Համեղ հավի, թավալած, թե ինչպես կատարել անկեղծ հիմնական ուտեստ

Թավալած հավի շատ համեղ է եւ հարուստ ուտեստ է, որի պատրաստման համար պահանջվում է առնվազն բաղադրիչների եւ տնտեսությունը ազատ ժամանակ: Հարկ է նշել, որ ներկայացված մսամթերք տապակած մի անցնող, պետք է ուղարկել միայն ընթրիքի հետ զարդարանք. Քանի որ դա լավ է բարկանալ մակարոնեղեն կամ կատարել կարտոֆիլի պյուրեով: Բայց առաջին բաներ առաջին.

Համեղ եւ քնքուշ հավի է breadcrumbs: բաղադրատոմսը համար մսի ուտեստ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• հավի ձու ստանդարտ արժեք - 2 միավորները;
• հավի սառեցված - 700 գ
• ծովային աղ, սեւ պղպեղ բուրավետ եւ flavorful ամոքանքներ - Ավելացնել համտեսել.
• Կիտրոն - 2/3 պտղից.
• պաքսիմատ - 2/3 նորմալ ապակի
• արեւածաղկի ձեթ - 150 մլ (roasting ուտեստների):

Վերամշակում մսամթերքի

Հավի, թավալած ստացվում նուրբ եւ համեղ է, եթե այն ծառայում է միայն գնել սառեցված ֆիլե. Սակայն, եթե դուք չեք կարող գտնել այս միս, դուք կարող եք օգտագործել սառեցված կրծքի. Նրանք պետք է լվանալ, անջատ մաշկի եւ ոսկորների, ապա կտրել մեջ մասերում.

marinating միս

Է հավի պաքսիմատ է լինել ոչ միայն փափուկ, այլեւ հյութալի, ապա խորհուրդ է տրվում նախապես ներծծված է քաղցր եւ կծու մարինադ. Որպեսզի դա անել, դուք ուզում եք հրատարակել կուրծքը է ամանի էմալ, եւ ապա լցնել նրանց ծովային աղ, անուշահոտ համեմունքներ, բուրավետ պղպեղ եւ սեղմում 2/3 կիտրոն: Հաջորդ, միսը պետք է խառնել, ծածկել եւ թողնել մի կողմ 20-30 րոպե:

Պատրաստում է խփել եւ flouring

Մի լավ տապակած մսի բաղադրիչի մի անցնող, ապա այն պետք է անպայման Արնանման է խփել եւ ժապավենը breadcrumbs. Սա պահանջում է երկու մակերեսային ափսեներ, որոնցից մեկն անհրաժեշտ է կոտրել ձվերը եւ ծեծել հետ հարել նրանց, իսկ երկրորդը լցնել մանրացված կոտրիչ.

Ջերմային մշակման միս

Հավի ֆիլե է breadcrumbs շատ հեշտ է եւ պարզ. Որպեսզի դա անել, վերցնել մի կտոր մարինացվ կրծքի, իջնել այն մի լավ ծեծել ձու, ապա գլորում հացի փշրանքները եւ տեղը մի տաք թավա հետ արեւածաղկի յուղի. Այս դեպքում ճարպ պետք է ծածկել մակերեսի sotejniki մոտ 2 սմ. Այն բանից հետո, խնդրահարույց դոշիկներ browned (հետո 13-16 րոպե), նրանք պետք է դիմեն միջոցով կապում կամ պատառաքաղներ եւ տապակել է հետեւի մասնակցել ճիշտ նույն կերպ: Երբ ամբողջ հավի եփում, դա անհրաժեշտ է դնում մի մեծ ափսեի մեջ ու ծառայել տաք.

Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել ճաշի

Փափուկ եւ հյութալի հավի պաքսիմատ պետք է ներկայացվեն սեղանի հետ միասին գարնիր: Ի վերջո, միակ ճանապարհն է սնունդ աղացած կրծքի կլինի սննդարար եւ համեղ: Այս ուտեստ, վստահ լինել, ներկայացնել մի սոուսով կամ սուս առանձին-առանձին պատրաստել (է խավարտ չէր էլ չոր): Սա պահանջում է խառնուրդ խմելու ջրի եւ տոմատի մածուկ, բերել նրանց մի բարկանալ, ապա համը կերակրի աղ, allspice եւ շաքար: Հաջորդ, սոուս համար անհրաժեշտ է տեղադրել մի դեսերտ գդալ ալյուր, խառնել 1/3 բաժակ cooled եռացրած ջուր, հեռացնել ջերմության եւ օգտագործման համար, որպես flavorful սուս.