Թե ինչպես կարելի է թթու ճակնդեղի պարզ բաղադրատոմսեր

Լավ նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը կլինի թթու beets. Այն կարող է կերել, ոչ միայն որպես առանձին ուտեստ, այլեւ ավելացնել ճակնդեղ, ապուր, աղցաններ, ծառայել որպես նախուտեստ. Թե ինչպես կարելի է թթու beets, մենք նկարագրել այս հոդվածում.

Ճակնդեղ համեմունքներով: անհրաժեշտ բաղադրիչները

Marinate ճակնդեղի տարբեր ձեւերով: Բայց պարզվում է, հատկապես համեղ կծու ճակնդեղ: Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• բազուկ - 10 կգ,
• ջուր - 10 L
• խնձորի քացախ (գինի) - 1.5 լ
• աղ - 200 գ,
• շաքարավազ - 200 գ,
• մանանեխի սերմեր - 60 գ
• սամիթ - 20 գ
• ծովաբողկ արմատ - 2-3 միավորները.
• ռեհան, Lavrushka, հաղարջ տերեւները, տաք պղպեղ.

պատրաստում

Լվանալ ճակնդեղի եւ եփել մինչեւ մրցույթի. Բանջարեղեն պետք է լինի փափուկ. Թույն, եւ մաքուր է ճակնդեղի ից երեսվածքները: Կտրել մեջ կտոր ցանկացած վիճակում: Այժմ, պատրաստել ծով: Ջուր խառնվում քացախ, սամիթ, մանանեխի սերմեր, շաքար, ծովաբողկ, ռեհան, աղ: Մենք սկսում ենք թթու beets. Մի մասը ծովաբողկ քերել եւ վայրի մասին ներքեւում բանկա համար պահածոյացում. Կա նաեւ տեղադրել մի զույգ Laurel, թողնում currants, եւ մի փոքր կտոր կարմիր տաք պղպեղ: Տեղի ճակնդեղի է բանկա, թափել են պատրաստված մարինադ. Ամլացնել 10 րոպե capacitance. Փակել lids եւ մատով խփել ներքեւից վեր.

Ճակնդեղի եւ սոխ

Ինչպես եփել մարինացված ճակնդեղ հետ shallots սոխ, դուք կսովորեք, թե այս բաղադրատոմսով. Դուք պետք:

• vinegretnaya բազուկ - 450 գ,
• գինու քացախ - 175 մլ,
• պղպեղ եւ աղ,
• սոխ - 2 հատ.

Լվանալ ճակնդեղի. Յուրաքանչյուր արմատ մշակաբույսերի, կարճացրեք ծայրերում: Փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի. Բուսական Թխել ջեռոցում առնվազն 3 ժամ: Ջերմաստիճանը - 190 աստիճանով. Բանջարեղեն են քնքուշ, դուք կարող եք ստուգել դանակով կամ zubochistiki - եթե ճակնդեղի են հեշտությամբ պիրսինգով, այնպես որ դա նաեւ propeklas. Այժմ հեռացնել այն է ջեռոցում, զով եւ հեռացնել կեղեւ: Նախքան սկսեք թթու beets, Նյութի մանր կտրել այն. Կեղեւ եւ Նյութի մանր կտրել են shallots: Մանրէազերծել բանկա. Տեղադրել դրանք ճակնդեղի եւ սոխ. Պատրաստել է մարինադ. Որպեսզի դա անել մի կաթսա, բարկանալ քացախ, աղ եւ պղպեղ: Լրացրեք նրանց բանջարեղեն. Նրանք պետք է ծածկված ամբողջությամբ աղաջրում: Բանկն roll մինչեւ կափարիչը: Այս ճակնդեղի կարող է կերել մի քանի օրվա ընթացքում, դա չի պահանջում Ինֆուզիոն. Եթե բուսական անընդհատ ծածկված քացախ մարինադ, ապա այն կարող է պահվել է երկար ժամանակ:

Ճակնդեղ սեւ հաղարջ

Թթու ճակնդեղի կարող է եւ blackcurrant. Այս դեղատոմսով բաց թողնվող ներառում է հետեւյալ բաղադրիչները:

• բազուկ - 600 գ,
• սեւ հաղարջի - 150 գ,
• քացախ - 40 մլ
• շաքարավազ - 30 գ,
• աղ - '15

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, դուք պետք է լվանում է ճակնդեղի. Ապա մաքրել այն մաշկի, կտրել մեջ cubes. հաղարջ հատապտուղների, լվանալ եւ հավաքել: Մանրէազերծել բանկա. Նրանք պառկել արտադրանքը պատրաստված է հետեւյալ համամասնությամբ. Ճակնդեղը - 4 մասերը, հաղարջ - 1 մաս. Մարինադ կատարվում են հետեւյալ կերպ. Քացախ, աղ, համեմունքներ (մեխակ կամ որեւէ այլ), շաքար են խառը եւ բերել է եռալ: Պատրաստ աղել լրացնել բազուկ. Ծածկել բարկանալ, կափարիչը եւ մանրէազերծել իրենց բանկերում մոտ 5-10 րոպե: Գլորում եւ տեղադրել բանկա է թույն. Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է թթու ճակնդեղի. Ցանկացած բաղադրատոմսը կարող է համալրվել հետ, քո սիրած համեմունքներով: Գումարը բաղադրիչների հեշտությամբ փոխել կախված, թե որքան եք ուզում է մշակել ճակնդեղի. Ձմեռային նախուտեստ ճակնդեղի կլիներ համեղ ժամանակը որեւէ ուտեստ.