Թե ինչպես պետք է եփել մի Սուֆլե միս

Բառը "Սուֆլե» (սուֆլե) ֆրանսիական ծագման, դա բառացիորեն թարգմանվում է որպես «հուզիչ», «թեթեւ քամուց»: Որ, ինչպես դուք կարող եք նկարագրել ներկա Սուֆլե միս: Երեւի շատերը կարծում են, որ սուֆլե շատ ավելի հարմար է դիետիկ ցանկի մեջ: Բայց ես վստահեցնում եմ ձեզ, որ ճաշատեսակներ պատրաստել են մեր բաղադրատոմսերը կբավարարի նույնիսկ ամենապահանջկոտ համադամասերներին.

Soufflé միս պատրաստել արագ եւ հեշտությամբ: Դուք կարող եք կատարել այն տավարի, խոզի, հավի միս, հորթի միս կամ նապաստակի մսով, ամեն ինչ կախված է դիետայի սննդի դուք խոհարար, թե ոչ: Եկեք նայենք մի ունիվերսալ բաղադրատոմսով:

Սուֆլե եփած միս

Բաղադրությունը:

• կես կիլոգրամ միս (ցանկացած - տավարի, խոզի միս, հավի միս, հորթի միս, նապաստակ),
• 2 ձու,
• կես լիտր ջրի (զտված);
• 200 մլ սերուցք (յուղ);
• աղ (թեյի գդալ);
• 200 մլ կաթ (յուղ);
• պղպեղ (սեւ, 1/2 թեյի գդալ),
• համեմունքներ:

Միս լվանալ եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Այն պետք է եփել մի քանի, եփել 20 րոպե, մինչեւ ամբողջությամբ steamed. Ապա աղալ մի blender ժամը միջին արագությամբ: Ավելացնել կաթ, սերուցք եւ ձու (մի blender), պղպեղ, աղ եւ թափահարում արդեն բարձր արագությամբ մի րոպե, կամ երկու. Ձեւ քսուք կամ ձիթապտղի կարագ, լցվել դրա արդյունքում զանգված: Heat վառարան է 200 ° C, դնում ձեւավորել. Սուֆլե մսի պատրաստ կլինի 25 րոպե:

Դիետիկ միս Սուֆլե

Ուտեստ Այս բաղադրատոմսը լավագույն պիտանի համար դիետիկ ցանկի մեջ, դա հնարավոր է պատրաստել երեխայի համար, սկսած 8 ամիս տարիքից.

Բաղադրությունը:

• կես կիլոգրամ աղացած միս,
• թթվասեր կամ մայոնեզ (ցածր յուղայնությամբ) - 100 գրամ.
• կես կիլոգրամ կաղամբով.
• Ձու - 2 հատ;
• լամպ (medium);
• պանիր (ըստ ցանկության);
• աղ.

Նյութի մանր կտրել են անչափահասների եւ կաղամբ, անցնել նրանց խոր ամանի մեջ, ավելացնել ծեծել ձու եւ թթվասեր: Պղպեղ, աղ, եւ լավ խառնել եւ տեղադրված է ձուլել. Թխել 180 աստիճան 45 րոպե: 5 րոպե, մինչեւ եփած, ինչպես ցանկանում եք, կարող եք ցանել քերած պանիր souffle:

Եթե դուք cooking մի souffle մսի նրանց համար, ովքեր գտնվում են դիետայի, վերցնել լցոնում դուրս թռչունի. Բաղադրատոմսը նաեւ վերացնել դեղնուց, պարզապես հարած սպիտակուցը կարող է օգտագործվել: Կաթ եւ սերուցք, դուք կարող եք փոխարինել արգանակ (երկրորդ հալեցման), դուք կարող եք կատարել մի կերակուր համար մի քանի.

Սուֆլե աղացած միս

Բաղադրությունը:

• 2 ճաշի գդալ ալյուր,
• կես կիլոգրամ աղացած միս,
• 3 ձու,
• կարագ - 100 գրամ.
• 100 գրամ քերած պանիր.
• մշկընկույզ, պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր - ից ճաշակի.

Աղացած տապակել, ավելացնել այն Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ. Հալեցնում կարագ մի կաթսա, ավելացնել ալյուրը եւ խառնել մանրակրկիտ, դնում զանգված մի զով տեղում: Հիմա մենք տարանջատել սպիտակուցներ են yolks եւ թափահարում է ամուր փրփուր, քսում yolks հետ, կարագի եւ ալյուրի. Դրա արդյունքում խմոր զանգվածը խառնել հետ, նավթի, ավելացնելով, դրան սպիտակուցներ: Կրկին, բոլորը ակտիվանալ, տարածվել է այդ ձեւով, շաղ տալ պանիր գագաթին եւ դնում է 20 րոպե է ջեռոցում:

Սուֆլե միս պանրով

Մեկ այլ ուտեստ մսի, բայց ավելի օրիգինալ: Մենք պետք է:

• 750 գրամ տավարի,
• 250 գրամ պանիր,
• 2 ձու,
• 25 գրամ պանիր,
• 75 գ կարագ,
• 50 գրամ սպիտակ հաց.
• երեք քառորդը մի բաժակ կաթ
• աղ.

Առաջին decoction միս, սառեցնել այն, ներծծում հաց կաթով: Այժմ, միս, պանիր եւ հաց պիտի կարոտում մի քանի անգամ միջոցով Մսաղացներ. Ավելացնել ձվի yolks, կարագ եւ խառնել լավ. Ծեծել հաստ փրփուր սպիտակուցներ եւ զգուշորեն ավելացնել ծանրությունից, նորից խառնել: Մենք տարածվել մեջ ձուլել, շաղ տալ պանրով եւ ուղարկել այն է ջեռոցում:

Միս soufflé խնձոր

Բաղադրությունը:

• խաշած միս - 400 գրամ.
• Ձու - 2 հատ;
• 3 խնձոր (մեծ);
• կարագ - գդալ;
• աղ.

Էր մաքրվել են հիմնական, սերմերի եւ կեղեւ խնձոր, երեք նրանց վրա տուգանք grater. Աղալ միս օգտագործելու սրող, համատեղել խնձոր, աղ: Առանձնացնելով սպիտակուցներ ձվի yolks, հարել եւ կապել նրանց հետ, մսի զանգվածային Միքս. Արդյունքում խառնուրդ էր տարածվել մեջ ձուլել կամ թավայի, նախկինում greased. Մակերեւութային պետք է հարթեցվել: Այժմ vzobem ձվի դեղնուց եւ smazhem վերին սուֆլեի: Մենք ուղարկում է ջեռոցում:

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի Սուֆլե միս: Օդի ուտեստ մի նուրբ համը թույլ կտա դիվերսիֆիկացնել որպես դիետիկ սեղանի շուրջ եւ առօրյա ճաշացանկում:

Bon appetit!