսքը բուժվում սնկով, դուք պետք է անցկացնել նրանց մի քիչ կիտրոնի հյութ է acidified լուծում.
• Նրանք, ովքեր ցանկանում են պատրաստել անտառ "արտադրանքը" համար zasushki, կարող է լինել հետաքրքրում է այն հարցին, թե «Արդյոք անհրաժեշտ է մաքրել սնկով եւ նրանց կը լուանաս:« Տվյալ դեպքում, խորհուրդ է տրվում մաքրել բեկորներ են մրգերի, կտրել ոտքեր, եւ իրականացնել ջրի մաքրման անցանկալի:
• Չորանում կարող սունկ է սառնարան բարձիկներ, այդպիսով, կարող է պահպանել juiciness միրգ. Սա կարող է տարածվել են եւ թղթային թերթ, որոնք տեղադրված են մաքրվել հումքի (ցանկալի է վերջին մի Գրքերի) եւ մեկ շերտ: Հետո երկու շաբաթվա ընթացքում հումքի պետք է զգայուն է թելի եւ դրեց մի չոր տեղում:

Fungi կարող է օգտագործվել պատրաստման տարբեր ուտեստների. Բացի այդ, նրանք կարող են harvested է ձմռանը մի քանի ձեւերով (marinating, zasushkoy, պահածոների). Իհարկե, ցանկացած դեպքում, դա կարեւոր է իմանալ, թե ինչպես պետք է մաքրել սունկ ճիշտ, քանի որ այն ազդում է որակի եւ անվտանգության արտադրանք.